水果玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别,一般的甜玉米都可生吃,只是口感有优劣之分,口感好的则被人们作为水果玉米,因此在栽培上并没有专用的水果玉米品种。水果玉米的栽培技术与甜玉米相似。
水果玉米种植要点:
分期播种:为防串花降低品质,水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。可以在种植间距(300米以上)、花期(30天以上)上进行隔离,也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米采摘期短,保鲜难,分期播种可以实现分批采摘上市,一般在3月底至8月初均可播种,早春有保温设施的还可适当提前,但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种,此期播种的玉米开花授粉期正遇7-8月份的伏旱天气,易造成植株秃尖、缺粒或空秆。
催芽播种:宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米,播前要精细整地。水果玉米种子皱瘪,胚乳小,发芽出苗率低,苗势弱,为争取苗齐、苗全、苗壮,不论是直播还是育苗移栽,最好都实行催芽播种。
科学施肥:水果玉米叶片平展,株型松散,定植密度以每亩3500-4000株为宜。施肥上要适施基肥,早施苗肥,重施穗肥,氮磷钾配合施用,提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮15公斤、磷(五氧化二磷)6公斤、钾(氧化钾)6公斤左右。
精细管理:水果玉米苗期长势弱,后期易受虫害,故要及时做好田间管理工作。出苗后要及时查苗补缺,防除杂草,苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗,中后期要防治好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右,在受粉后20天左右,可根据花丝颜色和田间品尝,及时把握最佳采摘期。
水果玉米种植技术:
一、选择种植地:种植地土壤肥沃疏松,阳光充足,排灌便利,注意田间不能积水,是获得高产的重要基础。
二、育苗:营养杯(盘)育苗移栽,有利于苗期管理,保证亩有效株数,保证生长整齐,节省种子。营养杯用8×8或6×6均可,营养盘用5×5的,每盘48穴,每穴播一粒种子。直播种子播种,有利于出苗。播种时,种子胚芽垂直朝下,覆土1.5—2 cm即可,覆土用垃圾土,但不可用大(粗)的土块,以免影响出苗。营养土用垃圾土或火烧土,每亩加2公斤的硫酸锌和5公斤钙镁磷拌匀。播种后要保持营养杯水分,保证种子吸水发芽。
三、移栽:定向移栽,在二叶一心到三叶一心内及时移栽,移栽时保证每个植株叶片朝向一致,这样有利于透光、通风,避免授粉不良。春种亩植2800株,夏种亩植2600株,晚秋种亩植2800株。
四、施肥:以基肥为主,基肥占总需肥量的80%以上。以亩产3000斤鲜棒为基础,每亩需纯氮18公斤,按尿素含量46%计算,每亩需尿素约40公斤。每亩需磷8公斤,以16%的过磷酸钙为例,每亩需50公斤过磷酸钙。每亩需钾19公斤,以50%硫酸钾为例,每亩需40公斤硫酸钾。施肥最好浇施。掩埋在地里肥料的利用率很低。
五、追肥:根据植株长势,考虑是否追肥,追多少肥。追肥应浇施,才能保证植株及时吸收到肥料。追肥一般在中耕时(5—6叶)或抽雄时。
六、注意防治病虫害:玉米生长时期,应注意防治青枯病(茎腐病),大小叶斑病。病以防为主,在雨季来临前,及时喷药1—2次,或田间湿度高时,及时预防。虫以玉米螟为主,在抽雄时注意观察,发现虫害及时防治。一般1—2次即可。
七、及时采收:一般夏季开花后18—22天成熟,在乳熟时期采收,品质最好,产量最高。这时,丝变黑,籽粒呈淡金黄色,比对照宣传画上的颜色相似时最佳。
介绍一个水果玉米品种:
美农水果玉米:出苗至鲜穗采收90天左右,株高250cm,穗位95cm左右,高抗大、小斑、病毒、青枯、纹枯等多种病害,果穗筒形,籽粒鲜黄色,鲜籽粒千粒重250g左右,籽粒行数18~20行,穗长24~26cm,鲜果穗单重0.45kg左右,一般亩产1300kg左右。其外观品质、色泽、饱满度和柔嫩度好,皮薄易化渣,蒸煮食味口感好。活秆成熟,保绿度好。经农业部谷物品质监督检验测试中心检测:(干基)氨基酸12.18%,粗蛋白13.5%,粗脂肪9.54%,粗淀粉43.62%,总糖33.4%,还原糖5.73%。高抗大、小斑、病毒、青枯、纹枯、等多种病害,高抗倒伏。
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