夏季香菜的种植方法和技术

香菜是咱老百姓餐桌上的一道调味佳品，在我国香菜种植范围比较广泛，春夏秋均可种植。陆地香菜华北地区一般在7、8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。香菜是一种喜冷凉气候的蔬菜，能耐—1℃至2℃的低温。适宜生长温度为17℃至20℃。当气温高于20℃时，香菜生长放缓，高于30℃时，则停止生长。目前正值酷夏，也是香菜北方地区种植季节。下面我们就来了解一下：夏季香菜的种植方法和技术。

香菜夏季种植方法：

1.品种选择。选择耐热、品质好、抽薹晚、生长速度快的品种，如四季香香菜、北京香菜等

2.整地施肥。选择土壤肥沃、保水保肥性能好、能排能灌、通透性能良好、5年以上未种过香菜的壤土地进行栽培，一般每667平方米施腐熟农家肥4 000千克、饼肥100千克。整地时要将前茬作物植株残体清除干净，以减少病虫害发生。要求深耕细耙，做宽1.0~1.5米的畦。

3.浸种催芽。夏季种植香菜的播种期不严格，一般在6—7月份播种，播后40~50天收获。播前先将种子用清水浸泡24~30小时，然后捞出放在潮湿、无污染的麻袋上，厚度为2~3 厘米，再覆盖潮湿麻袋，温度保持在20~25 ℃，注意每天翻动1~2次（保持一定湿度），3~4天后即可出芽播种。

4.撒播、保苗。夏季种香菜以撒播为好。先播两厢留一厢，将先播厢备用的覆盖土取放在两侧的留厢面上，然后灌足水，待水渗透完后均匀播种，播后覆土1~2厘米厚，然后再播留下的空厢，方法与前者相同。一般每667平方米用种2千克左右，全部播完后进行一次轻镇压保墒。若天气干旱影响出苗，可进行小水沟灌。

5. 化学除草。播种后1~2 天，每667 平方米选用40%地乐胺100克、40%除草醚400~500克或50%扑草净100~150克，兑水100~150千克，均匀喷湿地面。

6.田间管理。苗高4~5厘米时进行疏苗除草，苗距2~4厘米，同时结合灌水每667平方米施1次稀薄粪水。苗高7~8 厘米时，每667 平方米追施硫酸铵20~30 千克。土壤应保持湿润，一般根据天气情况4~5天浇1次水，并采取严格的遮阳降温措施。

7.及时采收。一般在播种后20~30天、苗高6~10厘米时即可开始陆续采收上市。

夏季香菜种植技术：
一、选择优种技巧
  香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高、叶片大、产量高；小叶品种植株矮、叶片小、香味浓、较耐寒，适应性强、产量稍低。我们夏季种植香菜选择耐干旱、生长快、不易抽薹的品种，如北京香菜、美国大叶香菜、泰国耐热大粒香菜等。
 二、种子处理技术
  由于夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，那么为了早出苗、出全苗，播前要做好香菜种子处理，具体步骤为先碾破果皮，再浸种催芽。可用凉水浸泡种子4～5小时，将香菜种子装入棉布袋中，放在温度15℃左右、阴暗潮湿的环境下催芽7天(如地窖或瓦罐中)，当种子露白后播种。
 三、整地施肥方式
  选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好的壤土地，最好3年内未种过香菜的地块。有机质含量高的地块更适宜香菜生长，所以一般亩施农家肥3000公斤、高氮型三元复合肥30公斤，将肥料撒施均匀，旋耕土地，做成长5～6米的平畦待播。
 四、精细播种方法
  生产上常采用撒播法，播前在畦内浇足透水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，然后盖1～2厘米厚的细沙土。全部播完后，用锄头镇压一次。上面覆盖旧草苫、稻草等遮盖物，可起到保墒降温的作用。一般播后7天左右就可出齐苗，待幼苗大部分出土时除去覆盖物。
  五、田间管理技术
  香菜怕高温强光，有条件的地方，可考虑在栽培畦上覆盖遮阳网，起到降温遮光的效果，有利于香菜生长，提高产量，改善品质，提高种植效益。没有打封闭除草剂的田块，在苗期结合中耕锄划，及时拔除田间杂草，防止与香菜争肥争水。香菜生长期肥水管理的原则是不旱不浇，苗期少浇水，在生长盛期保持充足的水肥供应，以保持土壤经常湿润。追肥依地力的高低而定，结合浇水，以追施尿素或氮钾肥为主，一般每次施肥15公斤，追肥两次。
  六、防治害虫措施
  越夏茬香菜的主要害虫是蚜虫，在高温干旱条件下发生极为普遍，一般吸食香菜叶片的汁液，造成减产。可选用10%的吡虫啉800倍液喷雾防治，间隔7天喷药1次，连续喷药2～3次。
  七、适期采收介绍
  越夏茬香菜生长较快，对于达到采收标准的应及早采收，防止出现抽薹现象，当植株长到20～25厘米高时即可开始采收。为提高其商品性，采收时间一般在下午6点以后或清晨进行割收，采收后及时出售。