合肥猪肉上涨“暖冬”有望来临

近日猪价小幅上涨已经是不争的事实，全国范围内大部分省份上涨或稳定，河北、河南、山东、山西等省止跌上涨，江西、湖北、湖南、安徽、广东、广西等省稳中上扬。华中地区涨幅较大，华南地区变化较小。加上近期上涨的猪价助长了养殖户压栏心理，部分地区惜售现象抬头，屠宰企业因收猪困难，将会上调收购价格。

11月16日，合肥的生猪价格是每斤7.2元，比上个月同期上涨近0.2元，猪价上涨是部分消费复苏及养殖户压栏等原因共同作用的结果。“三公”消费的抑制以及人们饮食习惯的改变，导致今年整体猪肉消费不旺，但四季度是传统消费旺季，因天气寒冷，人们对肉食需求较大；加上腊肉制作高峰到来，都会提升猪肉消费量。

猪价上涨的另一个原因是养殖户压栏心理又起。一般而言，若猪价长期低迷，养殖户一般会经历以下几个阶段：压栏，决定等一等，说不定很快猪价就不跌了；若猪价持续下跌，养殖户会试探性地分批出栏；若猪价还是跌，且看不到跌的尽头，那么更多的养殖户会选择赶紧出栏回笼资金[https://www.nczfj.com/]；猪价一直跌，但跌势渐渐减小，虽没有上涨的苗头，但市场上生猪出栏数量已较多，出栏体重也偏小了，那么部分养殖户又会重新压栏。而如今，猪价已现上涨苗头，养殖户心理价位提高，压栏心理强烈，预计这将一定程度上导致猪源紧张，猪价或出现持续上涨。

合肥畜牧专家吴义师表示，压栏，其实是把双刃剑，压栏的持续时间需要养殖户考虑好，该出手时就出手，建议养殖户一定要把握好“度”，“赌”来的不一定是暴利，需根据自身实际情况量力而行。

安徽长风农牧公司养殖事业部经理李新盛说，近期母猪淘汰仍在持续，仔猪价格跌势趋缓，但市场上仍旧交易不旺，每年3—5月份是猪价传统低迷期，因此养殖户补栏并不积极。自新玉米上市，玉米价格出现下跌，截至目前已经持续稳定，相对来说，猪粮比有所提升。但近期市场传言“北粮南运”补贴政策将取消，致使港口玉米价格上涨，成交量放大，这或将一定程度上增加养殖成本。

市场对于后期猪市普遍看好，多名业内分析师认为，猪价将呈现上涨之势，涨幅有扩大倾向，养殖户心理价位常常比市价高出0.3—0.6元/斤不等，预计随着猪肉消费量的不断提升，养殖户期待的猪市“暖冬”或将来临。

安农大殷宗俊教授说，由于天气转冷，早晚温差较大，猪流行性感冒有增加趋势，养殖户要特别注意防治。猪舍应做好保温工作，防备因天气变化引发猪病。