欧李种植技术和特点[致富早班车]

主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听“致富早班车”节目，我是主持人李庆。今天给大家介绍一种果树“欧李”。欧李，也叫山梅子。它的果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比一般的水果都高，为了突出它钙含量高的这个特点，还诞生了一个商品名叫“钙果”。那这个欧李长什么样子呢？给您介绍一下：欧李是蔷薇科樱桃属多年生落叶矮生小灌木，植株丛生，株高30-70厘米。生命力极强，抗寒，耐旱，耐脊薄，耐盐碱，适应性强，是优良的生态及盆栽观赏树种，今年割去，明年依旧生长。

欧李在春天，枝枝杈杈会开出雪白或者粉红色的小花，花落便结出高梁粒大小的小果，等到夏秋的时候，圆圆的樱桃般大小果实由绿变红，由红变紫，一串串，散发出诱人的清香，摘一颗放在嘴里，酸甜可口，味道鲜美。据说康熙皇帝幼年的时候，就对欧李情有独钟，曾派人为皇宫专门种植，历史上还曾将它列为贡品。这么好的一个树种，我们今天就好好来聊一聊。我们特别邀请到了黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，请曲老师给我们来介绍一下这个树种。我们先来欢迎曲老师，曲老师您好！

专家：主持人你好，听众朋友们大家好！刚才我听到主持人介绍这种果树，说的特别好。欧李是我国古老而又新兴的一种果树，说它古老，是据历史记载己有3000多年，正式命名仅60余年，在过去作为贡品送到宫殿；说它新兴，是进入80年代中后期才发现它的潜在开发价值，引起人们的高度重视，由野生步入了园艺栽培的行列，标志着由野生变家种，为消费者提供了第三代时尚水果。

那么，说到欧李最主要的一个特点就是它的钙含量丰富，每百克鲜果钙的含量是苹果的7-10倍，而且欧李在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面也具有特殊的效果，被国家林业局列为生态林优良树种。

主持人：好的，刚才曲老师给我们简单的介绍了一下这个品种，也就是欧李，那我注意到曲老师您刚才提到这样一个词儿，说欧李是第三代时尚果？那我想有第三代，可能就会有第一代和第二代，那第一代、第二代是什么？为什么会有这种区分呢？

专家：我们习惯把栽培历史悠久的传统果树称为第一代果树，比如说苹果、梨、桃、葡萄、杏等等；目前种植面积很大。然后把近几十年开发的、人工栽培成功利用的野生山果称为第二代，比如说己经具有规模的猕猴桃、山楂、草莓等等。那么第三代果树就指的是像欧李、沙棘、树莓、木瓜、酸枣、山葡萄、仁用杏、越橘等等一大批重要的野生果树，这些果树生长在无污染的荒山野林，无公害，它们的果实被誉为“纯天然绿色食品”和“健康食品”。那么第三代果树，营养价值就要高于第一代和第二代了。所以也越来越被人们关注。

嗯，没错，曲老师，我听明白您的意思了，他之所以称为第三代果，第一就是说它是纯天然无污染的，还有另外一个方面就是它们的营养价值要高于第一代和第二代，所以也越来越受到人们的关注。那关于欧李的营养还是通过一个小的背景知识一起来了解一下。

背景知识（田静）：有统计数据显示，目前，我国93%的人缺ca，居民日膳食ca的平均摄入量不足400㎎，（而世界为800-1200㎎）婴幼儿患佝偻病，中老年骨质疏松患者非常多。欧李鲜果含钙60㎎/100g，而且欧李含的是天然的ca，易吸收、利用率高，是老人和儿童补ca的理想果品。所以，发展欧李生产，既有利于果农增收，还有利于人民身体健康，具有较高的经济和社会效益。

主持人：好的，小的背景知识让我们了解了欧李的营养价值，看来欧李的含钙量高是它的一个显著特点，是吧曲老师？

专家：是的。

主持人：好的，欧李的营养价值我们就先说到这儿，稍后我们再来聊聊欧李的经济价值，欢迎您继续收听！

（间奏乐1）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目，我是主持人李庆，在我身边的嘉宾是黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，今天我们来聊一个新兴果树——欧李，也叫钙果。前面曲老师给我们介绍了，欧李树种的一些相关知识，那下面我们来了解一下它的经济价值，请曲老师给我们做一个简单的介绍。

专家：好的。首先，欧李可以作为新型水果栽培和食用。由于欧李的植株矮小，生长快，结果能力强，可以作为“草地果园”栽培，利用地埂、边角地栽种，效益很好。也可以作为乔木果园间作种植，管理好当年就开花、结果，亩产可以达到100公斤，第二年亩产可以达到300到500公斤，第三年亩产可以达到1000到1500公斤。

主持人：曲老师，那欧李果实售价怎么样呢？

专家：市场售价还是比较高的，每公斤能达到10到20元，每亩可以收入数千元甚至上万元。如果利用温室栽培，可以实现周年上市，效益更高。

主持人：曲老师，那除了作水果栽培和食用，欧李还有什么用途呢？

专家：可以搞深加工，进行综合利用。因为欧李风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯、蜜饯等食品；果仁还可以入药；枝条还可以编成各类手工艺品。

另外，欧李的茎叶营养价值很高，不仅含有牛羊生长发育所需要的糖、蛋白质等一般营养物质，更是牛羊骨骼发育的重要补钙来源。所以，开发欧李，可以考虑与畜牧业结合，可以提高种植的综合经济效益。

主持人：是的，通过曲老师的介绍，我们了解了欧李的综合经济效益还是挺高的，曲老师介绍了欧李的果肉可以食用，可以加工成果汁、果酒、罐头，果仁可以入药，茎还可以做饲料、编织材料。那我看啊，欧李的花也有用途。

专家：对，可以绿化美化环境。因为欧李株丛矮小，花朵密集，十分美观。利用不同花色的欧李，在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或者花篱，能够形成春天观花、夏天赏叶、秋天品果的环境效果，给人以美不胜收的享受。

用做观赏植物栽培的话，欧李株丛矮，花团锦簇，十分美观。园林可以作为灌木花带、灌木球搭配。适应范围也很广，栽培成活率极高，是荒山绿化、城市园林绿化亟待推广的灌木后起之秀。

主持人：曲老师，我听说欧李还能用于生态水土保持，是吗？

专家：是。欧李抗旱，抗病虫，适应能力很强，可以耐-35℃的低温；欧李根系庞大，根冠比为9:1，有极强的固土保水作用。既可在平地、山坡地PH值8以下的地区种植[https://www.nczfj.com/]，也可以在乔木果树行间、梯田地边种植。它是一种短平快绿化荒山、治理水土流失的不可多得的树种。

主持人：听了曲老师的介绍，欧李的用途真是十分广泛，不仅果肉可以食用，还可以加工成果汁、果酒、罐头、蜜饯等等，果仁还可以入药，茎可以做饲料、编织材料或者燃料。由此看来，它的经济价值很高，开发利用前景也不错，比如说作为新型水果栽培和食用，搞深加工；或者绿化美化环境，春观花、夏赏叶、秋品果；还可以呢，做牛羊饲料；用于生态水土保持等等，由此可见，欧李是集果、花、药、牧、林等多用途的生态树种。好的，前面我们说了欧李的特点，稍后我们来介绍一些欧李不错的品种，欢迎您继续收听！

（间奏乐2）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目，我是主持人李庆，在我身边的嘉宾是黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，今天我们来聊一个果树——欧李，也叫钙果。曲老师，听了您前面介绍的，大家现在都非常想知道，目前欧李有哪些比较好的品种，您能给推荐一下吗？

专家：好的。有一些品种：比如农大钙果3号、4号和5号，以及欧鲜1号、2号和3号品系，还有鑫选1号，这些都很不错。

主持人：好，曲老师给推荐了一些品种（品系），那下面我们就来看看这几个品种（品系）的特点，请曲老师分别介绍一下吧。我们先来说说农大钙果系列的3个品种吧。

专家：好的。先说农大钙果3号吧，这个品种是优良的鲜食和加工品种。株高0.6-0.9m。一年生枝条灰白色，新梢灰绿色。叶小、叶色较淡，长倒卵形。花蕾浅红色、花白色。平均单果重是6.5g，最大果可能在8.0g左右，果实圆形，外观黄色，向阳面微红或红色，果面美观。果肉比较厚，肉脆，汁多，味甜，没有涩味。在山西晋中地区3月20日左右萌动，4月中旬开花，8月下旬果实成熟，10月末落叶休眠。植株生长中庸，枝展0.4×0.6m，座果率高。自然授粉下座果率可达64.0%，极丰产。3-5年生树平均株产1.2㎏。果实的鲜食性比较好，也可以加工罐头。在土壤ph8时，有黄化现象。可用5号、4号作授粉树。建议栽植株行距0.5×0.5m。结果后要进行疏果。

主持人：第二个品种是农大钙果4号，这个品种有什么特点呢？

专家：这个品种是优良晚熟鲜食品系。株高0.5-0.7m。一年生枝条灰褐色，新梢红褐色。叶中大，倒卵形，叶色浓绿。果实平均重6.0g，最大果重7.0g。果实扁圆至圆形，果顶平或微凹，果红色至暗红色。果肉是红色的，肉脆，味甜，汁少在山西晋中地区3月20日左右萌动，4月下旬开花，9月上旬到中旬果实成熟，11月上旬落叶休眠。植株生长健壮，枝展0.5×0.5m。座果率高，自然授粉可达43.66%。3-5年生树平均株产0.8㎏。植株抗黄化。可用5号、3号作授粉树。建议栽植株行距0.5×0.5m。

主持人：还有一个品种是农大钙果5号，那这个品种的特点是什么呢？

专家：这个品种的果实是优良制汁品系。株高0.6-1m，叶大色淡，枝软。果实平均重7.0g。果实圆形，黄色，酸甜汁多，为优良品种。在山西晋中地区3月20日左右萌动，4月中旬开花，8月20果实成熟，10月末落叶休眠。自然授粉座果率可达40%。植株生长健壮，3-5年生树平均株产1.5㎏。注意防治叶片穿孔病。土壤ph8.5时，有黄化现象。可用3号、4号作授粉树。

主持人：那说完了农大钙果系列，我们再来说说欧鲜系列，曲老师刚才介绍欧鲜系列也有3个品种。

专家：对。首先一个品种是欧鲜1号，也叫京欧1号，果实可以作鲜食和加工果汁，株高1.2-1.5m。植株生长中庸。一年生枝条灰褐色，新梢灰绿色。花蕾浅粉色，花浅粉白色。果实是扁圆型的、紫红色。果肉厚，核小。平均单果重是6.2g，出汁率82.4%，钙的含量为24.9/100g。在北京地区，3月中旬萌动，4月中旬开花，7月中旬果实成熟，10月末落叶休眠。3-5年生树平均株产1.5㎏。建议栽植株行距为0.8×1m。可用欧鲜2号作授粉树。

主持人：第二个品种是欧鲜2号，这个品种有什么特点呢？

专家：欧鲜2号适宜作加工品种，株高1.2-1.5m。一年生枝条灰褐色。花蕾白色，花白色。果实紫色，圆形。果肉红色，果实艳丽，酸甜适口，香气浓郁，味道鲜美。平均单果重6.1g。钙含量26.2㎎/100g。维生素c含量44.9㎎/100g。在北京地区3月中旬萌动，4月中旬开花，7月下旬果实成熟，10月末落叶休眠。丰产性极强。3-5年生树平均株产1.5㎏。建议栽植株行距1.0×1.0m。可用欧鲜1号作授粉树。

主持人：还有一个品种是欧鲜3号，那这个品种的特点是什么呢？

专家：欧鲜3号，也叫赤22。平均株高1.5m。一年生枝条灰褐色，新梢红色。叶披针形，淡绿。花蕾白色，花白色。欧鲜3号的果实是红紫色或者肉黄色的。果实是桃形的，比较大，一级果重大概是8g，果肉味浓香、酸甜，也很不错。在北京地区3月中旬左右萌动，4月中旬开花，8月上旬果实成熟，10月末落叶休眠。建议栽植株行距1.0×1.0m。在品种选择中，北方以抗寒性（-35℃）为主，保证植株安全越冬；南方以需冷量（2-10℃800h以上）为主，满足欧李越冬休眠对低温量的需求。此外，山地欧李要选1650m以下地段满足欧李生长发育对有效积温需要。

主持人：曲老师，最后还有一个品种是鑫选1号，您再来跟我们说说这个品种吧。

专家：好的。鑫选1号这个品种，株高1m以上，叶片倒卵形，花白至粉红，果实扁圆形，成熟后果实为枣红色。汁液多，味甜爽口。平均单果重9.1g左右，可食率94.7%，粘核。在山西南部4月上旬-5月上旬开花，7月下旬-8月上旬果实成熟，11月上旬开始落叶休眠。三年生树平均亩产612㎏。该品种适宜冬季低温不低于-30℃地区栽植。

主持人：曲老师，其实我一直有个疑问，这个欧李是属于蔷薇科樱桃属的，那它和樱桃有什么区别吗？他们是同一种果树吗？

专家：同‘属’但不同亚属，不同‘种’。樱桃属樱桃亚属，而欧李属矮生樱桃亚属果树，它们是两种果树。大樱桃每年春季成熟，到7月份樱桃基本就退出市场了，而欧李是在7月份成熟的。它的果实很像樱桃，但是栽培品种要比樱桃个大、有特殊的香味，很浓郁，酸甜多汁也很可口。

主持人：曲老师为我们介绍了6个优良欧李品种（品系），农民朋友可根据生产实际，因地制宜进行选择。那我们介绍完了欧李的品种和特点，今天节目结束的时间也要到了，在明天的节目时间里，我们会为您介绍欧李的种植技巧，期待您的收听！

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