夏季和冬季节的奶牛饲养

曲红军 （黑龙江省尚志市珍珠山乡畜牧发展中心 150623）

近年来，在我国不少地区已开始实行散栏饲养奶牛，并配以饲喂、清粪等作业机械化，这说明我国奶牛业正朝向工厂化、现代化方向迈迸。但是在饲养中还应该特别注意夏、冬季节特殊气候的饲养管理工作。

1 夏季

夏季气温升高、空气湿度增加，容易使奶牛采食量下降，导致奶牛产奶量减少、乳蛋白率下降、乳脂率达不到标准，同时还可能引起奶牛乳房炎、子宫内膜炎等。

打开通风设备，加强通风。夏季天气炎热，奶牛散热量大。因此，要加大通风力度，有条件的养殖场可以使用大功率的换气扇。同时打开所有的门窗。在中午温度最高时，可使用高压喷雾器将凉水喷，洒在牛舍内。喷雾要根据温度情况进行，当温度在以上时每隔3小时，喷雾一次，每次喷雾20分钟左右。

加强奶牛舍内、外的环境卫生。夏季奶牛排泄量大，环境温度高时细菌繁殖快。因此，要及时清扫舍内外的粪便及异物，保持舍内干燥，定期清洗牛床，认真执行消毒制度。可用氢氧化钠溶液对舍内及过道进行消毒，保持牛体干净卫生。每天在挤奶前用刷子刷拭牛体，以保持牛体皮肤的正常代谢，并用温水对牛体进行洗刷，早晚挤奶前还要用温水擦洗乳房。

牛舍内做好防蚊蝇工作。盛夏季节，牛舍内、外蚊子和苍蝇增多。不仅叮咬奶牛，影响正常休息，而且还会导致奶牛产奶量下降，同时也会传播各种疾病。因此，夏季可在牛舍的门窗上安装细纱窗预防蚊子和苍蝇。同时用“敌百虫”（邻氨基苯甲酸）稀释液喷洒牛体，以驱赶蚊虫。在喷洒“敌百虫”时还要注意浓度不宜过高，以防奶牛舔食或药液渗入饲料中发生奶牛中毒现象。

调整日粮配方，添加脂肪。提高饲料能量和蛋白质水平，在夏季奶牛的日粮中应减少高纤维饲料，提高净能和粗蛋白质浓度，高产奶牛精、粗饲料的比例在1∶1较适宜。因为高纤维饲料在消化和代谢过程中可产生较多的热量，为了维持奶牛较高的产奶量，必须提高日粮的能量浓度。如果平时每头奶牛每天喂4千克精料，夏季要增加到4.5千克，同时将豆饼的含量提高，脂肪含量不低于5%。在夏季，奶牛出汗较多，钠、钾、镁的损失量比较大。因此在夏季奶牛的日粮中，以上三种元素的最低添加量分别为1.00%，0.35%，0.45%。

饲喂时间与方式。选择鲜嫩的青草，增加饲喂稀料。青绿饲草富含大量维生素、碳水化合物及水分。奶牛夏季采食该类饲草，不仅适口性好，而且还可以补充大量水分，对缓解热应激十分有利。另外，也可以将部分精饲料用水浸泡后，制成粥样稀料进行饲喂。这样既能保证营养又能满足奶牛对水分的需要。夏季白天气温升高，奶牛食欲减退。因此，最好在早晚凉爽时饲喂，也注意要采取多投喂饲料的方法，并且增加夜间补饲次数。同时，注意严谨饲喂发生霉变的饲料。

2 冬季

冬季，奶牛最适宜的温度为8~16℃。若冬季气温寒冷，早晚温差较大，奶牛的代谢消耗增加，加之冬季新鲜饲草缺乏， 雪雨天又多，无法在舍外自由运动，这个时期若饲养管理不佳，极易导致产奶量和品质下降，影响奶牛的正常发育。

防寒保温。进入冬季后，气温明显下降，特别是在北方夜间（www.nczfj.com），温度低于0℃以下时，要注意奶牛的保暖。一般奶牛舍内最适宜温度是10~20℃，当奶牛长时间处于低温情况下，就会散失大量热量，导致抵抗力下降，易发生各种疾病。因此，冬季要采取保暖措施，奶牛圈舍门窗要装好玻璃，挂上草帘，尽量要保持牛舍温度在10~25℃，保暖的同时，要定期进行通风换气。

降低牛舍湿度。冬季由于温度较低，以及奶牛的排泄量较大，会造成舍内湿度过大，易致使细菌大量繁殖，容易引起奶牛感染一些真菌类疾病。因此，要保持牛舍内的通风良好，时刻注意圈舍内湿度不宜超过55%，定期更换奶牛睡床上的干草，尽量给其创造一个干燥的环境。

供给充足饮用温水。冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加。因此，每天需要大量饮水，由于天冷，个别养殖户在冬季时直接用自来水供牛饮用，部分地区自来水冰冻，导致奶牛无法正常饮水，奶牛饮用冰冷的水或冰块后，容易使奶牛采食量降低，诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。因此，在冬季在给奶牛饮水时，要将干净饮水加热到15~30℃。

适量添加微量元素及维生素。由于冬季青绿饲草缺乏，干饲草营养成分单一。因此，容易使优良奶牛缺乏微量元素和维生素。特别是微量元素硒和维生素A、维生素E比较缺乏，严重时直接影响奶牛的繁殖和产奶量。在饲料中应适当添加些微量元素硒和多种维生素，以保证奶牛正常的生产需求。

搞好卫生消毒，做好防疫工作，加强饲养管理。奶牛场严禁无关人员进行参观和逗留，禁止车辆进入生产区，每天及时清扫舍内和运动场的粪便及异物，对圈舍、运动场、饲养工作等定期消毒，可用火碱溶液或生石灰水喷洒牛舍过道，用1%的新洁尔灭对工具进行消毒。粪便要堆放在指定地方，并且及时进行无害化处理，奶牛躺卧的地方，垫上干净的软草。

据奶牛生长的自然要求和生产的需要，给予良好的环境与全价的日粮，切实防止病原微生物的传入和其他各种应激的影响，从而确保奶牛的正常生长与生产。活动是奶牛的最基本的自然要求，要坚持放牧，改变长期拴养的陋习。

另外，建设奶牛场是要注意选择地势高且干燥的地方。在居民区的下风处建，要考虑环境污染、便于排污，又不被周围环境所污染的问题。做到牛场与居民区和交通主干道的距离要在300米以上，与其他的养殖场距离要在500米以上。因为奶牛养殖时需要有饲料的运出和运入问题，因此在选址时还要考虑交通和通讯的方便，建厂的地方还必须有充足的水源。