种植“黑珍珠”的财富之路

黑玉米作为御膳在元朝时就有，光育种就需要20年以上的时间，当时的普通老百姓自然是吃不到的。小小的玉米粒中，蕴含着丰富的钾、铁、锌、钙、磷、Vc等微量元素，含量是普通谷物的3-10倍，含18种以上氨基酸。黑糯玉米中看起来“红得发紫、紫得发黑”的颜色，是因其含有独特的花青素，是一种公认的天然抗氧化剂。所以现在“黑珍珠”越来越有市场。下面具体来了解一下：种植“黑珍珠”的财富之路。

黑玉米也叫小玉米、乌玉米，春、夏季均可种植。原产于欧洲，近年来我国引进试种成功。黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养成分明显多于其他谷类作物。以其为主要原料加工的“黑玉米粥”“黑玉米糊”等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1～3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。
一、黑玉米是转基因的吗？
黑玉米并不是转基因品种，它是玉米的一个特殊品种，这种玉米的玉米秆，有大量的糖分，在很多地区是家畜最喜欢的饲料。黑玉米是科学家使用先进的培育技术育成的一种独特品种，其营养价值比普通玉米高很多，而且安全性高，大家可以放心食用。
二、黑玉米哪里有种植的？
黑玉米目前在国内的种植面积还不是很大，供应量也不够。因此，大家很少能够在市场上见到有新鲜的黑玉米销售。黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏季播种均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5～3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省、区已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，未普及，市场前景广阔。黑玉米加工企业少，没有深加工能力，批量生产存在困难，主要以鲜嫩穗上市零售为主。
三、黑玉米有什么价值？
黑玉米可以说“通身是宝”，其秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分。黑玉米鲜穗上市后的茎叶、花丝、苞叶营养丰富，鲜嫩可口，无论鲜喂，还是青储，都是猪、羊、牛等家畜的上等饲料。据测定，剥穗后的黑玉米苞叶、花丝和茎叶蛋白质含量、脂肪含量都比较高，是高效种植业向高效养殖业“产业链”“效益链”的延伸。其秆的甜度不亚于甘蔗，综合利用价值也较高，黑玉米苞叶是编织业中的一种好原料，可编织各种工艺品、座垫、靠垫等生活用品，美观耐用，柔软舒适，冬暖夏凉，倍受市场青睐;黑玉米须含有人体所需的多种营养元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降压等多种药用功能，既是普通家庭的必备良药，也是高级宾馆、饭店餐桌上招待嘉宾的一道美味。而以黑玉米芯为原料酿造的白酒，口感上乘，营养保健，市场走俏，其开发不亚于籽粒部分的价值，也应予以足够的重视。正是由于黑玉米具有多种独特优势，所以，经过多种途径的加工后，其效益会明显提高，市场前景非常可观。
四、黑玉米好种吗？
答案是好种。其实黑玉米和其他玉米品种一样，都是非常好种植的，管理也很方面。
（一）选地隔离，整地施肥。
1.选地：为了防止外来花粉的串杂，保证黑玉米的纯度和品质，可采用空间隔离、时间隔离、高秆作物隔离等方法。
2.施肥：以底肥为主，每亩施磷酸二铵20公斤，钾肥5公斤，最好亩施农家肥1000公斤，以保证黑玉米特有的香型。
（二）种子处理及播种
播前用清水浸泡12～24小时，之后捞出来晾干，再用玉米包衣剂拌种处理，按每穴2～4粒点播，行距60～70厘米左右，株距20厘米左右，播深3～5厘米左右，在足墒下种前提下可达一播全苗。
（三）中后期管理
1.中耕：本着浅、深、浅的方法，即“头遍浅，二遍横，三遍把土翁，四遍把土封”的原则，进行中耕管理。
2.追肥：每亩按30公斤尿素追肥，及时追肥意在促穗大、粒多籽满，以达丰产丰收的目的。
3.浇水：结合施肥同时浇水，根据实际情况可分别在拔节、抽雄、灌浆等阶段浇水。

黑珍珠玉米简称黑玉米，是一种特种果蔬玉米。它不仅外观墨黑、独特，而且口感软韧、香甜。其蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量分别比黄玉米高10.9％、30.3％、56.6％和6.1％，特别是人体所必需的微量元素铁、锌、钙等含量比黄玉米高17％～80％。尤其是具有防癌抗癌作用的微量元素——硒的含量比黄玉米高7.5倍。是集色、香、味于一体的保健食品。黑玉米田间栽培技术如下：
一、育苗
1.苗地选择与处理选土质疏松、肥沃、避风向阳、取水方便的开阔地做苗地。苗地犁成畦宽1.4米、沟宽0.4米，然后在畦中精细整出1.2米宽的播幅备用。
2.种子处理播前晒种1天，拣除虫蛀粒、秕粒、异色粒，浸种5～6小时。
3.用1.2米长的竹片或薄板把播幅划(压)成6厘米×6厘米的小方块，在每个小方块中用食指戳一个小洞，深2厘米，每个小洞播一粒种子，每平方米苗地可播250粒，667米2(1亩)苗地可种1.33公顷(20亩)大田，然后用配制好的盖种肥盖种，并盖膜保温。
4.盖种肥的配制腐熟的猪粪、垃圾肥和钙镁磷按5∶2∶1的比例均匀拌和过筛，一般667米2用盖种肥800公斤即可。如用营养袋育苗，可把盖种肥直接装入6厘米×6厘米的营养袋内，这样育出来的苗更壮，移栽更方便。
5.苗地管理播种后必须保持土壤有足够的水分才能发芽，如表土干燥、发白，要淋水保湿，一般播后6～8天可见芽，10～12天可齐苗，齐苗后膜内温度控制在25℃～30℃。要预防高温烧苗，必要时可揭开膜的两头通气，或全揭膜或淋水降温。
6.去杂黑玉米种子虽是杂种一代，但也会产生变异，为保证商品玉米的价值，凡是苗基部叶梢呈紫红色的均应拔除，以免混杂串粉出现黑白相间的玉米。
二、大田栽培和管理
1.大田准备大田要提前翻耕，整成畦宽1米，沟宽0.4米，并开好围沟，防积水。
2.小苗带土移栽当苗长到3～4叶时开始起苗移栽，起苗要轻，尽量少伤根，多带土。
3.开沟下基肥在整好的畦上开两条沟，两沟间隔0.7米，沟深5厘米，667米2用钙镁磷100公斤，加250～400公斤山皮灰，撒于沟内作基肥。
4.定向密植将小苗叶片以东西向种于沟内，密植规格为0.7米×0.2米，667米2种4700株。定植后要及时浇定根水，以防生理失水。
5.大田管理移栽后3～5天施提苗肥，667米2用人粪尿150～250公斤对水600公斤浇蔸(注意不能浇到叶片上，以防烧苗)。过15天后(小苗长出约7～8叶)，667米2施硫铵15公斤作拔节肥，并结合中耕除草，拔除分蘖，进行小苗培土。再过10～12天(约11叶)667米2施复合肥25公斤，作苞肥，结合中耕除草，拔除分蘖，进行高培土，以防倒伏。
6.病虫防治玉米主要病害有纹枯病、叶斑病，虫害有玉米螟和蚜虫。病害可参照水稻纹枯病防治，虫害可采用除虫菊1500倍液灌喇叭口防治玉米螟，喷雾可防治蚜虫。