赴甘肃省考察苹果产业发展的几点启示

摘要：2011年赴甘肃静川、庄浪、静宁等苹果主产区考察甘肃苹果产业发展现状，体会到甘肃发展苹果思路清晰、速度快，果园整体管理水平高、技术落实到位，产业链条完整，经济效益高，更坚定了我们发展苹果产业的决心，提出了坚持科学发展，走产业化发展的思路。

关键词：甘肃；苹果；产业；发展；启示

2011年9月山西省果业总站组团赴甘肃考察苹果产业发展，先后在平凉市泾川县窑店镇坳心村、飞云乡七冢坳“双千亩”果园、飞云乡元朝村标准化果园；庄浪县万泉镇北川标准园、万泉镇整流域山地沙田苹果生产基地；静宁县李店河流域6667hm²绿色果品出口创汇基地、治平马川农业规范认证基地及天水市麦积区花牛村元帅系苹果出口基地等地进行了考察学习。甘肃苹果产业规模之大、管理水平之高、发展势头之强、经济效益之高给我们留下了深刻的印象，现将作者的一些感受介绍如下，希望能对山西省的苹果发展有所帮助。

1对甘肃苹果发展的几点认识

1.1甘肃发展苹果思路清晰、速度快

甘肃的各级政府从上到下对果业发展都颇为重视，把发展果业作为增加农民收入、发展地方经济的重中之重。按照“扩规模、促管理、提质量、增效益、拓市场、创品牌”的基本思路做大、做强、做优果品产业。全省做法是“确定一个产业、出台一个办法、整合一批资金、落实一个单位”。甘肃省省政府出台了《甘肃省苹果产业发展扶持办法》，2011年扶持资金由原来每年的5000万元增加到了1亿元；启动实施了“1000万亩优质林果工程”，整合扶持资金1.285亿元，全年用于苹果产业发展资金达2.85亿元。产业政策出炉，发展资金到位，有效地调动了各级政府、各个部门、相关企业及广大果农的积极性，有力地保障了苹果产业发展。

甘肃省苹果产业发展目前初步形成了区域化布局、规模化发展、标准化生产、产业化经营、一体化服务的发展格局。近两年发展速度惊人，各级政府全力打造果业这一富民产业，以大规模建设大产业，实行集约化经营，实现苹果适宜区全覆盖。泾川县每年以3334～6667hm²的速度递增，整村、整乡、整区域地发展苹果产业，2～3年实现适宜区全覆盖。静宁县按照持续发展南部、规模发展中部、适度发展北部的方针，抓住机遇，瞄准市场，扩量、提质、增效、创牌，把果品产业打造成静宁的标志性产业，把静宁建成全国优质果品生产基地和出口创汇基地。目前甘肃省苹果面积27万hm²，位居全国第2位。

1.2甘肃苹果管理水平高，技术落实到位

甘肃苹果产业在上规模的同时，还突出质量管理。甘肃果业能正确处理好发展速度与产业效益的关系，准确把握面积增长与提高质量的内涵，能适应现代农业发展的需要，重视果园基础条件改善，把果园机械化、简约化、标准化列为重要议事日程，切实把产业发展的重点放在“优质”上。

考察区苹果的管理水平高，不只体现在我们参观考察的示范园树形整齐，树势强健，配套的技术措施到位，基础设施建设好；还体现在沿途经过的果园也是整齐划一，在发展面积规模化的同时，实现了管理规模化，达到整体果业的高水平。考察区的果园管理能抓住主要矛盾，贯彻一整套的技术措施，我们参观考察的果品产业区，基本上都属于干旱地区，年降水量400mm左右，为解决果园缺水这一主要问题，他们推广了覆黑地膜、覆沙保墒等措施。覆盖黑地膜不仅可以保水、保肥、抑制杂草生长，还可以提高产量。据了解，覆盖黑地膜是当地果园推广的基本技术，树形改良、测土配方、保肥节水、病虫害综合防治、铺反光膜、单果管理等提质增效技术也做到了全面落实。在强化基础管理的同时，注重标准化建设，按照统一规程建设“国家绿色食品苹果标准化生产基地”、“国家良好农业规范(GAP)苹果示范基地”，并取得有关部门认证，此项工作走在了全国前列。

果品质量提高，得益于技术服务体系的健全，甘肃省培训果农在精管理、细服务上大做文章。泾川县每村都配备了农民技术员，每个技术员县财：政每年补助3000元，全县每年拿出100万元用于补助农民技术员，切实把各项技术落实到园到户。村技术员广泛发动，精心组织，深入田间地头，讲给农民听，做给农民看，带着农民干，从苗圃育苗抓安全质量，到幼园管理抓拉枝造形，盛果期果园抓投入抓管理。注重将典型引领作为推动产业发展的重要方法之一，通过各级党委、政府坚持不懈的抓点示范，集成技术、资金、力量，创建一批规模化种植、标准化生产、产业化经营、品牌化销售的高标准、高水平且有引领作用的标准果园。在建好标准园的基础上，建设一大批苹果产业“万亩乡”、“千亩村”，全力打造面积大、标准高的示范村、示范乡、示范县。

1.3甘肃苹果经济效益高，产业链条完善

我们考察的这几个县、区，管理水平高，果品质量好，产量高，大部分果园667m²产量3000～4000kg，收益2～3万元。质量优势体现价格优势，考察区像泾川、静宁、天水等地苹果平均价格在7.4元／kg左右，我们参观的庄浪县万泉镇北川标准化果园果品卖到9元／kg。在一定程度上，甘肃果品的收购价格引领着全国果品的价格走势，连续多年都是全国苹果产地收购价最高的省份。

高效益无疑来源于高质量、高产出，但与完善的链条也是密不可分的。贮藏、加工、信息服务、合作化经营、品牌建设等环节畅通，确保了甘肃苹果好果子卖到了好价钱。2010年甘肃全省的果品贮藏能力达到150万t，占到果品产量的50％。全省有7家大型苹果浓缩汁加工企业，年果汁生产能力达15万t，原料处理能力80万t以上。品牌创建方面甘肃省主打“花牛苹果”、“平凉金果”两大品牌，统一包装、统一上市，靠品牌占领国际、国内市场，靠品牌赢得消费者喜爱，靠品牌带动产业发展。

2给我们的几点启示

2.1必须坚定不移发展果业

甘肃考察区与临汾市地理条件极为相似，同属黄土高原地貌，温带干旱、半干旱地区。境内山川、丘陵、沟垣齐全，光照充足，雨量适中，平均海拔高，昼夜温差大，无工业污染，农业生态环境条件优越。我们的干部和果农也要抓住这天然的优势，大力发展苹果，这是我们实现“十二五”末全市农民收入翻番的科学之举。我们必须坚定信心，坚持不懈地把果业作为一项骨干产业来培育，全力加快产业富民进程。

2.2必须坚持科学发展

我们要充分借鉴甘肃省发展果业的经验，发挥优势，顺势而为，全力加快临汾市果业建设步伐。一要充分发挥地理优势，把好产业放在好地方，向优势区集中发展。二要大力推广树形改造、增施有机肥、生物覆盖、单果管理等技术，认真借鉴考察区覆沙、覆膜、生物覆盖等节水保墒的好经验、好做法，立足水保措施，积极推广果园旱作栽培技术，进一步发挥山区果业的优势，解决果园干旱缺水制约发展的瓶颈问题，靠科学技术支撑产业健康发展。三要坚持典型带动、效益驱动，把培养典型作为推动果业快速发展的重要途径，集中人力、物力、财力，建设一批果业专业户、专业村、专业乡，用身边的典型引领果业发展，实现一县一业、一村一品的战略目标。

2.3必须走产业化发展的道路

一是要优化布局，扩张规模。要立足实际，因地制宜，以建设“一村一品”为重点，推动果业面积迅速扩张。二是要健全体系，优化服务。要尽快建立和健全技术服务体系、苗木繁育体系、贮藏加工体系、市场营销体系，建成产前、产中、产后相互配套的产业体系，促进果业健康发展。三是要扶持龙头，延伸链条。要积极扶持建立一批与果业关联度高、带动力强的产业化龙头企业，不断延伸产业链条，努力提高产业效益和附加值。四是要加强营销，打造品牌。要充分借助尧庙华门、洪洞大槐树、吉县壶口、乡宁云丘山等人文旅游资源，发挥“壶口”苹果、“隰州”梨等品牌的龙头优势，加大宣传力度，积极申报绿色食品、有机食品认证，以品牌赢得市场。

2.4必须坚持强有力的行政推动

任何一项产业发展都离不开行政强有力的推动。甘肃省果业发展到全国领先行列，行政推动是其获得成功的宝贵经验之一。我市果业健康快速发展，“十二五”的果业规划目标完成需要全市上下把果业摆到突出的位置来抓，要切实强化行政推动各项措施，出台政策、整合资金、全民动员，共同致力于果业这项富民产业，推动果业又好又快发展。

(收稿日期：2012-02-28)