肉牛异地育肥的注意事项

张丽敏

（黑龙江省东宁市东宁镇人民政府畜牧站，黑龙江牡丹江157299）

摘要：随着市场所需的牛肉用量不断提高，使肉牛价格也随之不断提高，从而使很多养殖户开始采取肉牛的短期异地育肥。但由于大多数养殖者缺乏对肉牛异地育肥的了解，特别是没有重视异地引进肉牛前后的关键问题，导致肉牛引进后出现体重降低、容易发生疾病等问题，且具有较高的死淘率，反而造成较大的损失。笔者主要概述肉牛异地育肥的引进前后需要注意的问题，供大家参考。

1　育肥牛选择

选购育肥牛时，要综合考虑其品种、性别、年龄、健康状况、体形外貌和体重等。在品种方面，主要是引进夏洛莱、海福特、西门塔尔、利木赞等优良肉牛品种与当地肉牛杂交产生的后代，或者引进秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛等地方优良良种。这类肉牛具有增重快，脂肪少，瘦肉多，饲料报酬高等特点。在性别、年龄和体重方面，要选择引进公牛，年龄在1.　5～2.5岁，且体重超过300kg。该阶段的肉牛已经渡过生长停滞期，在生长能力方面比其他年龄、体重的肉牛提高25%～50%。在体型方面，要选择引进较瘦但体型大的肉牛，且头大，眼睛明亮有神，角根温而角尖凉，鼻镜干净湿润，体躯呈圆桶形，皮肤柔软并富有弹性，背腰宽平，胸部深宽，臀部宽大，蹄大。这样的肉牛体质健壮，饲养期较短，采食量较大，日增重较多，育肥效果非常好。注意引进肉牛时，不能够购买劣质品种、年龄超过2.5岁、体重在300kg以下、具有大肚子以及病残的肉牛。另外，通常不选择引进母牛进行育肥，这是由于母牛能够用于生产，且其自身的周期性发情也会对增重速度造成影响。最好引进没有去势的公肉牛，这是由于其与去势的公肉牛相比，具有生产速度快、瘦肉产量高、饲料报酬好，且牛肉含有丰富大理石纹的特点。

2.　引进时间

养殖场通常会选择在在气候比较适宜的春秋季节引进，但由于肉牛的价格在不同季节略有不同，因此大多数养殖场会选择在夏季6月下旬到8月或者冬季12月到第二年2月引进，主要是由于该阶段肉牛价格相对较低。另外，在冬、夏季节引进肉牛是要注意装车时间及装牛数量，一般夏季选择在早、晚温度相对较低时装车，还要注意适时进行喷水降温；冬季选择在11～14时之间温度相对较高时装车，还要注意盖好棚布，加强防寒保温，避免感冒，使用汽车进行装载时！不能过于拥挤，通常使每头肉牛能够相对自由起卧即可[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　运输

肉牛经过长途运输容易发生应激，或者发生呼吸道疾病、感冒等。因此，在肉牛起运前，需要饲喂适量的优质干草，注意不能够饲喂过饱，还要饮用充足的清洁饮水以及适量的淡盐水。还可给肉牛肌肉注射黄芪多糖和长效土霉素注射液，使其免疫力提高，抵抗病毒以及预防呼吸道疾病。

定时观察。押运员每间隔30min左右就要透过车窗对肉牛进行1次观察，至少每4h停车进行1次观察，并对牛群情况进行检查。如果发现有肉牛卧倒时要将其赶起，防止相互踩伤；如果肉牛出现应激反应症状时，要立即采取相应的治疗。运输途中，冬天要注意适当透气，夏季要采取冲水降温，如果路遇雨雪天气，要将车箱用毡布盖好。

及时喂料。肉牛在运输过程中至少每12h饲喂1次草料、饮水，并进行1次带车消毒，同时根据具体情况将一些抗应激、防暑、抗寒的药物添加在饮水中。要保持肉牛充足饮水，适度采饲。

安全行车。长途运输过程中，尽可能保持车辆在路面上平稳行驶，避免发生颠簸。在运输途中不允许随意进行停车。在保证安全行驶的前提下尽可能缩短运输时间，但要注意车速不能够过快，且不能进行急刹车，防止肉牛发生损伤。

避免交叉感染。在肉牛运输过程中，不能够携带或者接触其他动物和生鲜畜产品，不能够进入畜牧（肉）市场、兽医院、饲养场等，不能够使用接触过上述区域的动物和产品的人员继续进行押运，必须经过严格消毒后才能够押运。

4　合理饲喂

从异地引进的育肥牛，通常由于原地的饲喂条件较差，即大部分死亡粗饲料或饲喂少量的精饲料，引进后要在短时间内使其尽快过渡到以饲喂精料为主的日粮，经过150d育肥后适时出栏。恢复期，一般持续10～15d，是指引进架子牛到达育肥地点后，需要一段时间才能够适应环境、饲养方法、饲料及饮水的变化。因此，在该阶段主要是饲喂干粗料，如干青草、玉米秸等，或者饲喂含有50%青贮饲料的日粮为主。过渡期，一般持续15～20d。引进的架子牛经过10～15d的恢复期饲养，基本已经能够适应生活环境和饲养条件的该病，此时可由饲喂粗料型逐渐过渡到饲喂精料型。可先将粗料和精料添加适量水分进行充分拌匀，使粗料上附着有精料；或者将青贮饲料和精料进行充分拌匀，然后用于饲喂，通过几次连续饲喂后，就能够习惯采食精料，之后逐渐提高日粮中精料所占的比例。一般来说，过渡期结束后肉牛日粮中含有40%—45%的精料。经过120d的育肥，肉牛日粮中的精料比例要逐渐提高，通常1～20d，日粮中含有55%～60%的精料，12%左右的粗蛋白质水平；21～50d，日粮中含有70%的精料，10%的粗蛋白质水平；51N　90d，日粮中含有75%的精料，io%的粗蛋白质水平；91～120d，日粮中含有80%～85%精料，10%粗蛋白质水平。当肉牛体重达到500kg以上，且增重速度明显降低时，要及时出售或者屠宰。