多酶粉在肉牛饲养中的应用分析

孔宪娟 （吉林省公主岭市动物卫生监督所 136100）

多酶粉主要含纤维素酶，半纤维素酶，果脯酶，蛋白酶，葡萄糖苷酶，淀粉酶，活性蛋白酵母。在肉牛饲养生产上具有降低疾病的发病率，使肉牛增重明显的增加的良好效果。

1 方法与分析

肉牛增重明显，在现有饲料中非淀粉多糖含量较高。豆类饲料原料中的非淀粉多糖主要是果胶和纤维素。非淀粉多糖是影响饲料有机物质消化利用的最主要因素，其中可溶性非淀粉多糖在动物消化道可增加食糜黏稠度，妨碍能量、氨基酸等养分的利用，对单胃动物产生抗营养作用。反刍动物体内分泌纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶等，纤维素、果胶和大部分半纤维素只能被微生物有限地利用。利用微生物生产的外源多糖酶添加到饲料中可以帮助畜禽消化利用这些非淀粉多糖，如β-葡聚糖酶可水解β-葡聚糖，木聚糖酶可水解阿拉伯木聚糖，从而降低其抗营养作用，提高动物生产性。2012年4月1日至6月2日，公主岭南崴子养户对肉牛2组对比A组10头牛6~7月龄，B组10头牛6~7月龄。A组在日粮中按每头每天添加多酶粉50克，饲喂60天，结果表明加酶组日增重892.78克，对照B组不添加多酶粉日增重746.8克，差异极显著（P <0.01）。多酶粉降解粗纤维，崩溃饲料粗纤维不易消化的细胞壁，释放出粗纤维内含营养物质，能使牛最大限度地利用饲料中粗纤维，粗纤维蛋白，矿物质等营养成分。

降低肉牛发病率，由于牛的特色生理功能，牛的 采食比较粗糙，饲料不经过咀嚼就吞咽下去，在当牛休息时候，再把饲料逆呕出来，经过再次咀嚼然后在吞咽下去，此过程就是常说的反刍，反刍是牛的重要习性，一般牛在饲喂后30~60分钟开始反刍，每个反刍周期时间约为40~50分钟，每个食团咀嚼50~70次，一昼夜出现反刍15次左右。2012年7月15日至7月13日，公主岭南崴子养殖户在瘤胃功能正常状态下，对成年牛及育成牛饲喂多酶粉7天后，其粪便干物质和饲喂前相比，减少30%，1星期后，封闭式牛舍氨含量下降70%左右，粗饲料采食量提高8%~10%，尿中尿素下降58.9%，怀孕牛在产前30天始饲喂多酶粉，分娩后，不产生生理性消化不良症状，胎儿体重可增加1.5~3.0千克，并无畸形和弱胎。产牛体质恢复快，产奶高峰维持时间长（一直至第四个泌乳月）。因此，多酶粉在草食动物日粮中的应用，（www.nczfj.com）均取得了显著效果。

2 讨论

牛的前胃迟缓，瘤胃积食有特效，多酶粉含蛋白酶，葡萄糖苷酶，淀粉酶，活性蛋白酵母。在牛消化不良，牛的前胃迟缓，瘤胃积食有一定疗效。多酶粉可以激活体内源酶的分泌，补充牛体内源酶的不足，增强牛的消化能力。

多酶粉尤其在犊牛饲养消化不良有明显的治疗效果犊牛消化不良症是消化机能障碍的统称，是哺乳期犊牛常见的一种胃肠疾病，犊牛吃食不到初乳或不足量，使体内形成抗体的免疫球蛋白来源贫乏，犊牛抗病力低，易患该病。如母乳中缺维生素A时，可引导起消化道黏膜上皮角化；维生素B族不足时，可使胃肠蠕动机能障碍；维生素C缺乏时，可减弱幼畜胃的分泌机能；当母乳含有病原微生物或其他病理产物时，犊牛吃食更易发该病。妊娠母畜的不全价营养，尤其是蛋白质、维生素、矿物质缺乏，可使母畜的营养代谢紊乱，影响胎儿正常发育，犊牛发育不良，体质衰弱，抵抗力低下，极易患病。犊牛所处环境温度过低，圈舍潮湿、缺乏阳光、闷热拥挤、通风不良，乳头或喂乳器不洁，人工给乳不足，乳的温度过高或过低，由哺乳向喂料过渡不当等，均可促进该病发生。粪便呈粥样、水样，颜色黄或暗棕色；肠音高郎，有臌气及腹痛症状，脱水时，心跳加快，皮无弹性，眼球下陷，衰弱无力，站立不稳。当肠内发酵、腐败，毒素吸收出现自体中毒时，可出现神经症状，如兴奋、痉挛，严重时嗜睡，昏迷。加强母畜妊娠期饲养管理，尤其是妊娠后期应给充足的营养，保证蛋白质、维生素及矿物质的供应量。多酶粉按0.1%~0.2%添加到饲料里有效防止犊牛消化不良。犊牛出生后要尽早吃到初乳，搞好圈舍的防寒保暖、通风透光，定期清洗消毒，更换垫草等。多酶粉在肉牛饲养上，有助于饲料转化，易牛的消化吸收，促进牛的生长，根据饲养实际情况证明安全，无害，无毒性残留，具有抗生素作用，能消除抗营养因子，抑菌，消毒防腐，减少下痢，去臭驱蝇和净化环境。