猪养殖中粗饲料降解剂发酵和酶解豆粕的利用

一、粗饲料降解剂发酵和酶解豆粕技术

建造发酵池，其规格为：底2米×1.5米，高1米。取豆粕1000公斤、玉米粉20公斤、粗饲料降解剂2包、活力99生酵剂制作的保健液30公斤，备用。发酵容器可以使用现有的缸、桶、池等，发酵料按同比例增减即可。

将豆粕、玉米粉、粗饲料降解剂简单混合均匀，倒入发酵池，把30公斤保健液均匀洒到混合原料的表面，再加水入池，一直加到水浸到物料的表面为止，让水渗透到料中，一般加水量为豆粕料的1.5倍。然后在原料表面加盖一层较厚的塑料薄膜。塑料薄膜与池边接触的地方要卷边到料中，以求密封完好。如果是用于乳猪教槽料、断奶仔猪料，可以专门添加饲料级硫酸亚铁500克（事先将硫酸亚铁溶解到水中制成1%小溶液，再加到大料中，如是粉状就一起搅拌到大料中），这样在发酵过程中可以慢慢形成小肽铁和乳酸铁，补铁效果优于右旋糖苷铁等。当然，如果想另外补铁的话，就不用添加硫酸亚铁了。

发酵时间，夏天至少3天[https://www.nczfj.com/]，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的发酵时间以适当延长两天为好，可以让硫酸亚铁充分螯合到小肽中，也会产生更多的肽类物质。

发酵后的豆粕溶解度增加（注意不要把发酵后渗出的水倒掉，因为其中有大量的可溶解性氨基酸和肽营养），略有点粘手，气味带有较浓的酒曲香味，并略有原料味，色泽金黄。每次取用后，必须马上密封好，以防止发酵料变味变质。发酵好的料要密封好，并在一个养殖周期内（100天左右）用完为宜。

二、使用方法

由于饲喂发酵豆粕，可显著提高猪（或其他动物）对蛋白质的消化吸收率，降低料肉比，因此，在对照使用未发酵豆粕的基础上可减少3%～5%的豆粕用量。具体配制方法是：假如原来饲料配方中豆粕的使用量为20%，现在改用发酵豆粕（按2.7公斤湿料折算成1公斤干料计算）只需要使用15%～17%即可。例如：配方中使用豆粕量为20公斤，改用发酵豆粕后使用湿料豆粕量为44～47公斤。

注意：采用发酵豆粕，必须是在湿润状态下使用[https://www.nczfj.com/]，不得烘干使用，因为烘干会造成发酵豆粕中的活性物质和营养成分极大的损失。

建议饲喂前按料水比1∶1.5的比例加水将湿料拌匀后再喂猪。

三、发酵豆粕喂猪的好处

在小猪阶段使用发酵豆粕，可以比对照组提高日增重5%～8%；全期使用，可以比对照组出栏体重高出6～8公斤。在母猪日粮中使用，可改善母猪产后食欲；在公猪日粮中使用，有助于公猪配种后的体能恢复。

发酵豆粕中含有大量的有益微生物，能显著改善仔猪肠道微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）的活性。

发酵豆粕中还含有较多的乳酸等优质酸化剂，能酸化肠道，抑制有害细菌繁殖，提高饲料转化率，增强动物抵抗力等。

发酵中产生的醇、酯等芳香物质和功能性氨基酸（例如γ-氨基丁酸）对动物嗅觉或味觉具有刺激作用，可提高采食量。

在饲料中添加10%～20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，从而有利于养殖行业的健康发展。

（广西助农畜牧科技有限公司 蒋爱国 邮编：530001）