奶牛体况评分的方法

初红星 （黑龙江省八五七农场畜牧科 黑龙江密山 158322）

依据规模化牧场，不同生长、生产阶段的奶牛生理、生长条件，以及不同阶段奶牛的生产效益目标，不同生长阶段的奶牛体况，通过量化的指标，进行合理的评价形式，通过数据评价，确定不同阶段奶牛的体况，是否会影响今后的生长、生产、繁育等方面的实际效益，据此确定相应营养策略。

1 意义

奶牛的体况评分就是对奶牛的膘情进行评定。其能反映该牛体内沉积脂肪的基本情况。通过了解群体和个体的体况评分，可以对该时期的饲养效果进行研究评估，为制订下一阶段的饲养措施和调整近期日粮配方及饲喂量提供重要的依据。另外，体况评分也是对奶牛进行健康检查的辅助手段。

2 评分方法

奶牛体况是奶牛营养代谢正常与否及饲养效果的反映，也是奶牛高产与健康的标志之一。奶牛体况通常是以体膘评分来衡量的。体膘是指一头母牛所具有的脂肪量或能量的储备水平。体膘评分是以肉眼观察母牛尻部而得，主要的部位有髋骨（髋结节）、臀角（坐骨结节）和尾根。另外，腰椎上的脂肪（或肌肉）量也被用于评分指标。评分范围从1分（极瘦）到5分（极胖）。具体评定方法为观察奶牛整个躯体的大小、全貌、肋骨的显露程度和开张程度，背线、腰角、坐骨及尾根等部位的肥瘦程度。用手触摸或按压以下各部位。肋骨用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋肌的丰瘠程度。过肥的牛，不易掐住肋骨。背线用手掌在牛的肩、背、臀部移动按压，以测定其肥胖程度。腰角和坐骨用手指和掌心掐捏腰椎横突，触摸腰角和臀角。如肉膘丰厚，则不易触摸到骨骼。尾根如过瘦，尾椎与坐骨间的凹陷非常明显。体况评分时，还需要考虑被毛光泽及腹部的凹陷度。

3 评分等级

1分。这些奶牛太瘦，没有可利用的体脂满足其需要。整个脊骨覆盖的肌肉很少，且显著凸起，脊骨末端手感明显，形成延伸至腰部的清晰可见的衣架样。前背、腰部和尻部部位的脊椎骨凸起明显。腰角和臀角之间严重凹陷。尾根以下与臀角之间的部位严重凹陷，使得该部位的骨骼结构极为明显地凸起。

2分。有可能从这些奶牛身上获得充分的产奶量，但是她缺少体脂贮存。凭视觉辨别出整个脊骨，但不凸起；脊骨末端虽覆盖的肌肉多一些，但手摸仍明显凸起；整个脊骨不使人产生清晰衣架样的印象；前脊、腰部和尻部部位的脊椎骨在视觉上不明显，但手感仍可辨别。腰角和臀角凸起，两个臀角之间的明显凹进。体况2.5分是理想的体况，这些奶牛在大多数产奶阶段都是健康的。脊椎丰满，看不到单根骨头，椎骨可见；短肋骨上覆盖有1.5~2.5厘米体组织，肋骨边缘丰满。荐骨及坐骨可见但结实，联接荐骨及坐骨的韧带结实并清晰可见，髋部看上去较深；尾根两侧下凹，但尾根上已开始覆盖脂肪。

3分。用手轻轻施加压力可辨别出整个脊骨，同时，脊骨平坦，无衣架样印象；前背、腰部和尻部部位的脊椎骨呈圆形背脊状。腰角和臀角呈圆形且平滑，臀角之间和尾根周围部位平坦。3.5分奶牛理想体况评分的上限，体况评分再高一点就该列入肥牛行列。体况3.5分是后备牛产犊时及干奶时理想体况。在荐骨及短肋骨上可感觉到脂肪的存在，联接荐骨及坐骨的韧带上脂肪明显；荐骨及坐骨丰满，尾根两侧丰满；连接荐骨及坐骨的韧带结实。

4分。用手用力按才能辨别出整个脊骨，同时脊骨呈平坦或圆形，根本无衣架样印象；前脊部位脊椎骨呈圆形、平坦地隆起状，但腰、尻部位依然平坦。腰角呈圆形，两个腰角之间的十字部位看上去呈水平形。尾根和臀角周围部位的肌肉丰满，看得出有皮下脂肪积累。体况4.5分奶牛身上脂肪太多，看不到单根短肋骨，只有通过用力下压时才能感觉到短肋骨；荐骨及坐骨非常丰满，脂肪堆积明显；尾根两侧显著丰满，皮肤无皱褶。

5分。视觉上看不出脊椎骨、腰角和臀角部位的骨骼结构，（www.nczfj.com）皮下脂肪突起，尾根几乎埋进脂肪组织内。

4 理想体况

母牛在泌乳期各阶段，应有一个合适的体况，以使其产乳潜力能够最大限度地发挥，同时又能保证繁殖、消化机能的正常以及奶牛健康不受影响。一般而言，理想的母牛体况评分应在2.5~4.0分之间。因个体差异，允许泌乳高峰的短期内可稍低于2分，分娩前稍高于4.5分。生产上，应精心观测同一泌乳阶段的牛，看他们的平均体况是否符合标准。