清平猪

清平猪(Qingpingpig)因产于湖北省清平河（漳水在当阳市的一段称为清平河）沿岸而得名。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

中心产区在湖北省当阳市，主要是清平河沿岸的育溪、庙前、河溶、坝陵一带。分布于宜昌、荆门、荆州、襄樊、孝感、谷城等市。云南省西双版纳地区在20世纪90年代曾从中心产区批量引进清平猪。

（二）产区自然生态条件

产区位于北纬30o31’～31o12’、东经112o04’～114o33’，地处江汉平原西北角，系江汉平原向鄂西北山区过渡的平原延伸地带，地势平坦，平均海拔50m。年平均气温16.4℃，无霜期268天，相对湿度75%。水源丰富，沮河、漳河横贯全产区，水库、堰塘星罗棋布。土壤主要由近代冲积物或湖相沉积物母质形成。盛产水稻、棉花、麦类、玉米、油菜、芝麻、花生、豆类、蔬菜等，农副产品充足，饲料资源丰富。优越的生态环境以及充足的饲料资源，为清平猪的形成提供了较好的物质基础，良好的市场条件促使当地群众选育早熟易肥的清平猪。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

清平猪形成历史较久。据《当阳县志》记载，清乾隆二十五年(1760)，当地的祭品为“羊三豕三饭米三”；明朝文人李维祯描绘当阳县的景况曾有“牧豕办租庸”的诗句；说明很早以前，这里的养猪业就相当兴旺。当阳市育溪镇在历史上是荆门、南漳通往沙市、武汉的咽喉和农牧土特产品的集散地，当时也是一个享有盛名的仔猪市场。清平猪就是在以上自然生态和社会经济条件下，通过群众长期选育逐渐形成的。清平猪适应性强，适合于平原、湖区、丘陵、山区等不同生态环境饲养。

（二）群体数量和变化情况

清平猪近15～20年来饲养数量急剧减少。1985年存栏种母猪约4万头、种公猪约300头。1995年存栏种母猪约2万头、种公猪约50头。2005年种母猪存有量不足5000头，包括当阳市清平种猪场的种母猪125头；除该种猪场保存有18头种公猪外，农村种公猪已绝迹，处于濒危状态。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1. 外貌特征 清平猪体型中等。毛色全黑，鬃毛粗长、刚硬，皮肤黑色。头中等大，额窄、较清秀，有细浅而清晰的纵向皱纹；嘴筒长直，个别略翘；耳中等大、下垂。体躯无明显皱褶，背腰平直，腹中等大、下垂、不拖地，臀部平圆，间有斜臀。乳头数7～9对。大腿欠丰满，骨骼较细，前肢立系，后肢间有卧系。尾长28～38cm。肋骨14对。老龄公猪偶有僚牙。

2．体重和体尺 20世纪90年代清平种猪场测定了清平猪成年猪体重和体尺（表1）。

与1986年出版的《中国猪品种志》记载的成年公猪（7头）体重131.27kg、母猪（103头）体重103.16kg比较，体重略增加。

（二）生产性能

1．繁殖性能 清平猪性成熟较早，公猪21～30日龄就有爬跨行为，母猪在(86.98±0.86)日龄初次发情、体重约18～19kg可以配种受胎。当地农户饲养的公猪多在4月龄[www.nczfj.com]、农场饲养的多在5～7月龄开始配种。农户饲养的母猪多在4月龄以后开始配种。母猪发情周期18～22天，发情持续期3～4天，初产母猪第2次发情可配种。据对350头母猪统计，产后发情期35～40天，其中哺乳期内发情占32.64%。

清平猪具有妊娠期较短的特点。据当阳市清平种猪场1982年以前对546头次母猪生产记录进行统计，妊娠期平均(111.51±0.06)天；同年对34头母猪的配种、分娩情况进行统计，妊娠期平均(111.06±1.29)天。

据对当阳市清平种猪场20世纪、90年代资料统计，清平猪20世纪90年代三胎及三胎以上经产母猪的窝产仔数、窝产活仔数与《中国猪品种志》中记载的80年代三胎以上窝产仔数(12.12±0.16)头相比，似有一定程度的提高（表2）。

2．育肥性能 湖北省畜牧局、湖北省农业科学院1984年曾做4个地方猪品种杂交育肥试验，试验按营养水平的不同分为两组；当阳市1997年又做过一次清平猪育肥性能测定；2005年华中农业大学、湖北省畜牧局与当阳市合作又对清平猪进行了育肥性能测定，结果见表3。

2005年对前述5头清平猪还进行了肉品质测定，肉色20.40±0.51，pHl6.22±0.14，失水率7.75%±1.31%，系水力88.86±1.69，肌肉含水分68.56%±2.02%，大理石纹评分3分，肌内脂肪含量4.62%±0.52%。

四、品种保护和研究利用

采用保种场保护。1976年建立当阳市清平种猪场，致力于清平猪的保种、提纯复壮和推广。2005年饲养清平猪母猪125头，种公猪9个血统共18头。1986年制定了《清平猪保种方案》，经省畜牧局审定并实施。2000年修订了《清平猪保种方案》，提出了保护目标和技术措施。该保种场2008年列入国家级保种场。清平猪1986年收录于《中国猪品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。湖北省1996年发布了《清平猪》地方标准(DB42/126—1996)，2002年发布了修订的《清平猪》地方标准(DB42/126—2002)。

1983年当阳市开始开展清平猪与外来品种猪杂交利用，目前杂种母猪占当阳市养猪总数的90%以上。清平猪与大白猪、丹麦长白猪和杜洛克猪杂交，都取得显著的杂交效果。湖北省农业科学院、湖北省畜牧局1983年11月至1984年11月进行了杂交育肥对比试验，结果见表4。

当阳市畜牧局与华中农业大学合作，1999年启动了“清平猪瘦肉型母本新品系”的育种项目。在清平猪中导入50%杜洛克猪血液，经4个世代的选育，较清平猪有较大幅度的提高。新品系还保持了清平猪妊娠期短的特点，平均妊娠期110.69天，以新品系为母本、大白猪和长白猪为父本，杂交效果明显，肉质良好，在当阳及周边地区推广深受欢迎。

五、品种评价

清平猪繁殖力强、适应性好、肉质上乘，杂交利用效果显著，是我国优良的地方猪种。今后今重视和加强保种工作，扩大公猪血统数。同时有计划地开展以清平猪为母本的杂种优势利用工作，以利用促保种。