猪亚硝酸盐中毒的病因分析、临床症状与防治方法

1病因分析

猪只发生该病的主要原因是食人大量的亚硝酸盐。正常情况下，大部分青绿饲料，如甜菜、油菜、马铃薯、萝卜、野菜等，或者块根类饲料，都含有丰富的硝酸盐。另外，饲草和饲料使用除草剂、硝酸钠、硝酸铵、植物生长剂后，会导致硝酸盐的含量明显增高。此外，自然界广泛存在硝酸盐还原菌，当含有大量硝酸盐的青绿饲料成堆积压时，只要温度和湿度适宜就会导致硝酸盐还原菌开始大量繁殖，或者饲料枯萎、霉烂变质、慢火闷煮等时，都能够在硝酸盐还原菌的作用下使硝酸盐生成亚硝酸盐，从而容易引起亚硝酸盐中毒。

青绿饲料产生亚硝酸盐主要受到以下因素的影响：放置长时间后腐烂程度的影响，取新鲜的青菜于干燥、通风条件下保存，每间隔2天进行1次测定，直到其整个都腐烂为止，结果发现储存过程中亚硝酸盐水平没有发生明显变化，但刚开始出现腐烂时水平明显升高，且随着腐烂程度的加重水平逐渐升高；水浸的影响，取新鲜青菜切碎，添加等量的清水浸泡，放置在室温条件下，每间隔lOh进行1次测定，结果发现随着时间延长，亚硝酸盐水平逐渐升高，其中经过20～40h水平达到最高；温度的影响，取新鲜青菜，切碎后浸泡在等量的清水中，分别放置在不同温度下（1℃、25℃以及37℃）进行测试，结果发现经过3天1℃下青菜中所含的亚硝酸盐水平都没有发生变化，而在25℃和37℃条件下其水平随着时间的延长而逐渐升高，尤其是24～48h达到最高。

此外，亚硝酸盐也能够在猪只体内生成，但在大多数情况下只有少量的硝酸盐能够在体内生成亚硝酸盐，只是当胃肠道功能发生紊乱时，如胃酸浓度下降或者患有肠道寄生虫病时，就会导致存在于胃肠道内的硝酸盐还原菌开始大量繁殖，此时如果机体采食大量含硝酸盐饲草或者饲料，就会在胃肠道内产生大量的亚硝酸盐，从而被机体吸收发生中毒。

2.临床症状

猪只通常在食入后20～40min突然出现发病，最急性型只表现出略有不安，无法稳定站立，接着倒地发生死亡。通常是食欲旺盛、精神良好的小育肥猪容易发生。急性中毒的病猪，表现出烦躁不安，没有目的乱跑，经常撞门或者撞墙，行走蹒跚，发生呕吐，视力反射减弱，眼球周围、鼻唇、四肢以及颈部肌肉出现间歇性震颤。全身及可视黏膜发绀，呼吸急促、困难，脉搏加快且细弱。体温略有降低，一般在36.　3～37.2℃，且耳根、鼻唇以及四肢末端冷凉。耳尖以及尾端的血管中只存在少量血液，呈黑褐红色，且发生凝滞。全身无力，卧地时四肢作游泳状划动，伴有阵发性痉挛，腹围有所增大，最终由于严重呼吸困难而发生死亡。临死前，病猪出现抽搐，角弓反张，倒地发生死亡。

3防治措施

药物治疗：猪只发生亚硝酸盐中毒时，要马上停止饲喂现喂饲料，并及时进行催吐，使用高锰酸钾溶液进行洗胃，并尽快采取断尾、剪耳来放血。同时，病猪按每千克体重静脉注射或者肌肉注射ImL　l%美蓝溶液，并配合引用25%高渗葡萄糖和维生素C溶液，具有较好的效果。如果病猪出现腹泻，葡萄糖溶液能够补充体液，并具有解毒的作用。另外，还可使用健胃散用于调整机体胃肠功能，并使发生损伤的胃肠黏膜得到修复。如果病猪存在严重的呼吸困难以及心衰现象时，可按每千克体质肌肉注射0.　12～0.15　mL阿托品按，用于减轻症状，或者肌肉注射10～20mL　20%的安钠咖，同时按每千克体质量静脉注射15～20mg维生素C。如果病猪出现严重溶血，可在放血后静脉注射或者输液适量的肾上腺皮质激素，同时配合内服适量的碳酸氢钠等药物，促使尿液发生碱化，避免肾小管内凝集过多的血红蛋白。

加强预防：预防该病的重点是合理使用青饲料，禁止饲喂发生霉变的青绿饲料，且青绿饲料必须清洗干净后生喂，或者经过发酵处理后饲喂。青绿饲料临近收割时，不允许施用硝酸类的化肥，防止硝酸盐或者亚硝酸盐含量增加而引起中毒。青绿饲料进行发酵处理时，要注意控制含水量，一般要求含水量控制在50%～60%，但大部分新鲜的青绿饲料含水量基本超过70%，因此必须经过几小时的晾晒，确保一部分水分被蒸发，然后才能进行发酵处理。青绿饲料发酵后不仅能够提高营养价值和便于保存，且压实、压紧、密封发酵能够保存大约1年，且不会发生变质。青绿饲料采取煮熟饲喂时，必须采取现煮现喂，且使用大火进行急煮，确保其尽快煮熟煮烂，接着揭开锅盖使其放凉，然后饲喂，注意禁止慢火熬煮，或者煮得半温半开或者加盖焖锅内进行过夜。对于可疑的饮水、饲料，在使用前可采取简易的化验。可选择使用的简易测定法是芳香胺试纸法，其原理是亚硝酸盐能够导致芳香性胺发生重氮反应。测定时，先在试纸条上滴加可疑饲料的汁液，如果变成红色则说明该饲料中含有大量的硝酸盐。