猪饲料的种类与加工调制时应注意的问题

冉立英 （黑龙江省北安市畜牧兽医局 164000）

1 饲料种类

猪是杂食动物，所以很多饲料都可以用来喂猪，常用的饲料中，属于能量饲料的有玉米、高粱、大麦、甘薯（干）等。

蛋白质饲料常用的有豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜籽饼、棉籽饼、鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等。

配合饲料常用的原料有玉米、大麦、麦麸、燕麦、豆饼（粕）、鱼粉、饲料酵母，以及矿物质添加剂、维生素添加剂、合成氨基酸等。

糠麸类饲料主要包括米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等，用量为饲料总量的10%~15%，最多不超过20%。

饼粕类饲料主要包括菜籽饼、花生饼、棉籽饼、大豆饼、芝麻饼等，用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%~25%。大豆饼、花生饼营养好，可配25%；菜籽饼、棉籽饼要低于10%。菜籽饼和棉籽饼作饲料要先脱毒，其他饼类只需蒸煮或炒熟配喂即可，仔猪饲料不宜添加饼类。

糟渣类饲料包括酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等，用量为饲料总量的5%~10%。育肥后期妊娠母猪不宜喂酒糟，各类糟渣在饲喂前必须煮熟。

粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高粱、蚕豆、豌豆等，用量为饲料总量的50%，最多不超过60%。

动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等，用量为饲料总量的4%~8%。仔猪不宜喂血粉，育肥猪饲料中鱼粉可配10%，若配入蚕蛹，鱼粉就只能配5%~6%，用这类饲料时要注意配好钙、磷比例。

矿物质饲料包括贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、磷酸钙和食盐等，用量为饲料总量的1%~2%，食盐用量不超过0.5%，若添加微量元素，要严格按规定使用。

青绿饲料包括水生的浮萍、水浮莲、水葫芦、水花生和农作物的叶、藤及苜蓿、苕子、南瓜、胡萝卜、甘薯秧、苜蓿、草木樨、苦荬菜、紫云英、毛苕子、一些树叶、野草、野菜也可以用来喂猪等，这类饲料青绿多汁、营养丰富、易于消化，一般占饲料总量的40%。

2 注意问题

饲料要尽量进行精细加工，严防发霉、变质。鱼粉要尽量少用，（www.nczfj.com）以降低饲养成本。菜籽饼、棉籽饼要做好去毒处理，饲喂怀孕母猪时要严格控制用量，一般不超过饲料总量的5%。应用青绿多汁饲料饲喂公猪时不可过多，影响配种能力，饲喂空怀母猪时，大量应用青绿多汁饲料可以促进发情。用于本地种猪、二元杂交猪时，可以适当减少玉米、豆饼（粕）比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）等代替一部分豆粕，应注意根据季节的不同来调整饲料比例。冬季应增加玉米等能量饲料的比例，适当降低豆饼（粕）等蛋白饲料比例，但粗蛋白下降不要超过15个百分点；夏季由于采食量下降，应减少玉米等能量饲料比例，并适当提高钙的含量。

叶菜类饲料不宜闷煮，否则易引起亚硝酸盐中毒；嫩玉米苗、高粱苗不宜喂猪，否则易引起氢氰酸中毒；马铃薯芽及其新鲜茎叶不宜喂猪，否则易引起龙葵素中毒。另外，要控制食盐、酒糟的喂量，防止引起食盐中毒、酒糟中毒。

多样、合理，保证营养全面。在喂猪的青、粗、精三类饲料中，青饲料含水分多，体积大，易消化，适口性好，并含有多种维生素、矿物质和质量好的蛋白质；粗饲料体积大，粗纤维含量较高，配合合理，可增加饲料与消化液的接触面，并有通便作用，会使猪有饱胀感，但难以消化；精饲料的特点是体积小，营养价值较高，易消化，但矿物质、维生素较缺乏。衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算，按猪每百千克体重每天需饲料风干物2.5~4.5千克计算，青、粗、精三种饲料的比例大体按风干物5∶3∶2安排，一头150千克体重的怀孕母猪，每天需饲料风干物以5千克计算，则2.5千克风干物来自青饲料（青料6千克获得风干物1千克），1.5千克风干物来自粗饲料，1千克来自精饲料。

配合饲料适口性好，容易消化。在配合饲料中，如含能量和蛋白质较高，含粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性差，难以消化。在配合猪饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且配合的粗饲料品质要好。根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪可选用精料型，即精料可占日粮总重的50%以上；繁殖母猪、后备母猪可选用青料型，即青饲料可占50%以上；架子猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料占50%以上。