露地芦笋无公害栽培技术

       芦笋含有维生素（维生素A、维生素B、维生素C）、丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）、粗纤维以及叶酸等营养素，还含有9种人体必需的蛋白质、各种氨基酸，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，以及含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸等。常吃芦笋可加强细胞的新陈代谢，利尿解毒，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。随着人们生活水平的逐步提高和营养保健意识的不断增强，芦笋已成为保健蔬菜之一，深受消费者的青睐。
　　芦笋在桂林市露地种植产量大多在800～1000kg/667m2。产量低的原因在于：一是栽培技术参差不齐；二是病害严重，由于管理粗放和雨热同季，致使茎枯病、根腐病及立枯病发生严重，导致芦笋早衰；三是冬季犁冬犁冻垡，土壤透气性差，开春土温提升慢，芦笋生长慢，影响商品面市时间。根据多年种植经验，只要把握好关键环节，芦笋产量就可以提高1500kg/667m2以上。
　　1 品种选择
　　桂林雨热同季，高温多湿，为避免高温多湿对产笋期的影响，品种上宜选择阿波罗、泽西奈特等全雄杂交一代新品种。
　　2 土壤选择
　　桂林4～7月份降雨量接近全年降雨量的2/3，因此，首先要选择地下水位低、土质疏松、通气性好、土层深厚、排水良好的种植地，并以选择有一定保水保肥力、土壤有机质含量35g/kg以上、pH值5.8～6.7的砂壤土或壤土为宜。为减轻茎枯病及褐斑病对芦笋的为害，尽量不要选择前作是茄果类蔬菜的地块种植。
　　3 种植前准备
　　芦笋是多年生宿根草本作物，成厢后只要每年培土，可连续收获10年以上，种植前要做好以下各项工作。
　　3.1 深耕
　　将选定的种植地用土壤旋耕机全田深耕1次。在深耕前，按每667m2用腐熟农家肥2500kg和15∶15∶15含硫复合肥60kg，均匀地撒于种植地表，然后用土壤旋耕机进行深翻，使土壤和有机肥、化学肥料充分混匀。
　　3.2 开厢
　　种植地深耕后，根据地形按南北或东西行开厢，成厢宽1.2m，厢沟宽45～50cm、深40～50cm。
　　3.3 施足基肥
　　种植地成厢后，按每667m2腐熟农家肥2000kg、麸肥50kg、15∶15∶15含硫复合肥50kg的用量均匀撒于种植厢表面，然后用刮子或耙子把撒在厢面上的肥料与土壤充分混匀。
　　3.4 覆盖地膜
　　种植厢施好基肥、整理成厢后，为防止土壤水分和养分蒸发，在厢面上覆盖地膜，经2～3d即可种植。
　　4 种植密度与方法
　　4.1 种植密度
　　种植密度关系到芦笋产量、品质及收获年限的关键性措施之一。种植过密，生长郁蔽、通风透光不良，易发生病害，商品率低；种植过稀达不到预期产量。以株距25～30cm、每667m2种植1800～2000株为宜。
　　4.2 种植方法
　　将一节竹子从中间破开，将一端稍削尖，然后在覆盖好地膜的种植厢面中间，以株距25～30cm，将竹片稍削尖处插入土内并旋转360°将土取出，形成一个种植坑，取出的土放在种植坑旁边，取坑的深度控制在12～15cm。种植坑挖好后，将营养钵内的芦笋苗和营养土一并轻轻取出放入坑内，并保持芦笋苗在种植坑的正中央，然后将从种植厢面取出的土覆盖在坑表面，并稍加压实。种好后，适当淋点定根水，以保持土壤湿度。
　　5 田间管理
　　5.1 种植当年
　　5.1.1 缺苗补苗
　　芦笋苗种下后，要根据生长情况及时补苗，保证全苗。
　　5.1.2 水分管理
　　遇天气干旱时，适当淋点水；（www.nczfj.com）遇下中雨以上时，要加强田间检查，及时排除水积，以防止沤根死苗。
　　5.1.3 肥料管理
　　种下7d后即可施淡水肥，施腐熟人粪尿或沼气水500kg/667m2；种下30d可每667m2施尿素10～15kg促平衡生长。为了给第二年早期丰产奠定基础，冬前，距种植株40cm处按每667m2施腐熟有机肥1000～1500kg和15∶15∶15含硫复合肥50kg、尿素10kg的用量施肥，同时注意防治病虫害。
　　5.2 种植第二年及以后采笋年
　　每年12月份，距当年最后次采笋处，将厢土翻入厢沟内进行晒垡，与外界空气结合，增加土壤元素矿化，为下次收笋期高产打下基础。3月份，将翻厢晒垡的土壤，结合培土施好催芽肥，每667m2施入土杂肥2000～2500kg和15∶15∶15含硫复合肥80～100kg。6月和8月初施好壮笋肥，每667m2每次施尿素10～15 kg/667m2。
　　5.3 搭支架与留母株
　　5.3.1 搭支架
　　当母茎长至80cm左右高时，在每厢种植区的两头各立1根长180～200cm、宽10～15cm、厚8～10cm的水泥柱（杂木也可以），竖埋入地下30～40cm深，在距离柱顶端15～20cm处用细铁丝（或尼龙绳）拴住拉直，然后在厢面每隔3m左右插下1根高1.5m的木桩或者竹片，并在十字交叉处用包装绳捆绑，将每蔸的母茎牵引到铁丝上，防止母茎向厢沟倒伏。母茎的高度一般控制在150cm左右，超过150cm时则要摘心，以防止养分消耗。
　　5.3.2 留母株
　　第一年种植的芦笋每蔸留幼茎10株左右，以保证地上部分有强大的光合用面积；笫二年及以后各年，春前将老母茎全部割除，待4月上旬长出的幼茎留和6月份长出的幼茎留2～3根再作母株，以供养根，为高产备足营养。
　　5.4 综合防治病虫害
　　芦笋的主要病害有芦笋茎枯病、褐斑病，虫害以鳞翅目、鞘翅目、同翅目、螨类为主，在防治上应采取农业防治和药剂防治相结合的综合防治措施。
　　5.4.1 农业防治
　　清理田园是降低病害侵染源以及防治茎枯病、褐斑病的有效方法之一。在芦笋生长周期中要全面清理田间茎秆，清扫病残枝叶并集中烧毁处理。8月上中旬采笋结束后，要对地上母茎及鳞芽盘喷药杀菌消毒，以减轻病害发生。
　　5.4.2 药剂防治
　　当发生茎枯病、褐斑病时，选用50%硫磺悬浮剂500～800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂用400～500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂700～800倍液喷雾，每隔5～7d喷1次，连喷2～3次。防治鳞翅目等，害虫可用15%茚虫威悬浮剂20ml/667m2对水120kg，或2%阿维菌素1000倍液喷雾。
　　6 适时收获
　　4月上中旬长出的幼茎宜留作母株，5月份长出的幼茎全部采收，可采收至8月上旬末。芦笋在每天上午8～10时采收，采收方法要根据商品质量要求，将伸出地面20～25cm高的幼茎，用采芦笋刀在土下2cm处割下，然后进行分级、包装、冷藏或直接面市。
　　作者简介：
　　黄琳琳（1975-）广西桂林市农业生态与资源保护站助理农艺师 主要从事农业环境保护工作 先后发表数篇论文。