在奶牛饲养管理中存在的问题及解决办法

李满世

（辽宁省大连市保税区动物卫生监督所 116104）

随着社会的发展，人们对食物质量的要求也在不断地提升，并全面促进了我国乳制品和原料奶生产市场的不断扩展。但是近年来，许多乳制品质量安全问题却频繁出现。因此，做好严格的把关工作，才能够为我国乳品市场再次建立起坚定的客户源。

1 存在的问题

奶牛饲养管理工作的开展是为了能够保障所得原料奶的质量，全面提升所得乳制品质量。但是，就现在我国乳制品市场的发展来看，我国在奶牛饲养管理工作的开展中仍然存在着一定的问题和不足。

所选饲料质量差，种类单一。在我国奶牛的饲养管理工作中，一般给予奶牛的饲料是以小麦秸为主，但是，由于这种饲料一般只有在小麦收获季节时进行储存，其质量和产量受到气候以及时间的影响较大，使得在进行奶牛饲养过程中没有办法做到全面均衡供给，而且饲料的质量也无法得到保障，这样就可能会影响到奶牛的生长和发育，降低奶牛自身质量，从而降低所得原料奶的营养成分，导致后期生产过程受到影响。

配种工作实施不当。奶农在给母牛配种时，往往不会考虑到公牛的品种、营养状况、来源以及质量等，他们不会针对公牛进行一个系统的选择，使得影响到了奶牛后代的遗传质量。而且，在母牛配种和生产过程中也没有注意到周围环境的处理和维护工作，使得母牛生产过程环境不安全，细菌较多，可能还会影响到母牛生产后的康复和母牛的健康。

挤奶员的操作不当。在我国，许多奶农在进行饲料喂饲时也没有考虑到饲料更换的时间问题以及更换之间过渡期的设置而造成了奶牛产奶量波动大，影响了产奶质量。而且，我国奶牛挤奶次数一般为每天两次。据报道，每天两次的挤奶次数所得奶量仅为三次挤奶的80%左右，这样不仅造成了奶量降低，还影响了所得奶的质量。同时，我国许多奶牛场的奶农在挤奶时往往不太注意到个人的卫生问题，而且挤奶所用工具也没有进行清洁和消毒，挤奶程序也做得不够到位，使得影响了所得奶的质量，降低了原料奶的营养价值。

疾病预防工作不完善。我国奶牛饲养管理工作的开展过程中，（www.nczfj.com）总是会忽略对奶牛的疾病防御问题，没有做到定期的健康检查以及疫苗注射等，使得奶牛的患病率增高，影响到了奶牛的健康，自然就会降低奶牛产奶的质量。

2 解决办法

完善奶牛挤奶设施。为了能够保障所得原料奶的质量，首要地就是要能够完善挤奶的相关设施，并做好配套设施的建设工作，要能够遵守挤奶的四项原则，即要能够固定相应的挤奶员，选择适当的挤奶地点，按照同一个挤奶的顺序，并采用相同的挤奶技术。在这个过程中，为了能够加快挤奶的速度，并避免人工挤奶造成的奶牛乳头感染问题，还能够配置相应的挤奶器来开展相应的工作。

提升奶牛疾病防御工作的开展效率。由于奶牛饲养工作需要将奶牛进行圈养，所以一旦奶牛出现疾病就很有可能会影响到整个奶牛场奶牛的健康。所以，应提升奶牛疾病防御技术，并给这些牛进行定期的身体检查和疫苗注射，做好牛舍的清理和消毒工作，尽可能避免因疾病的出现而影响奶牛的健康。

合理配置奶牛饲料。在奶牛饲养过程中，要能够充分重视奶牛饲料的选择，并针对奶牛的生长情况进行饲料种类和供给量的搭配。例如，在奶牛产奶高峰期要能够加强营养的供给，多饲喂一些营养价值较高的饲料；而在平常，则可以用一些未经处理的精料和玉米秸作为饲料来稳定奶牛的营养水平。同时，还要在入冬前就做好饲料的储存工作，要尽量将一些具有较高营养价值的饲料保存好，保障在恶劣天气条件下饲料的充足，以满足奶牛对饲料的需求。

做好牛犊的饲养管理工作。牛犊时期是奶牛生长的关键时期，要保障牛犊的营养水平，才能够保障奶牛日后的健康成长。在牛犊饲养过程中，首先要能够做好牛犊出生的护理工作，提升牛犊的存活率。注意牛犊哺乳期的喂养，在开始一定要能够用母乳进行喂养，保证其获得相应的营养后，在开始进行人工喂养，这个过程要能够连续，在饲料供给上不可以断断续续，而且在牛犊饲养过程中一定要注重牛犊生存环境的卫生问题，保障牛舍的干燥，做好防湿防潮工作，并进行定期的清理和消毒，以保障牛犊健康的成长。