阳新猪

阳新猪(Yangxinpig)是湖北省阳新、黄梅一带的地方良种猪，1957年湖北省在地方家畜良种调查时因其主要产于阳新而定名。1982年专家赴产区考察，认为黄梅的“梅花星猪”与阳新猪属同一品种，确认了阳新猪这一定名。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

阳新猪中心产区为湖北省阳新县，其次在黄梅县。湖北省的武穴市、蕲春县，安徽省的宿松县和江西省的瑞昌县、武宁县也有分布。

（二）产区自然生态条件

阳新县位于北纬29o30’～30o29’、东经114o30’～115o30’，地处湖北省东南部，幕阜山脉北麓，境内南部多山，沿长江多平原，海拔11～200m。年平均气温17～18℃，无霜期240～252天；年降水量1450～1900mm，相对湿度70%～80%；年平均日照时数1927h。港、溪较多，交织成网，素有水袋之称。沿富水两岸，沼泽及苇地广阔。大小湖泊250处，有“百湖之县”的美称。农作物主要有水稻、麦类、甘薯、豆类等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

阳新猪形成历史较悠久，其具体年代尚待稽查。产于我国华北型和华中型猪之间的过渡地带，是由这两个类型猪的杂种后代经长期选育而形成。阳新县历史上农业生产落后，养猪以放养为主，群众过着“红苕半年粮”的贫困生活，养猪只能利用丰富的甘薯藤和块根以及采集野生青饲料，再加部分糠麸；在选种上很注意选择架子大、叉口深、奶头多、母性好、耐粗饲的猪作种用。经长期选育形成了温驯、早熟、肉嫩味鲜的“阳新猪”。

阳新猪的耐寒性能较好，在冬季气温低于0℃、相对湿度80%左右的环境下，栏舍内即使不铺垫稻草亦少感冒或冻伤。7～8月份36～39℃高温，阳新猪亦能耐受。

（二）群体数量和变化情况

据《中国猪品种志》记载，1982年湖北省境内有成年阳新猪母猪1万余头、种公猪近100头。2006年阳新、黄梅两县共存栏阳新猪公猪21头、母猪1000多头，其中阳新县存栏公猪14头、母猪约800头，黄梅县存栏公猪7头、母猪200头。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 阳新猪体型中等，被毛黑色或有少量白斑，鬃毛粗长，耳大下垂，皮多皱纹，四肢粗壮，背腰微凹，蹄质坚硬，腹大、不拖地，臀斜。头型有“狮子头”和“象鼻头”两种，目前阳新县以“狮子头”为多，头短额宽，额上皱纹多且深，一般呈菱形，脸面宽，嘴筒短而上翘[www.nczfj.com]，有的猪安静时舌头外露1～1.5cm，颈部丰满，腮肥大。“象鼻头”猪在黄梅县较多（该县称为“狗头”），头小、长而窄，嘴筒长，叉口深，耳比“狮子头”略小，额上皱纹少而浅，有的猪额、鼻、尾尖、下腹与四肢下端有白毛，“梅花星猪”因其额上有一梅花状的白毛而得名。目前两县母猪所产仔猪中几乎每窝都有“狮子头”和“梅花星”等个体，可见它们无本质上的差别。

2．体重和体尺 20多年来阳新猪的体重有所增长，体尺基本无变化（表1）。

（二）生产性能

1．繁殖性能 阳新猪性成熟早。母猪65日龄就有发情求偶现象，4月龄就能配种受胎，适配年龄为6～8月龄，一般利用5～7年。母猪发情明显，受胎率90%以上。妊娠期114.54天。公猪60日龄就有爬跨等“性戏”行为，100日龄即能配种，适配年龄7～8月龄，一般利用4～5年。阳新猪的繁殖性能见表2和表3。

2．育肥性能 阳新猪的育肥性能见表4和表5。2009年的肥育试验结果为：日增重411.5g，82kg屠宰时的屠宰率为68.3%，瘦肉率为49%。

阳新县畜牧局委托农业部种猪质量监督检验测试中心（武汉）对2007年屠宰的9头阳新猪(宰前活重为71.4kg)进行了肌肉品质测定，pH16.24±0.04，系水力89.70%±0.70%，大理石纹评分为3分，肌内脂肪4.45%±0.25%。

四、品种保护和研究利用

1958年建立阳新县种畜场，后种畜场由兴国镇迁到彭山垴，并建成生产区、生活区、宝塔湖饲料队，形成良好规模。自建场以来，累计向社会提供种猪4万多头。20世纪80年代后阳新母猪饲养量下滑，阳新县种畜场纯繁保种工作困难。2007年阳新、黄梅两县种畜场共有阳新猪母猪130多头、种公猪14头。阳新猪1986年收录于《中国猪品种志》。

20世纪70年代后期，阳新猪作为优良杂交母本被推广到省内十余个县市。1982年湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北省畜牧局在汉阳县新农公社猪场进行了以湖北省地方猪为母本的二元杂交组合试验，长白猪作父本的组合中，日增重和料重比杂种优势率分别为16.27%和5.18%。1985—1987年省、地、县组成协作组在阳新县种畜场进行了以阳新猪为母本的三元杂交试验，以大白猪×长白猪×阳新猪三元杂种育肥性能最好，日增重为680g，料重比为3.53。

1988年进行了某些杂交组合的屠宰性能测定，杂种后代的瘦肉率明显提高，二元杂交最高的是大×阳组(52.44%)，三元杂交最高的是大×长×阳组(58.65%)。

湖北省农业科学院畜牧兽医研究所与阳新县畜牧局于2009年在阳新县种畜场测定了8头杜洛克猪×阳新猪杂种一代，始重与末重分别为(16.75±1.66)kg和(77.63±5.57)kg，日增重(451±13.35)g，料重比3.31。2头肉猪于(90±2)kg时屠宰，屠宰率73.07%±0.79%，瘦肉率57.3%±0.71%。

五、品种评价

阳新猪耐粗饲，适应性强，性情温驯，肉味鲜美，母猪发情明显，受胎率高，产仔数多，母性强，是一优良母本品种。其杂交利用效果亦显著。但其后躯欠丰满，皮较厚，皱纹较多，在粗放饲养条件下生长较慢。今后应继续办好阳新猪保种场，积极利用科研成果，把阳新猪的保种与利用结合起来，扩大阳新猪群体数量。