世界苹果主产国生产与贸易预测分析

摘　要　根据美国农业部对外农业服务局(USDA-Fomign Agricultural Service)公布的统计数据，分析和预测了2009／2010年度世界主要地区和国家的苹果生产、贸易、鲜食消费以及加工消费状况，相关预测有助于我国苹果产业相关主体准确把握世界苹果产业发展趋势和国际市场竞争格局、制定合

关键词　苹果　预测　生产　贸易

苹果在我国的果业经济中占据着重要地位，多年来，我国的苹果生产与出口位居世界第一，但是在国际上缺乏足够的市场话语权，国际苹果市场的波动对我国苹果产业发展影响巨大，准确把握世界苹果生产与贸易形势对于我国苹果产业的健康、有序发展至关重要，本文依据美国农业部对外农业服务局(USDA-Foreign Agricultural Service)公布的统计数据，对2009／2010年度世界主要地区和国家的苹果生产、贸易、鲜食消费以及加工消费状况进行了分析预测，以期为我国苹果产业的相关主体提供生产决策信息。

1　世界苹果生产状况

2009／2010年度，预计世界苹果总产量呈增长趋势，世界苹果总产量将达6274.63万t，比2008／2009年度的6079.49万t增加195.14万t，增产幅度为3.21％，其中，亚洲和北美洲增产243.80万t和17.37万t，增产幅度分别为6.93％和3.28％；欧洲、南美洲、非洲和大洋洲将减产1％～3％。

2009／2010年度，苹果年产量超过100万t的国家和地区顺次为中国、欧盟27国、美国、土耳其、印度、智利、俄罗斯、巴西，这些国家和地区的苹果广量合计约占世界总产量的91.87％，受波兰苹果种植面积减少和西班牙苹果树授粉问题的影响，欧盟27国的苹果预计减产4.08％；而中国、土耳其、智利将增产约7％，俄罗斯、美国增产2％～3％(表1)，由于得益于适宜的气候条件、良好的生产管理以及种植设施的普及应用，中国近年来苹果产量以7％～10％的速度持续增长，预计2009／2010年度中国苹果产量将达到3200.00万t，约占世界总产量的51.66％；增产220.00万t，对世界苹果增产的贡献率高达105.26％(表1)。

2　世界苹果出口状况

在全球经济逐步复苏形势的影响下，2009／2010年度世界苹果出口总量预计稳步提高到515.67万t，比2008／2009年度增长5.15％(25.27万t)，达到2003／2004年度以来的最高水平。

2009／2010年度亚洲和北美洲的苹果出口量将以13.59％和7.18％的速度大幅增长；尽管预计欧洲和南美洲苹果减产，但受市场需求增长拉动，欧洲和南美洲苹果出口量仍将增长2％左右；而非洲和大洋洲受苹果减产影响，苹果出口量将略有下降。

2009－2010年度，苹果出口量超过10万t的国家和地区顺次为：中国、欧盟27国、美国、智利、南非、新西兰、阿根廷、巴西，出口量约占世界苹果出口总量的96.96％；其中，中国与欧盟27国的苹果出口量远高于其他国家，约为世界苹果出口总量的50％(表2)。

除南非和新西兰因苹果减产导致出口量略有下降外，其余各国苹果出口量均有所增加，由于亚洲各国、中东各国、俄罗斯、乌克兰等传统市场需求增长拉动，中国和美国苹果出口量增长较多，对世界苹果出口增长贡献率分别达到了58.27％和19.41％，成为推动世界苹果出口增长的主要因素，中国有望在2009／2010年度取代欧盟27国成为世界苹果出口第一大国(表2)。

3　世界苹果进口状况

2006／2007年度至2009／2010年度，在欧洲和亚洲市场对苹果需求持续增长的拉动下，世界苹果进口量以年均5％的速度稳步增长，预计2009／2010年度世界苹果进口量将达到495.93万t，比2008／2009年度小幅增长2.5％。

北美洲因墨西哥苹果进口量减少而导致苹果进口量小幅下降1.57％外，其余各洲苹果进口量均有所增加，欧洲和亚洲作为苹果进口的主要地区，其苹果进口量约占世界苹果进口总量的80％，对世界苹果进口总量增长的贡献率高达90.25％，且有持续增长的态势。

2009／2010年度，苹果进口量在10万t以上的国家和地区有16个(表3)，其中，俄罗斯作为最大的苹果进口国，近3年来苹果进口量年均增长9.79％，对世界苹果进口量增长的贡献率高达36.36％；由于市场对苹果需求旺盛，俄罗斯的苹果进口量仍有较大增长空间，欧盟27国作为世界第二大苹果进口地区，尽管在金融危机的影响下苹果进口量有所减少，但随着经济逐步复苏，苹果进口减少趋势已有所减缓，此外，乌克兰、阿联酋、越南等国苹果进口量增长也较快。

近年来，中国对早熟、优质苹果的需求旺盛，苹果进口量增长较快，2006／2007年度至2009／2010年度，苹果进口量分别为3.37万、4.06万、4.94万、、6.00万t(未包括台湾和香港地区的苹果进口量)，年均增长21.26％，预计2009／2010年度进口量突破6万t，相当于2006／2007年度进口量3.37万t的1.78倍，尽管中国苹果进口数量不大，但持续增长的趋势已对国内高端苹果市场产生较大影响。

4　世界鲜苹果消费状况

2006／2007年度至2009／2010年度，世界鲜苹果消费整体呈现增长趋势，预计2009／2010年度世界鲜苹果消费将达到5079.14万t，比2008／2009年度增加340.57万t，增长7.19％(表4)。

从国家来看，世界鲜苹果消费量增长主要来自于中国，其次为欧盟27国，其余各国增减变动较小，2006／2007年度至2009／2010年度，中国国内鲜苹果消费量以年均约300万t的速度增长，预计2009／2010年度将达到2678.00万t，比2008／2009年度增加286.34万t，增长11.97％，占世界鲜苹果消费增长量的84.08％(表4)，是拉动世界鲜苹果消费量持续增长的最主要力量，目前，由于中国人均鲜苹果消费量具有较大增长空间，未来几年中国国内鲜苹果消费量仍将持续增长。

5　世界苹果加工消费状况

2009／2010年度，世界苹果加工消费量将持续减少，亚洲和欧溯下降趋势明显，2006／2007年度至2009／2010年度，受市场需求萎缩的影响，世界苹果加工消费量以年均10％的速度持续下降，预计2009／2010年度将减少至1093.26万t，比2008／2009年度下降11.73％，为近年来最低水平。

2009／2010年度，中国、欧盟27国、美国和俄罗斯作为最大的苹果加工国，苹果加工消费量占世界苹果加工消费总量的86.59％，预计比2008／2009年度下降12.51％，其中，除美国苹果加工消费量将小幅增长3.11％外，其余3国均有所下降；特别是中国和欧盟27国，苹果加工消费量将比2008／2009年度分别下降16.67％和15.39％，占世界苹果加工消费下降总量的55.09％和38.19％(表5)。

2006／2007年度至2008／2009年度，世界苹果汁期末库存量分别为54.0万、33.3万、15.3万t，由于2008／2009年度世界苹果汁期末库存已明显下降，而2009／2010年度世界苹果加工消费量又持续减少，预计2009／2010年度世界苹果汁产量与贸易量将维持2008／2009年度水平或继续下降。