无公害柑橘生产技术[致富早班车]

关注农民四季生产，传授农民致富本领，这里是每天早上四点三十分至四点五十五分与您相约而至的致富早班车，今天为您带来的主要内容是无公害柑橘生产技术

垫乐

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。今天我们主要和大家讲的是无公害柑橘生产技术。现在我们的生活是越来越好了，对于食品的要求也越来越高，尤其是养生一族，他们希望吃到的食材是新鲜无公害的，那对于爱吃柑橘类水果的朋友们，在享受到它的香甜美味之外当然最好也能是安全无公害的，那市面上这类柑橘价格相对比较高数量也比较少，那对于咱们种植户来讲这就是商机，那怎么来种植有较高经济利润的无公害柑橘呢？带着种种困惑，下面我们邀请到了今天我们非常荣幸请到了全国农技推广中心研究员李莉老师来和大家有关这方面的一些问题。

2、主持人（杨林）：现在李老师已经来到了我们的演播室了。您好，欢迎您！

专家：主持人好！听众朋友、农民朋友们大家好！

2、主持人：今天咱们来说说无公害柑橘的生产技术，咱们先从环境入手，李老师，无公害柑橘栽培时对环境条件有什么要求？

专 家：产地环境符合无公害柑橘产地环境标准要求是无公害柑橘产地应具备的基本条件之一。要求年平均温度16℃～22℃，绝对最低温度≥-7℃，1月平均温度≥4℃，≥10℃的年积温5000℃以上。交通方便，海拔高度600米以下，坡度25度以下，附近无污染。土层较深厚、地下水位低。栽培枳橙或枳砧的柑橘园，土壤pH 7.0以下；栽培红桔、酸橙类砧的柑橘园，土壤pH 8.0以下。伏旱期可用水源，不在大山的北面、高山山谷和风口地带建园。夏橙、血橙和部分杂柑等果实需要越冬的柑橘品种，果园选址应在背风向阳的大型水体边，如水库、江河旁。

3、主持人：其实无公害柑橘的种植对于环境的要求还是挺高的，那对于果园是不是也要有特殊的规划和建设呢？

专 家：果园的规划主要包括道路系统和水利系统。道路系统由主干道、支路和便道组成。路基需压实，尽可能铺成泥结石路面或条石路面。主干道为双车道，面积超过1000亩的果园，修建主干道并与公路或机耕道连接。支路为单车道，在视线良好的路段适当设置错车道。便道宽1～1.5米，坡度大的地方，采用“Z”形上下或修成阶梯直线上下。柑橘园内建蓄水池，用于解决喷药和零星灌溉用水。果园蓄水池有大、中、小三种类型，大蓄水池50亩左右一个，中蓄水池25亩左右一个，小蓄水池每亩1～4个。水源充足的果园可利用排水沟和背沟等进行沟灌或漫灌。水源较紧的果园可安装简易管网灌溉设施，必要时建设提水设施，小果园可配置移动式小水泵。大型果园尽量采用滴灌或微喷灌溉系统。

4、主持人：嗯，对于果园的规模不同它的规划建设也稍许有些不同，土壤管理方面有什么要求？

专 家：一是土壤改土。首先是定植沟改土。按行距确定定植沟之间的距离，定植沟宽1～1.5米，深0.8～1米，沟底比降3‰～5‰。开挖时将表土和心土分开堆放。回填时每立方米定植沟用杂草、作物秸杆、树枝、农家肥料等改土材料40—60公斤分层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，表层或耕作层土壤填到离地面0－0.30米，高出地面的0.3米左右填心土。还有定植穴改土。按种植株行距确定定植穴位置，挖直径1.5米、深0.8～1米的定植穴，积水穴需做排水处理。定植穴最好全部回填耕作层土壤或表土，其它同定植沟回填。

二是春季对树盘铲草松土，在树冠滴水线下压埋绿肥，树盘外杂草太高时刈割，夏秋高温季节进行树盘覆盖、全园覆盖或果园生草，树盘覆盖位置是在距树干10厘米至滴水线外30～50厘米处，覆盖材料就地取材，绿肥、杂草、作物秸杆等均可，覆盖厚度10～20厘米。10月覆盖结束后，随深翻扩穴将覆盖材料翻埋入土。

5、主持人：地点选好后，如何选合适的柑橘苗木栽植呢？

专 家：注意选择有较强抗病性、抗逆性的砧木和品种。溃疡病区优先考虑种植宽皮柑橘、杂柑和柚类。适宜于柑橘的砧木有枳、枳橙、香橙、枸头橙、红桔、朱桔、酸柚、酸桔等。盐碱土和石灰性紫色土宜选用枸头橙、香橙、红桔等，已感染裂皮病和碎叶病的品种（系）不能用枳和枳橙作砧木。

柑橘适宜栽植时期为2～3月和9—10月，干湿季明显的南亚热带气候类型区宜在雨季来临前栽植。容器苗等带土移栽苗在春、夏、秋季都可栽植，但冬季不宜。种植密度依品种、砧木、土壤类型和改土方式等而定。

6、主持人：那柑橘栽植的密度如何确定？

专 家：栽植密度依品种、砧木、土壤类型和改土方式等而定，山地、坡地和地下水位高的果园，栽植密度较高；土层深厚肥沃的，栽植密度较稀。通常，宽皮柑橘的株行距为3-3.5m×4-5m，甜橙类3-4m×4.5-5.5m，柚类4-6m×5-7m.主要栽植时期为2-3月和9-10月，带土的容器苗2-11月都可以栽植。

7、主持人：好，这是无公害柑橘栽植密度的确定，那李老师，您能不能介绍一下柑橘苗木的栽植方法？

专 家：裸根苗栽植时在定植点挖一栽植穴，弄碎穴周围泥土并填入部分细碎肥土，将柑橘苗放入栽植穴中扶正，根系均匀地向四方，边填入干湿适度的表土，边用手轻轻向上提苗，踏实，填完土后根颈露出地面，在苗周围筑直径0.7～1米左右树盘，灌足定根水。裸根苗最好在栽植时打一次泥浆。

容器苗栽植时，先用栽苗器钻一栽植孔，孔的直径和深度比树苗自带的营养土直径和高度略大，然后从容器中取出柑橘苗，抹掉与营养袋接触的营养土，使根系末端伸展，将苗放入栽植孔中，根颈露出，用木杆或锄把在栽植孔周围斜插下去，将泥土推向栽植孔，使土与苗根充分接触，筑树盘，最后灌足定根水。

片花二

8、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解无公害柑橘生产技术方面的一些问题。施肥对柑橘树生长非常重要，不同树龄的苹果树施肥数量不一致，您分别介绍一下？

专 家：好，我们先说一下柑橘幼树施肥。柑橘幼树的施肥原则是“少施多次、氮钾为主、磷微配合，尽可能多施有机肥”，促进树冠迅速扩大和培养足够的结果枝组。

幼树施肥量和比例要根据土壤营养状况而定，提倡土壤养分测定和柑橘叶片营养状况分析相结合的配方施肥。一般情况下，柑橘幼树施肥的氮、磷、钾比例为1: 0.3～0.5 : 0.6～0.8， 1～3年生幼树分别施纯氮100～400克，逐年增加。春梢肥、早夏梢肥、夏梢肥和秋梢肥施用量分别占全年施用量的30%、20%、30%和20%左右。厩肥等有机

肥挖深20—40厘米沟施，过磷酸钙或钙镁磷与有机肥混合在夏季一次性沟施。

9、主持人：这是柑橘幼树的施肥“少施多次、氮钾为主、磷微配合，尽可能多施有机肥”，那对于柑橘结果树如何施肥？

专 家：初结果树[https://www.nczfj.com/]，施肥量以产果100公斤计算，施纯氮1～1.2公斤；盛果期成年树，产果100公斤施纯氮0.8～1公斤。氮、磷、钾比例1: 0.4～0.6 : 0.7～1。萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥占全年施用量的25%～30%、10%～20%、30%～40%和15%～20%。过磷酸钙或钙镁磷可在夏季一次性沟施。采果肥以有机肥为主，结合深翻扩穴进行。

萌芽肥在3月上、中旬各施一次，稳果肥在谢花期施用，壮果肥在幼果生理落果结束时施入，采果肥在10月中下旬施用。

不管是幼树还是结果树，喷药防治病虫害时，只要与药剂混合不会发生不良反应，可在药液中加入0.1～0.2%的微肥或0.3～0.5%的磷酸二氢钾、硝酸钾或尿素等作叶面肥。尿素做叶面肥喷布次数不能太多，以免引起缩二脲中毒。

10、主持人：柑橘树生长好水分管理很重要，如何做到旱能灌，涝能排呢？

专 家：先说灌溉。柑橘自春芽萌动至果实膨大期结束前对缺水敏感，出现干旱要及时灌水，灌水量由树体大小和天气状况决定，成年树在伏旱期每株每天灌水量不少于60公斤，高温期的灌水时间宜在早晨或傍晚进行。提倡采用滴灌或微喷等节水灌溉，保持土壤处于最佳含水量。柑橘果实开始褪绿时需适当控水，保持土壤适度干旱，出现轻微卷叶可不灌水，有利于改善果实品质和促进花芽分化。

再说排水。平时保持果园地下水位在1米以下。雨季来临前检查和疏通所有排水沟渠，必要时对易积水的地块增加排水沟。多雨季节加强果园的排水检查，土壤积水时间超过24小时的要立即采取挖沟、排涝等措施排水。

11、主持人：这是灌溉排水的要求，一定的及时灌水，平时保持果园地下水位在1米以下。下面我们来说说柑橘整形修剪，对于无公害柑橘树的整形修剪都有什么要求？

专 家：柑橘整形的基本要求是“主枝少，枝组多，拉开间距，通风透光，立体结果”。甜橙类较适合的树形有自然圆头形和变则主干形，温州蜜柑树形有主枝开心圆头形，椪柑有多主枝放射形等。整形最好从苗圃开始。

虽然幼树整形后树体骨架好，枝组空间分布合理，有利于果实优质丰产，但整形影响生长，往往推迟1～2年进入盛产期。为了克服幼树整形的这一缺陷，可在柑橘定植后前1～2年放任生长，待树冠长到1米左右大小时，采用拉枝、撑枝、吊枝、扭枝、摘心等措施培养主枝、副主枝和侧枝等，尽量少用抹芽、疏剪等影响树冠扩大的整形方法。

12、主持人：这是整形，那在修剪方面有什么要求？

专 家：幼树阶段主要培养树形，以轻剪为主，适度应用短截和改变剪口芽方向来调整枝条长势和生长方向，疏删少量过密枝，保留树冠内部和下部弱枝。主干上萌发的徒长枝能培养成主枝的可保留，否则抹除。及时抹除砧木萌蘖。

初结果树常采用抹芽放梢来控制结果和枝梢生长，抹除夏梢，统一时间放秋梢，既克服了夏梢和幼果争夺养分的矛盾，又解决了夏梢和秋梢萌芽不整齐，病虫害难于防治的问题。统一时间放的早秋梢是柑橘优良的结果母枝，也是幼树扩大树冠的一次重要枝梢。

进入盛果期后，由于结果量大，枝条生长量有限，树冠也已成型，修剪重点一是调节营养生长和生殖生长的平衡，克服大小年，防止早衰；二是增大树体的有效光合面积，让树冠中下部和内膛都能接收到充足的光照，减少因光线不足所造成的低功能叶片的数量，防止树冠内部弱、虚、空，使之成为立体结果。

13、主持人：这是初结果期和盛果期，那对于衰老的果树应该怎么修剪呢？

专 家：衰老树的修剪主要是更新复壮，是在土壤改良的基础上，对衰老树的枝组进行一次全面的更新。通常，在头一年秋季要进行土壤改良，第二年春季萌芽前进行更新复壮。柑橘可以更新复壮，原因是柑橘枝干上有很多隐芽，平时不萌发，当枝条短截后，隐芽就能萌发出来，形成健壮的枝梢。所以，枝干骨架基本完好，根系、根颈和主干没有严重伤害，即使是老树也能通过更新复壮恢复树势。

片花二

14、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解无公害柑橘生产技术方面的一些问题。在花果管理方面又应注意什么呢？

专 家：首先是控花。减少开花的措施有9—12月防止土壤干旱，保持土壤处于适度的湿润状态；平时适当减少磷肥用量，增施氮肥，秋季和初冬增施1～2次速效氮肥；抹除晚秋梢和冬梢，春季萌芽前短截部分夏秋梢，回缩弱枝组，促发营养枝。春梢萌发后及时抹除花蕾和花等。

进入结果期的柑橘树因营养生长旺，新梢生长快，树体开花少的树要促花，促花措施有9—12月保持适度干旱，有太阳的中午叶片微卷，维持15—30天可提高来年开花量；增施磷肥，减少氮肥用量。

二是控果措施。方法一是疏花疏果可克服柑橘大小年，减少畸形果和小果，增加优质果率。疏花比疏果更有利于减少树体养分的消耗，因为待小果形成后再疏，幼果也会带走部分养分。疏果是在可能区分正常果、畸形果、小果和后期座果有把握的情况下越早越好，一般分两次完成。在幼果第一次生理落果高峰后，进行第一次疏果，摘除小果、畸形果、病虫果和近地面果。幼果第二次生理落果结束后，树上果实太多时进行第二次疏果。方法二是保果。包括减少幼果生理落果、防止裂果、日灼和采前落果等。减少幼果生理落果可适当修剪保持通风透光、加强栽培管理、及时施肥、防旱防涝、防止病虫害是保花保果的基本前提。

15、主持人：柑橘的病虫害很多，在防治上要注意什么？

专 家：常规性病虫害的防治措施有农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。

农业防治的方法有种植防护林；选用抗病品种、砧木； 园内间作和生草栽培；实施翻土、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。提高采果质量，减少果实伤口，降低果实腐烂率。

物理机械防治的措施有多种，一是应用灯光防治害虫，用灯光引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；二是应用趋化性防治害虫，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀；三是应用色彩防治害虫，可用黄板诱杀蚜虫。

生物防治的方法有人工引移、繁殖释放天敌、应用生物农药和矿物源农药、利用性诱剂，在田间放置性引诱剂和少量农药，诱杀柑橘小实蝇雄虫，减少与雌虫的交配机会。

应用化学药剂防治时，要注意农药种类选择，不得使用的高毒、高残毒农药，对主要虫害防治，在适宜时期施药。病害防治在发病初期进行，防治时期，严格控制安全间隔期、施药量和施药次数，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性。

16、主持人：柑橘在生长过程中遇到不良气候时，怎么样来预防异常天气的危害呢？

专 家：一是台风危害。浙江、福建、广东、广西、江西等柑橘产区，每年夏、秋季节都会受到程度不同的台风危害，狂风暴雨使柑橘的枝干折断、撕裂，根系损伤甚至整株连根拔起，枝叶和果实受伤，并引起溃疡病的流行。防止台风危害的关键是在果园种植防风林带，避免在风口地带建园，适当密植并采用矮干整形，做好果园的排水防涝和水土保持。枝叶繁多的大枝采用吊、撑等办法加固。台风过后，断裂的枝干要及时处理。被风吹倒或吹歪的树，应先把根颈部位的土壤挖开，将树慢慢扶正，并设立支柱支撑树体，用肥或草木灰培土。

二是雪害与冻害。雪害多发区要在采果后用树枝、竹杆等支柱将柑橘大枝撑住，又长又大的枝要在不同的部位撑多个支柱，也可以用结实的绳索等将大枝绑在主干上。另外下雪时摇落树上积雪，最好边下雪边摇。已经完全断裂的枝干，尽早锯断并削平伤口，涂上接蜡等保护剂，防止伤口腐烂。已经撕裂但没有断裂的枝干，能够挽救的要用绳索或支柱撑起，恢复原状。受伤部位涂上接蜡或黄泥浆，也可以直接用塑料薄膜包扎，促使伤口愈合。

17、主持人：除了以上良种危害外，还有其他危害吗？

专 家：还有一直常见的危害就是冻害。柑橘的冻害受到很多因素的影响，主要有砧木、嫁接高度、树体营养状况、树体休眠状况、干旱、降温幅度、低温程度和持续时间、风力、地形和果园周围环境等。防止冻害的措施有：加强管理，增强树势，加强果园的日常管理，深翻改土扩穴，平衡施肥，控制氮肥用量，增加磷肥、钾肥和微量元素肥料用量，培养强大根系，促进枝条充实，提高树体抗寒能力。在柑橘采收前后施越冬有机肥，如厩肥、杂草，能提高土壤温度和果园内近地面温度。低温到来前对果园地面覆盖10—20厘米厚的杂草或作物秸杆，或采取果园培土，加厚土层，保护根系和根颈安全过冬。主干、主枝用20厘米以上厚度的稻草包扎保温，小树在降温前用稻草等将整株树包围起来，上面盖上一层地膜。在无风的情况下，在果园内熏烟可以减轻辐射霜冻对柑橘的伤害。将熏烟材料如谷壳、木屑、杂草、作物秸杆等堆成小堆，在温度降到-4℃时开始点火，产生烟雾，抑制辐射逆流，防止霜冻。在果园的行间堆放小柴火堆、小木炭堆或小煤炉，每亩10—20个，在低温来临前点燃，直接加温，一直持续到低温过后。

冻害过后及时排水，保持土壤疏松透气，及早摘除枯萎叶片。萌芽后修剪，剪除枝梢的干枯部分，薄肥勤施，以速效的尿素、硝酸钾、腐熟的有机肥为主，土施与叶面施肥相结合，促进春梢生长。

18、主持人：果实采收前，还有什么栽培管理措施吗？

专 家：一是控水。采收前一段时间保持土壤适度干旱，提高果实的含糖量，也有利于果实着色。控水要适度，有较严重干旱出现时适度灌水，达到叶片不卷即可。在秋冬阴雨天气较多的地方，成熟期的控水可在地面铺地膜，降低土壤湿度。二是果园消毒。果实在采收前2—7天，全园喷布一次杀菌剂，能减少果实采收后的腐烂，减少损失。三是防止采前落果。要加强栽培管理、避免果园积水、改善通风透光条件和增强树势等。

19、主持人：好的。最后我们来说说采收期的一些技术要点，李老师，如何确定果实采收时期？如何进行正确的采摘？

专 家：根据柑橘果实用途确定采收期，鲜食和榨汁果实要求达到该品种固有的色泽、风味和香气，充分成熟后采收。短期贮藏的果实成熟度达到9～9.5成时采收，长期贮藏的果实达到8～9成时采收。

采果的果篓、果筐边沿和内壁用帆布或麻布包扎衬垫，果箱内部光滑、干净、无突出物。采收人员剪平指甲，戴好手套，先采树冠下部和外部的果实，后采树冠内部和上部的果实。采用“一果二剪”法，第一剪在离果蒂1厘米左右的地方下剪，第二剪平果蒂将果梗剪去，不伤果蒂。果实要轻拿轻放，防止碰伤。采收后的果实要放在阴凉干燥处，不能日晒雨淋。采果时必须树上无雨、水、雪、霜，宜选晴天或阴天进行。

20、主持人：好的，感谢李老师的精彩介绍，谢谢！