牛三种常见食源性中毒的症状与治疗

栾发厚 （黑龙江省绥滨县畜牧兽医局动物疫病预防控制中心 156200）

1 尿素中毒

使用尿素作为牛的补充饲料、氨化饲料及铵盐使用不当时，牛均易发生中毒。如饲料中突然增加大量尿素，牛瘤胃不适，尿素喂量超过正常的耐受量。尿素溶解在水中而饮喂，过于集中，并很快分解吸收。尿素添加剂潮湿变软，加喂时采食量过大。肉用牛尿素中毒的可能性更大，因为给肉牛添加尿素较为普遍，而奶牛场很少有添加尿素的。牛尿素中毒的典型症状是发病迅速，急性中毒者可能突然死亡，患牛腹痛、臌气、兴奋、哞叫，出现神经症状、虚脱、流涎等，慢性中毒者后躯不全麻痹，四肢僵硬。

病牛有饲喂尿素史，通过测定日粮中的非蛋白氮量，剖检见瘤胃pH值大于8.0，血氨的升高超过正常值（0.6毫克/100毫升血液）即可确诊。

首先消除致病因素，经胃管灌入2~6升脲酶和20~30升冷水。控制日粮中非蛋白氮量，不要超过总氮量的1/3，尿素饲喂量不超过日粮的1%。

2 棉籽饼中毒

长期饲喂较多的未经脱毒处理的棉籽饼，可出现慢性中毒。一次性食入过多者，则呈急性中毒，瘤胃急性消化不良。棉籽饼含棉酚，经加热处理，毒素可受到破坏或温水浸泡后，随浸出液从水中丧失。

慢性中毒者食欲减少，消化紊乱，频尿，尿淋漓或尿闭，常继发呼吸道炎症，慢性增生性肝炎和黄疸，犊牛有胃肠卡他及腹泻。在单纯饲喂棉籽饼达5~6个月以上的牛，可出现夜盲症，孕牛发生流产。急性中毒者呈现瘤胃急性消化不良，有瘤胃积食等症状。

为防止棉籽饼中毒，可采用下列措施，棉籽饼不宜长期大量饲喂，尤其不宜单一饲喂。生棉籽饼每天1.5~2.5千克，连续喂10~15天，再停喂8~10天，如此交替进行，可不发生中毒。生榨棉籽饼需经加热处理，或粉碎后浸泡并脱水处理。用15%绿矾浸泡3~4小时，可去毒。加碱处理，如用2%石灰水，或1%氢氧化钠，或2.5%碳酸氢钠溶液浸泡1夜，然后用清水漂洗，除去碱后应用。如日粮配合适当，胡萝卜素和钙充足，就不易中毒，故在喂棉籽饼的同时宜多喂青绿饲料。犊牛与孕牛对棉籽饼较敏感，以少喂为宜。

3 酒糟中毒

酒糟质地柔软、味香，适口性极好，（www.nczfj.com）为养牛业最好的饲料来源之一。犊牛常因饲喂不当，长期饲喂或突然大量饲喂，出现食后中毒现象。

发生本病的主要原因是饲喂不当，日粮不平衡所致。本病常因饲料单纯，品种少，日粮中只能用酒糟代替其他饲料，造成长期过量饲喂。日粮配合不均，为使牛提高产奶量，增加膘情，加大酒糟饲喂量，牛粗饲料进食量减少。酒糟保管不严，牛食入过多酒糟。酒糟保管不良，致使酒糟直接受日光照射，雨水浸渍，发霉变质但继续饲喂也会导致牛酒糟中毒。

急性中毒者食欲废绝，心搏增快，脉搏微细，腹泻或排出恶臭粘性粪便，脱水，眼窝凹陷，兴奋不安，共济失调，步态不稳，四肢无力，卧地不起。慢性中毒者有顽固性的前胃弛缓，食欲不振，瘤胃蠕动微弱，由于酸性产物在体内的蓄积，致使矿物质吸收紊乱而导致缺钙现象。母牛屡配不孕、流产和骨质疏松，腹泻、消瘦。后肢系部皮肤肿胀、潮红，形成疮疹。水疱破裂出现溃疡面，上覆痂皮。患部经细菌感染，引起化脓或坏死，疼痛、跛行，或卧地不起。严重病例皮炎可涉及全身，机体衰竭，最终因衰竭、败血症及其他并发症死亡。剖检可见牛胃肠黏膜充血、出血，直肠黏膜出血、水肿，肠系淋巴结充血，肺充血和水肿，肝、肾肿胀和变性，心、脑出血。

给牛饲喂新鲜酒糟，贮存酒糟时应摊开，要注意保管，防止霉败变质。随时检查酒糟质量，如发现有轻微酸败，可加入石灰水、碳酸氢钠中和后再喂，已经发生严重霉败酒糟，应坚决废弃，严禁饲喂。为防止酸性物质对钙的吸收影响，饲料中应补充磷酸钙、碳酸氢钠等。日粮要平衡，严格控制酒糟喂量，每天以5~10千克为宜，并应保证有足够的优质干草。

药物治疗的原则是补充体液，缓解脱水症状，补碱以缓解酸中毒。碳酸氢钠100~150克，加水适量一次灌服。也可用1%碳酸氢钠溶液冲洗口腔或灌肠。5%葡萄糖生理盐水1 500~3 000毫升，25%葡萄糖溶液500毫升，5%碳酸氢钠溶液500~1 000毫升，一次静脉注射。当患牛脱水有所好转，可用10%葡萄糖酸钙溶液500~1 000毫升，20%葡萄糖溶液500毫升，一次静脉注射。甘露醇或山梨醇注射液300~500毫升，一次静脉注射，可起镇静作用。对症治疗应视机体表现进行，可用抗生素、强心药、维生素治疗