糯玉米的特征特性及栽培技术

       1 糯玉米的特征与特性
　　1.1 糯玉米的基因性质
　　糯玉米的糯质受隐性基因（WX）所控制，开花吐丝期如有外来玉米花粉侵入，则出现苍粉直感现象，从而失去应有的糯质，变成普通玉米，因此，必须与其他玉米隔离种植，可以利用天然河道，道路，树林等自然屏障，没有屏障的要求与其他玉米隔离不不少走弯路300m。也可以错期播种，即把糯米和其他非糯质玉米在播种时间上错开，达到花期开的目的，错期一般要在20天以上。
　　1.2 糯玉米与普通玉米的区别
　　主要区别在于胚乳中淀粉100%为支链淀粉，富有黏糯性，比普通玉米淀粉易于消化吸收；蛋白质含量也比普通玉米高3%～6%，糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要轻，因其灌浆短、灌浆速度快、籽粒脱水快，故籽粒坚硬呈结晶状，表面光滑无光泽。糯玉米的鲜穗煮熟柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富。
　　2 主要栽培技术
　　2.1 选用优良品种
　　目前的糯玉米品种较多，地方常规品种品质较好，但产量偏低，现在推广的好多杂交种品质，产量都不错，如白糯1号、2号，贵糯1号、2号，荆科糯2000等。种植时要因地制宜、因时制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯选用适合本地种植和人们乐于接受的品种。
　　2.2 适期播种
　　提高播种质量，播种要做好发芽试验，以决定播种量。最早可在日平均气温稳定通过12℃时播种；如采取地膜覆盖可提早7～10d播种，采取塑料软盘育苗移栽的可提早10～15d播种；最迟播期要保证采收期气温在18℃以上，如果是以收获鲜穗为目的，北方春播地区一般在3 月中下旬播种为宜。华南地区可作冬种，特别是22°20′全年均可播种，农户可根据市场及前后等因素科学安排播期。若以收获干籽粒为目的，只要能保证收获干籽粒就可以根据需要在适宜时下种。
　　2.3 种子处理
　　每667m2大田用种0.6～0.7kg。(www.nczfj.com）用清水浸种2h，捞起后催芽，恒温下3d即可出芽，待播。
　　2.4 育苗准备
　　采用异地营养育苗法，每667m2大田用100目育秧盘38～40个，每667m2秧田可供20000m2大田用苗。选用沙壤近水源的地块作苗地。整地要充分粉碎，起畦。行距135～140cm，畦高25cm，畦面宽75～80cm。
　　2.5 播种及秧苗管理
　　将秧盘平衡放在畦面上，回泥至2/3目，然后放种，每穴1粒，回平泥。
　　播种后淋透水，面上覆盖稻草或塑料编织袋保湿，3d后苗基本出齐，撤去覆盖物。晴天，早晚各淋水1次，至1叶1针时，每667m2用2.5kg硫酸钾型三元复合肥隔3～4d淋1次。3.5片叶时进行移植，其间要防小地老虎、二化螟等为害。
　　2.6 移植与大田管理
　　2.6.1 整地
　　大田要充分整碎耙平，每667m2施有机肥500kg+过磷酸钙50kg+炭胺50kg，均匀地撒在地面上，起畦。畦距130～135cm，畦中间开1条15cm深的沟，每667m2施优质复合肥40kg，覆土平整畦面。
　　2.6.2 移植前准备工作
　　移植前3～5d灌1次透水，自然渗干后，每667m2用5%辛硫膦或毒死脾颗粒剂4kg，撒在畦面上防虫，再用乙草胺或丁草胺200ml+莠去津250ml，对水80kg喷施封草。然后用宽度130cm的农用薄膜覆盖。
　　2.6.3 移植
　　当秧苗达到3～3.5片真叶时开始移植，采用双行植，行距40cm，株距28～30cm。
　　2.6.4 肥水管理
　　（1）追肥：分3次施用。返青肥：移植后3～5d，进行追肥，这次追肥在整个生育期中较为重要，关系到苗的早生快发和整齐度，每667m2用尿素5kg加氯化钾3kg淋施。壮苗肥：移植后12～15d，每667m2用尿素10kg加氯化钾5kg对水淋施。攻苞肥：最佳时期是“喇叭口”期，每667m2用平衡型或高钾型优质复合肥25～30kg淋施。
　　（2）水分管理：糯玉米需水量大，但不耐渍，晴天全生育期需灌2次跑马水，第一次在植后10～15d进行，“喇叭口”期再灌1次，阴雨天注意排除积水。总的土壤最大持水量控制在70%～80%之间。
　　2.6.5 摘芽
　　正常天气移植后20d，会从植株基部长出2～3个分蘖，消耗大量养分，但早摘会损伤幼苗，最好是在分蘖长出2～3片叶时，即在追施“攻苞肥”前进行。
　　2.6.6 适时选苞
　　每株抽出苞2～3个，为了提高商品率和产量，一般每株留1个苞，留顶部的最健壮的1个苞，选苞时间在授粉完毕、雌花开始凋谢时进行。
　　3 病虫草鼠的综合防治
　　3.1 除草
　　通过移植前封草处理，大田一般不用再除草。
　　3.2 灭鼠
　　鼠害较严重的地区，必须要进行两次以上的全面灭鼠，第一次灭鼠应在播种前进行，第二次应放在抽雄前进行。可选用敌鼠钠盐或溴敌隆毒谷毒杀。
　　3.3 除虫
　　玉米虫害主要有小地老虎、二化螟、玉米螟、芽虫等。
　　小地老虎、二化螟主要为害幼苗，除移植前毒杀外，植后7d喷1次药，15d重喷1次，采用渗透性较强的胃毒或触杀剂。
　　玉米螟主要为害雄花或鲜苞（俗称钻苞虫），防治上进行2次施药，第一次在即将抽雄时进行，第二次授完粉时进行（即雌花开始凋谢时），选用渗透性较强的低毒农药如氯虫苯甲酰胺、阿维菌素、甲维盐、苏云金杆菌等。
　　3.4 灭病
　　病害主要有大、小叶斑病、纹枯病、茎腐病等。
　　大、小叶斑病、纹枯病：目前防效最好的药剂是丙环唑、甲环、吡唑醚菌脂等。
　　茎腐病：多发于移植后的营养生长期，病原为细菌，目前治疗效果较差，主要以防为主。可选用细菌类杀菌剂。
　　4 留种
　　常规种和综合种每年在隔离区内选株穗，收后果穗充分干燥方可脱粒。杂交种则需要每年制种田，千万不能自行留种。