苹果矮砧密植栽培中存在的问题及其对策

      苹果矮砧密植栽培，是世界苹果优质高效栽培的成功经验，是节约土地、节约劳力、节约水肥药资源、提质增效的苹果集约化栽培模式。现根据笔者对胶东苹果生产的调查，对意大利、法国苹果生产的考察，并参考国家苹果产业技术体系的研究成果及有关文献，将苹果矮砧密植栽培生产中存在的关键问题及其对策进行总结，以期为苹果现代化生产提供技术参考。
　　1. 发展一哄而上      在生产中发现，不少果农受苹果发展形势或优惠政策的影响，一哄而上盲目发展矮化密植苹果园，由此引发了不少问题。苹果矮化砧木抗旱、抗寒能力相对较弱，固地性差，对土肥水条件要求高，因此，应特别注意谨慎推广和使用矮化自根砧。矮砧苹果树根系较浅，适应性差，适宜立地环境优良时栽培；乔砧苹果树根系较深，适应性强，适宜立地环境较差时栽培。从推广区域来讲，我国苹果生产主要集中于渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，其中渤海湾产区和西北黄土高原产区生态环境符合苹果生产最适宜区或适宜区指标要求。从立地条件来讲，在山区薄地、地势不平、土壤瘠薄、干旱少雨、积水涝洼、风害较多、易遭霜冻、交通不便等条件下，均不宜发展矮化密植苹果园。
　　2. 忽视适宜砧木      在发展苹果园时，不少果农仅仅要求是苹果矮化砧木即可，而不管是否是当地适宜的矮化砧木。矮化自根砧苹果树由于根系较浅，对肥水要求比较严格，不同矮化砧木的适应区域也不同，务必选择肥水条件较好和无明显环境胁迫的最适区推广。目前我国应用最多的矮化砧木是M26，占矮砧苹果园总面积的82.8%；其次是SH系，占矮砧苹果园总面积的6.5%。山东省苹果生产上应用的矮化砧木：矮化中间砧苹果园，以八棱海棠和平邑甜茶做基砧，M26和SH系做中间砧；烟台、青岛、威海还有部分矮化自根砧苹果园，砧木类型有M9、M7和MM106；矮砧栽培品种以富士系为主，占70%左右，其他有嘎拉系、元帅系、红将军、金冠、王林、藤牧1号等；M26中间砧红富士丰产性最好，其次为M7，MM106较差；M26中间砧红富士早实性最好，其次为SH系，再次为M9和MM106，M7较差；在土壤肥力水平中等以上的地区宜选用M26；在土层深厚、有机质含量高、肥水条件好的地区宜选用M9。在肥水条件中等的地区，栽植时要适当深栽（中间砧露出地面1/3左右）；在肥水条件较好的地区，中间砧露出地面1/2左右。
　　陕西省苹果生产上应用的矮化砧木：矮化中间砧苹果园，以新疆野苹果、圆叶海棠和秋子做基砧，M26、SH系、M7、M9和MM106做中间砧；渭南和延安还有部分矮化自根砧苹果园，砧木类型主要是M26；矮砧栽培品种以富士系为主，占85%左右，其他有嘎拉系、秦冠、秦阳、粉红女士、金冠等；M26中间砧红富士早实性最好，成花效果好，矮化效果明显（www.nczfj.com），但固地性差；SH系干性强，对嘎拉和短富成花效果好，对富士成花和矮化效果较差，且嘎拉第一年果个较小。
　　3. 苗木质量过差      不少果农为了省钱或急于建园，使用苗木质量过差的速生苗或独干弱苗，严重影响了幼树的成活生长，果园不整齐。
　　矮砧苹果园苗木质量提高措施：完善苗木质量标准，建立标准化苗木繁育技术体系，提高现行矮砧苗木等级；建立现代化矮砧苗木繁育基地，实行优质大苗标准化生产；选用优质大苗建园，推广应用2～3年生带分枝的优质壮苗。造成果园不整齐的苗木因素：低标准苗木，弱小，不整齐；八棱海棠种子实生苗有性状分离倾向，对嫁接于其上的中间砧和品种接穗长势有一定影响；中间砧段长度多不一致，苗木个体之间质量有较大差异；栽植时中间砧段入土深度不一，个体之间致矮效果有较大差异；M系及MM系矮化中间砧，培土后容易生根，果园整齐度较差，而SH系矮化中间砧，培土后不生根，果园整齐度好，干性极强。为降低成本而采用低标准苗木建园的矮砧苹果园，应特别注意加强定植后的果园管理。授粉树苗木可采用矮化海棠，充分利用其易成花、花量大、花粉多、花期长、寿命长、抗低温、花粉亲和力强等特点为苹果树授粉，欧洲苹果园中授粉海棠与主栽苹果品种的比例为1∶15～20。
　　4. 放松幼树管理      不少果农在矮砧苹果树建园初期，认为果树还未结果而放松果园管理，致使幼树生长势衰弱，病虫害严重，从而造成不可挽回的损失，导致后续管理困难甚至前功尽弃。苹果矮砧密植栽培成功与否的关键之一是建园初期管理质量的好坏。对矮砧苹果树进行立架栽培，可有效克服矮砧固地性差的缺点，实现立体结果，提高品质产量，同时可保持中心干直立生长。一般从定植时开始立支架，顺行每8～10米立1根水泥柱，拉3～4道铁丝；幼树期每株树都立1支杆，可采用直径4 ～5厘米的竹竿，将中心干延长枝绑在支杆或铁丝架上，保持直立状态。建园时应施足基肥，起垄栽培，树盘覆膜。每年要增施有机肥，并采取少量、多次、勤施的原则追肥。及时小沟灌溉或滴灌、微喷，最好实行水肥一体化管理。矮化自根砧苹果树不耐涝，除起垄栽培外，还应有完善的排涝设施。有机质具有肥沃土壤、提高肥效，促进树体生长发育、增强抗逆性等功能，应及时采取增施优质有机肥、果园生草或覆草等措施。果园行间生草可有效地提高土壤有机质，适宜的草种有三叶草、鼠茅草、紫花苜蓿、黑麦草、燕麦草等。在幼树管理过程中，行间不要间作高度在50厘米以上的作物。栽植M26或M9，中间砧露出地面3～5厘米，栽植SH系或GM256中间砧露出地面7～8厘米，幼树期为了促进树体生长，对露出地面的中间砧采用起垄覆盖，结果后树势过旺时可去除高垄。应高度重视和加强苹果幼树病虫害的综合防治，交替使用符合食品安全生产要求的农药，保护好叶片与枝干。
　　5. 沿用乔化修剪      很大一部分果农在矮砧苹果园修剪中，仍沿用乔化苹果树修剪技术，以小冠疏层形、改良纺锤形等树形为主，干低冠矮枝密，骨干枝级次多，主枝开张角度小，侧枝生长势强，中干优势不突出，造成结果部位外移、果园郁闭、品质产量下降等不良后果。对矮砧苹果树，亩栽植100株以上的宜培养成高纺锤形，亩栽植80～100株的宜培养成细纺锤形，亩栽植80株以下的宜培养成自由纺锤形。建议采取高定干、下垂整枝、周年修剪的方法，简化修剪技术，减少结果枝级次，构建优质高效树体结构，为优质高效生产创造条件。意大利、法国的矮砧苹果园均采用高纺锤形整形修剪技术：干高70～80厘米，树高控制在3.5～4.0米，冠幅仅0.8～1.2米；在中心干上直接着生长短不一、角度下垂的侧生枝，侧生枝角度一般保持在100～120°；中心干和侧生枝的粗度比一般为4～5∶1，保持了中心干的绝对优势；当侧生枝直径超过3.5厘米时，一般直接疏除，仅少数回缩；通过刻芽促使中心干上的侧芽萌发，培养结果枝；以疏剪、长放两种手法为主，很少短截；保持树冠内光照良好，保障优质果品生产。
　　6. 缺少配套装备      很多果农由于矮砧苹果园行距小、面积小或经济条件所限，仍然主要靠传统人工管理，这样失去了矮砧密植集约化栽培的意义。为了降低成本，增加效益，苹果矮砧密植栽培在育苗、建园、喷药、灌溉、割草、修剪、采收、分级、包装、储藏等方面，都应不同程度地采用机械化或自动化操作。宽行密株栽培，有利于苹果矮砧密植园配套应用机械装备。不同地区、不同土壤条件、不同的砧木应用，栽植密度也不同，一般株行距为1.5～2米×3.5～4.5米，株行距比例为1∶2～3。矮化砧木可控制树体生长，花芽形成容易，可选择瘦长、通风透光良好和便于机械化作业的树形。同时，还应加大果园基础设施建设的投资力度，完善果园配套设施，不断提升我国苹果的综合生产能力。有条件的矮砧苹果园，可建立果、草、畜、沼生态系统，以提高经济效益和生态效益。
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