奶牛泌乳盛期的饲养管理技术

李春风

（黑龙江省穆棱市畜牧中心，黑龙江穆棱157500）

摘要：泌乳盛期是奶牛平均日泌乳量最高的一个阶段，峰值泌乳量的高低直接影响整个泌乳期的泌乳量。一般峰值泌乳量每增加lkg，全期泌乳量能增加200～300kg。因此，必须加强泌乳盛期的管理，精心饲养。现阐述奶牛泌乳盛期的科学饲养和管理措施，保证奶牛产奶量高、质量优。

泌乳盛期又称泌乳高峰期。泌乳盛期一般是指母牛分娩后15d到泌乳高峰期结束之间的一段时间(产后15～lOOd)。但也有人认为，应将泌乳期21～lOOd称为泌乳盛期。

1　泌乳盛期奶牛的饲养

泌乳盛期是饲养难度最大的阶段，因为此时泌乳处于高峰期，而母牛的采食量尚未达到高峰期。采食峰值滞后于泌乳峰值约一个半月，使得奶牛摄入的养分不能满足泌乳的需要，不得不动用体储备来支撑泌乳。因此，泌乳盛期开始阶段体重仍有下降。最早动用的体储备是体脂肪，在整个泌乳盛期和泌乳中期的奶牛动用的体脂肪约可合成lOOOkg的牛奶。如果体脂肪动用过多，在葡萄糖不足和糖代谢障碍的情况下，脂肪会氧化不全，导致奶牛暴发酮病，对牛体损害极大。

1.1　优质的粗饲料

泌乳盛期奶牛日粮中所使用的粗饲料必须保证优质、适口性好。干草以优质牧草为主，如优质苜蓿、羊草；青贮最好是全株玉米青贮，同时饲喂一定的啤酒糟、白酒糟或其他青绿多汁饲料，以保持奶牛良好的食欲、增加干物质采食量。饲料喂量以干物质计，不能低于奶牛体重的1%。冬季加喂胡萝卜、甜菜等多汁饲料，每天饲喂量可达15kg。

1.2优质配合精料

必须保证足够的优质全价配合精料的供给。喂量要逐渐增加，每天以增加0.　5kg左右为宜，但精料的供给量不是越多越好。一般认为，精料的饲喂量最好不超过15kg，精料占日粮总干物质的最大比例不宜超过60%。在精料比例高时，要适当增加精料饲喂次数，采取少量多次饲喂的方法；或使用TMR日粮，可有效改善瘤胃微生物的活动环境，减少消化障碍、酮血症、产后瘫痪等的发病率。

1.3　满足能量的需要

饲喂的重点是供给适口性好的高能量饲料，并适当增加饲喂量，将体脂肪储备的动用量降到最低。但由于高能量饲料基本为精料，而精料饲喂过多对奶牛的健康有很大的损害，在这种情况下，可以通过添加过瘤胃脂肪酸、植物油脂、全脂大豆、整粒棉籽等方法来提高日粮能量浓度，而不增加精料饲喂量。但由于添加油脂，特别是非过瘤胃油脂，会影响奶牛采食量，抑制瘤胃微生物的活动，降低乳蛋白。因此，也要适当限制脂肪的添加量，以维持尽可能大的干物质采食量。脂肪的供给量每天以0.　5kg以内为宜，禁止使用动物性脂肪。

1.4满足蛋白质的需要

虽然奶牛最早动用的体储备是脂肪，但在营养负平衡中缺乏最严重的养分是体蛋白，这是由于体蛋白用于合成乳的效率不如体脂肪高，体储备量又少。奶牛每减重lkg所含有的能量约可合成6.　56kg牛奶，而所含的蛋白仅能合成4.　8kg。奶牛可动用的体蛋白储备合成150kg左右的牛奶，仅为体脂肪储备合成能力的1/7。因此，必须高度重视日粮蛋白质的供应。如果蛋白质供应不足，会严重影响整个日粮的利用率和泌乳量。日粮蛋白质含量也不是越高越好，过高不仅会造成蛋白质浪费，还会影响奶牛的健康。如个别奶牛场所用混合精料中豆饼比例高达50%～60%，结果造成牛群暴发酮病。实践表明，高产奶牛以饲喂高能量、满足蛋白需要的日粮效果最好。奶牛日粮蛋白质中必须含有足量的瘤胃非降解蛋白，即过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸等，以满足奶牛对氨基酸特别是赖氨酸和蛋氨酸的需要。日粮中过瘤胃蛋白含量应占到日粮总蛋白质的45%左右为宜。目前已知的过瘤胃蛋白含量较高的饲料有玉米蛋白粉、小麦面筋粉、啤酒糟、白酒糟等，这些饲料适当多喂对增加奶牛泌乳量有良好效果。

1.5　满足钙、磷的需要及适当的钙磷比

泌乳盛期奶牛对钙、磷的需要量大幅度增加。必须及时增加日粮中钙、磷的含量，以满足奶牛泌乳的需要。钙的含量一般应占到日粮干物质的0.6%～0.8%，钙、磷的比例以(1.5～2．o)：1为宜‘2]。

2.　泌乳盛期奶牛的管理

泌乳盛期的管理涉及整个泌乳期的产乳量和奶牛健康，因此，泌乳盛期的管理至关重要。泌乳期管理的目的是保证泌乳量不仅升得快，而且泌乳高峰期要长而稳定，以求最大限度地发挥奶牛泌乳潜力，获得最大泌乳量。

2..1　乳房的护理

泌乳盛期是乳房炎的高发期，要着重加强乳房的护理。可适当增加挤乳次数，加强乳房热敷和按摩。每次挤乳后对乳头进行药浴，可有效减少乳房被感染的机会。

2..2　延长饲喂时间

泌乳盛期奶牛每天的日粮采食量很大，宜适当延长饲喂的时间。每天食槽空置的时间应控制在2～3h以内。饲料要少喂勤添，以保持饲料的新鲜。

2..3粗、精饲料的交替饲喂

饲喂时，如果不使用TMR日粮，则可采用精料和粗料交替饲喂，以使奶牛保持旺盛的食欲。散养时，要保证有足够的食槽空间，以使每头牛都能充分采食草料。每天的剩料量应控制在5%左右。

2..4保证充足、清洁的饮水

要加强对饮水的管理，在饲养过程中，应始终保证奶牛有充足清洁的饮水。冬季有条件的要饮温水，水温在16℃以上；夏季最好饮凉水，以利于防暑降温，保持奶牛的食欲。有条件的养殖场可用自动化饮水设施，为奶牛创造更好的饮水条件。

2..5　适时配种

要密切注意奶牛产后的发情情况。奶牛出现发情后，要及时配种，高产奶牛的产后配种时间以产后70～90d为宜。

2..6体况维护

饲养员要加强对奶牛的观察，并做好记录。发现异常情况，应立即请技术人员进行处理。观察主要从体况、采食量、泌乳量和繁殖性能等方面进行。奶牛产犊前，适宜的体况得分为3.　5～3.75。在泌乳盛期，由于动用体储备维持较高的泌乳量，体况下降，但体况最差应在2.5分以上；否则，会使奶牛极度虚弱，容易患病。如果奶牛体况过差，则应考虑增加精料喂量或延长饲喂时间以及增加饲喂次数。

2..7　生产记录

工作人员应对奶牛发情、配种、妊娠、饲喂方式、草料消耗，产奶量、乳成分以及疾病发生与治疗等情况进行详细记录，并及时汇总分析。