仔猪肠道健康的营养调控技术及其应用

石 义

（广西来宾市兴宾区大湾镇畜牧水产技术推广站，广西来宾546100）

作者简介：石义（1979 -），男，广西来宾人，大专，助理兽医师，从事畜牧兽医工作。

1 影响仔猪肠道健康的因素

1.1 病原微生物

仔猪的肠道发育未完善，如果肠道内微量的微生物稳态受到破坏，就会影响仔猪的采食量，从而使得肠道受损，增加了外部病原微生物感染的机会。

1.2加工饲料

由于仔猪的肠道自我修复能力薄弱，因此如果饲料中的抗营养因子（如胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、植物酸等）或者粗纤维含量较大，就会很容易使肠道收到伤害。因此饲料的加工方式，原料的熟化与否，饲料的形状（如颗粒状、粉状、固态、液态等）对于肠道都有不同的影响。

1.3霉菌毒素

饲料如果存放方式不恰当，就会使仔猪很容易受到霉菌毒素的侵害。这些霉菌对于仔猪肠道细胞的完整性受损，同时也会抑制肠道上的消化酶的活性以及对营养物质的吸收。

2 仔猪肠道健康营养调控技术

2.1 饲养原料无污染

饲料原料在很多环节上都有可能遭受霉菌的污染，如播种、收获、储藏、加工等环节都会有机会被污染，因此原料选择上一定要做好筛选工作。

2.2尽量使用低抗营养因子的蛋白质原料

一般豆类原料都会含有较多的抗营养因子，这些因子都会对仔猪的肠道造成一定的损伤，因此尽量使用一些低抗原的原料。

2.3 增加益生菌

肠道微生物菌群的正常生长以及益生菌能促进有益微生物的生长，都会使肠道更加健康，从而提高养猪生产效益。在仔猪生长阶段，最常见的就是由于细菌引起的腹泻，消化系统中的大肠杆菌和其他致病细菌会引起腹泻。因此，大量饲料中就会添加抗生素，但是其会促进细菌耐药性的生长，所以仔猪饲料中后来就出现了大量的抗生素替代物，防治腹泻的益生元就是应用最为广泛的。

2.4 添加有机酸和相应氨基酸

有些有机酸不仅可以降低仔猪肠道的pH值，也可以破坏一些致病菌的细胞膜，从而抑制有害菌数量，从而改善肠道微生物菌系。肠道要想保证完整性，就必须提供足够的能量，比如一定要及时补充一些必需氨基酸，才能使细胞正常的增殖分化，从而对肠道黏膜起到保护作用。

3 仔猪肠道健康的营养调控技术应用

益生元是一种非消化性的饲料成分，通过刺激大肠中一种或多种有益细菌的生长来影响宿主，同时提高宿主健康。益生菌是可以被用来作为双歧杆菌和乳酸杆菌的能量来源，现着重说明一下乳酸杆菌的应用。

乳酸杆菌是肠道中的正常菌群，大量研究都已表明乳酸杆菌具有调节肠道内微生物比例，维持肠道微生物稳态，增强机体免疫力等优点。近年来，乳酸杆菌的有益机体的机制研究不断深入，作为益生菌在仔猪养殖上也受到越来越大的关注。乳酸杆菌可以产生乳酸等酸性物质，有效降低周围环境的pH值，可以有效抑制有害菌，也有研究报道过如果在仔猪的饲料中添加乳酸杆菌可以使得肠道内的氨浓度得到缓解，降低腹泻率，此外也有研究表明乳酸杆菌也可提高饲料的转化效率，促进仔猪生长。

仔猪的肠道是消化的重要场所，肠道形态变化也会使仔猪肠道对于营养的吸收造成很大的伤害。我国很多研究人员就乳酸杆菌对于仔猪肠道形态的影响有过一定的研究，认为乳酸杆菌可以抑制肠道中病原菌黏膜表面的黏附性，降低病原菌与肠道的连接，从而维持肠道细胞的完整性。乳酸杆菌是仔猪肠道中的有益菌群，他能够调节肠道内菌群的比例，从而维持肠道的稳态，提高了仔猪的免疫力。随着大家对于抗生素使用所带来的副作用越来越深刻的认识，乳酸杆菌等益生菌在养殖业的应用将会有着更加光明的前景。