大棚茄子栽培技术

、   

        茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它营养丰富，能在餐桌上做成各种美味佳肴，深受人们的喜爱，但露地种植茄子时，很容易受季节的限制，现在多用大棚种植栽培，大棚茄子生产已初具规模。它对调节早春蔬菜淡季供应以及增加蔬菜花色品种起了重要作用。茄子是喜温作物，其各个生长期对温度要求比番茄、大椒高2℃左右，因此保护地茄子生产难度更大。笔者根据多年的工作经验，在进行大量调查的基础上，总结出对春大棚茄子栽培管理技术的要点概述如下。

　　1 品种选择
　　茄子种植时，需要选用抗病性强、品质好、商品性好、产量高的优良品种和杂交种。常见的品种有：圆茄黑宝，墨圣，京茄一号等。
　　2 栽培季节
　　为了保证一年四季都有新鲜的茄子上市，通常冬季（也就是一月中旬）在温室中保温育苗，3月下旬定植，也可以夏季育苗定植，秋冬时采收，这样保证反季茄子供应的同时，还能增加收入。
　　3 育苗
　　3.1 种子处理
　　播种前用50～55℃热水烫种15min，并不断搅动种子使其受热均匀，待水温降至25～30℃时浸种8～12h。捞出后洗掉种子上的黏液，然后放到25～30℃温度条件下进行催芽5～7d。催芽期间，每天需用温水投洗，以便提高发芽率，等种子露白时就可以播种了。
　　3.2 播种设施
　　茄子育苗用直径8～10cm的营养钵较为合适。播种前将营养钵中装入富养基质，基质的组分和功能分别是：组分天然有机质≥45%腐殖酸≥25%氮、磷、钾≥3%中微量元素≥1%、pH值为5.5～6.5，装好基质后，让这些营养钵按顺序排好队，然后浇足底水，浇完水等水渗透以后，就可以播种了。播种最好选在晴天，播完以后，在钵的顶部盖上1～2cm的蛭石，防止晒芽。盖土要均匀，不可太薄，也不可太厚。
　　3.3 苗期管理
　　分苗后，将床面支小拱棚以提高温度，尽快恢复根系生长，促进缓苗。一般5～7d即可恢复生长。随后幼苗进入花芽分化阶段，要求适当降低温度，促进花芽分化，白天温度维持在25～27℃，夜间15℃左右。
　　（1）苗床水分管理：以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。 通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。
　　（2）施肥管理：如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗子颜色淡绿，秧苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。
　　（3）炼苗：定植前10天，苗床浇一次透水，第2天切坨，并把苗坨挪动，开始晒坨，晒至坨表面见干时，向坨及土坨间隙撒细潮土进行囤苗。对营养钵育苗，只需挪动一下营养钵，以切断伸向钵外的根系。待秧苗根系愈合后，逐渐加大通风量，降温排湿，进行秧苗锻炼，以增强苗子的适应性。扣棚时间为3月上旬，定植期为3月底。扣棚后10～15d开始整地。要求亩施优质腐熟基肥5 000～10 000kg，过磷酸钙50kg，饼肥100kg。先将有机肥砸碎，然后结合整地翻入土中 。(www.nczfj.com)定植前2天开定植沟，行距60cm，沟深15～20cm。
　　4 定植
　　4.1 整地施肥
　　在定植前30～35d需要进行整地，茄子是深根系作物，深耕有利于茄子根系的正常发育。所以要结合深耕，施足底肥。耕地深度一般在在30～40cm，一般用腐熟农家肥做底肥，通常每亩用量在1 500～2 000kg，在底肥的基础上还要加施过磷酸钙20kg左右，为了提高地温，还应该充分晒土，使地温快速上升。将地耕翻整平后，做成宽1.2m的畦或宽0.6m的垄，为了能增温保湿，通常做畦后还要覆盖地膜。覆膜可以在定植前后进行，这可以灵活掌握。覆膜时，膜要压紧、封严。定植的密度一般是：行距50～60cm，株距35～40cm。株行距要加大，应在行距在65cm左右，株距在45～50cm。
　　4.2 定植方法
　　当茄子长到60～80d时，同时地温能稳定通过15℃，而气温不低于5℃时就能定植了。由于嫁接育苗有接后愈合阶段，所以嫁接苗的苗龄比普通茄苗苗龄要长10～15d。定植时，需要提前2d给苗浇足水，定植的第一个环节是“捡苗”，也就是说将育苗棚中排列整齐的茄子苗，放在框中，运到定植大棚的过程。一定得使苗坨表面与垄面持平，然后再浇定根水，为了防止苗儿被灼伤和保墒，还需要在苗周围进行培土，俗称“埋耳”。操作完成后，定植才算圆满完成。
　　5 田间管理
　　5.1 温度和通风管理
　　定植后，为了促进缓苗，需要提高棚室温度，保持白天温度在30℃左右、夜间在23～25℃；缓苗后，可适当降温，白天可降到22～25℃、夜间保持在15～18℃，幼苗就能健壮生长。但缓苗前一般不需要通风，有时根据天气情况可适当通小风；苗儿缓过来以后，一直到开花结果期，温度的要求就不那么严格了，通常白天在25～28℃，夜间不低于15℃就可以满足需要了。
　　5.2 肥水管理
　　茄子定植水浇足后，前期一般不需要浇水，目的是为了“蹲苗”蹲苗，也就是要抑制幼苗茎叶徒长、促进长根，这主要是为了“锻炼”幼苗，促使植株生长健壮，提高后期的抗逆和抗倒伏能力。当门茄长到眼睛大小时，也就是人们常说的门茄“瞪眼”，当门茄“瞪眼”以后，地温稳定在18℃以上时，在晴天上午浇水比较好，浇水后要注意通风。一般每隔7～8d浇一次水。如果门茄“瞪眼”以前追肥浇水，根长不好，秧苗容易徒长，门茄容易脱落，整体长势变慢，上市时间就会变晚。茄子是喜肥作物，适时追肥非常必要。在底肥施足的情况下，等门茄做住果，“瞪眼”以后开始追肥。现在设施棚室茄子所用的肥一般用的是膨化鸡粪做成的有机肥和三元复合肥。
　　5.3 吊蔓
　　棚室中的茄子由于培土少，所以枝叶容易倒伏，一般茄子开花后，需要进行吊蔓，吊蔓之前，一般先在棚室的中部拉上用来固定吊蔓的尼龙绳，然后将吊绳一端固定在尼龙绳上，另一端固定在茄子的秧蔓上。
　　5.4 整枝
　　当门茄瞪眼后，要及时摘除门茄以下的侧枝，及时去除残叶，进行整枝，茄子整枝一般将第一次分杈下的侧枝全部除去，只保留第一次分杈时分出的两条侧枝，以后每一侧枝上再长出的两侧枝留一个，另一个等开花后，花前留两片叶摘心，即整个植株一直只保留两个干，所以一般称茄子是双杈分枝作物。整枝是提高坐果率、促进果实早上市的有效方法。
　　6 病虫害防治
　　茄子最主要的病害是黄萎病。应进行轮作倒茬。病害严重的地块可采取茄子嫁接的办 法，常用砧木为赤茄、托鲁巴姆等。茄子的主要虫害是红蜘蛛、茶黄螨和蚜虫。应加强虫情 检查，在茶黄螨发生初期及早进行药剂防治，可用70%克螨特乳油3 000倍液或用20%灭扫利乳油2 000倍液，也可用20%三氯杀螨醇乳油800倍液喷雾防治。对于蚜虫和红蜘蛛的为害，可用40%乐果乳油800倍液喷雾防治。