大豆种植技术(上)[致富早班车]

导语：大豆在我国分布十分广泛，目前，除在高寒地区>lO℃年活动积温在l900℃以下或降水量在250 mm以下无灌溉条件地区不能种植外，凡有农耕的地方几乎都有大豆的种植，尤以黄淮海平原和松辽平原最为集中，东北的黑、吉、辽三省和华北及豫、鲁、皖、苏、冀等地，长期以来是我国大豆的生产中心。生产较集中的还有陕、晋两省，甘肃省河套灌区、长江流域下游地区、钱塘江下游地区、江汉平原、鄱阳湖和洞庭湖平原、闽粤沿海、台湾西南平原等。由此可见大豆在咱们国家的地位是非常重要的，每年到了五月份左右就是大豆播种的时间了，那播种时间的把握也不是统一的，这跟当地的自然条件、耕作制度等等都是密切相关的，当然也跟品种的选择，也有很直接的关系，这具体应该怎么做呢？今天我们邀请到了中国农业科学院作物科学研究所吴存祥研究员，让吴老师来给大家聊一聊这其中的窍门。

主持人：现在吴老师已经来到了我们的演播室，吴老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！

主持人：吴老师，我们农民朋友在种植大豆的时候，都抱着能有一个高的大豆产量的这么一个心理预期，所以一般都会选择那些广告宣传上产量比较高的品种，我看到有些广告经常宣传说某某大豆一亩能产一千斤，您看这种说法可信吗？

专家：近年来，国内一些刊物和广告上经常宣传某某大豆新品种亩产能超千斤，甚至称为“吨豆”，这些宣传不可轻信！实际上我国小面积（1亩地以上）试验所获得的大豆最高亩产只有421.4公斤，这是2012年中国农业科学院作物科学研究所王连铮研究员团队，以中黄35为材料在新疆塔城地区沙湾县采用滴灌水肥同步技术创造的，在东北地区和黄淮地区的最高记录还不到330公斤，这是理想条件下我国大豆品种的产量潜力。世界大豆最高产纪录为亩产694公斤，这是2007年美国一位农民在大豆产量竞赛中获得的。

主持人：那我国大豆的平均产量水平到底是多高呢？

专家:目前，我国大豆平均亩产只有120公斤左右，美国约180公斤，但在东北、黄淮和南方的大面积生产田都可获得亩产200公斤或更高的产量，其关键在于选择合适的新品种及其配套栽培技术。

主持人：吴老师，刚才我们提到的一些国内期刊或者广告上宣传的这些大豆新品种亩产超出了实际产量的，您说这算不算违法？

是违法的。根据《种子法》第十五条规定，主要农作物品种在推广应用前应当通过国家级或者省级审定；第十七条规定，未经审定通过的，不得发布广告，不得经营、推广。目前我们国家列入主要农作物的作物7种，其中包括大豆。农民朋友在选择品种时，应该要求种子经营者提供品种审定信息，或者上网查询，以免上当受骗，造成经济损失。

主持人：吴老师，我选择大豆进行生产的时候，首当其冲的是选对品种，那我们在选择品种时候，要考虑什么因素呢？也就是说，我们选择的依据都是哪些呢？

专家：在大豆生产上，要根据自己的生产目的、生产条件、气候特点选择品种。

在品种审定时，基本依据是品种的丰产性、稳产性，但不同的品种还有它自身的特点。

主持人：那大豆都有哪些品种呢？

品种审定时大豆品种分为高产品种和优质品种，优质品种又分为高油品种和高蛋白品种。

主持人：那什么是高油品种？高蛋白品种呢？

高油品种要求含油量超过21.5%，高蛋白品种要求蛋白质含量超过45%。

主持人：那我们怎么样来判断我们到底是学则高油品种还是高蛋白品种呢？

如果生产豆制品生产原料，一般选择高蛋白品种；如果以榨油为目的，一般选择高油品种。大豆品种的籽粒大小差别较大，如果生产纳豆或者是豆芽，可以选择小粒豆。

主持人：刚才我们提到了选择适合自己种植的大豆品种要考虑生产目的，你要看你想是要榨油用还是生产豆制品，不同的目的选用的大豆品种也是不同的。那除了生产目的，刚才吴老师要提到我们还要考虑生产条件的因素，是吧？

是的。如果机械化水平比较高，播种质量比较好，可以选择分枝稍微少一些的品种；如果机械收割，应该选择抗倒伏能力强、叶片落黄好的品种。地块容易干旱，应该选择抗旱性强的品种；如果容易发生某种病害，应该选择抗病品种。

主持人：我们都知道咱们中国地大物博，不同的区域他的生产条件和气候特点都是不同的，那种植区域不同是不是选择的大豆品种也不同？吴老师

是的。每个品种都有自己最适宜的种植区域，在品种审定时都进行了严格界定。在大豆生产上，尤其注意严禁越区种植。老百姓常说一句话，叫“千里麦，百里豆”。大豆是短日照作物，对光照反应敏感，品种适应地区范围较窄。人每天都要睡觉，睡不好了就会昏昏沉沉，无精打采。同样，大豆也要睡觉，睡不好了就不能正常开花结荚。科学家做了一个试验，如果每天晚上把晚熟大豆品种搬到灯下照几个小时，缩短睡觉时间，它们就只长秧子不开花了；把已经开花结荚的大豆放到灯下照，花和荚还会落掉，重新长叶子。当然，不同地方的大豆品种对睡觉时间长短的要求不一样，南方大豆品种嗜睡，北方大豆的觉轻一些。夏天，北方比南方白天长、夜晚短，如果把南方的大豆引到北方种植，它们睡眠不足，不能正常开花结荚，有时候甚至颗粒无收。相反，如果把北方大豆引种到南方，它们在漫漫长夜中没事可干，只好过早地生儿育女了，虽然成熟早，但个头长不高，花荚数量少，产量低。所以，农民朋友在购买种子时，一定要注意这个品种审定时候规定的品种适应区域。

主持人：吴老师，刚才说了那么多的有关大豆品种选择需要考虑的因素，比如说，生产目的，生产条件和气候特点等等。那吴老师，您能不能给我们农民朋友推荐一些大豆品种呢？

专家:2005～2012年，农业部先后向农民群众推介了44个优质、高产、适应性广的大豆主导品种。2013年，重点推介了18个品种。其中，适合北方春大豆区种植的有华疆4号[https://www.nczfj.com/]、垦鉴豆27（疆莫豆1号）、黑河43、垦丰16、合丰55、绥农26、黑农48、黑农50、吉育47和中黄35等10个品种；适合黄淮海夏大豆区种植的有冀豆17、中黄30、菏豆13、周豆12、中黄13、皖豆28等6个品种；适合南方多作大豆区种植的有南豆12和华春6号。农业部推介的品种都经过国家或省级审定，并有较大的推广面积，可以放心种植。但是，每个品种都有一定的适宜种植区域，不能越区种植，农民朋友在购买种子时还要认真阅读品种说明书，或请教专家和技术指导员。

主持人：吴老师，刚才我们选择大豆品种的依据，下面我们来说说怎么样能都挑到质量好的种子？我想这是很多农民朋友都关心的，质量好的种子有没有什么统一的标准呢？

专家：老百姓常说一句话，叫做“有钱买种，没钱买苗”，尤其是大豆没有小麦、水稻等作物的分蘖特性，所以在生产上对种子质量的要求比较高。种子标准应达到二级良种以上。即：纯度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于13%。

主持人：吴老师，很多农民朋友都喜欢自己留种子，那大豆可以自己留种吗？

专家:大豆是自花授粉作物，农民朋友可以自留种，但是也不能多年自留种，这会使品种老化、品种混杂、种性退化、抗逆性减退，导致减产。应定期更新，保证种子质量。主持人：那大豆在进行自留种的时候，有没有一些需要注意的地方呢？ 专家:大豆留种时要注意以下几点：（1）选择适合当地种植的优良品种；（2）提纯复壮。在要留种的地块去杂去劣，如依据品种特性，象花色、叶形等，去除杂株，同时去除弱、病株，选择纯度较高、健壮整齐植株留种。待成熟后将割起或连根拔起的种子植株风干，留株后熟，等过了农忙季节再脱粒。这种留株后熟的好处，有利于种子中营养物质的积累，是一种保护种子生活力的安全贮藏方法，种子外面有荚壳保护，可缓冲种子的湿度变化。（3）单打、单收、单放，避免品种混杂、退化。 主持人：我们农民朋友在进行自留种的时候常常会遇到这样的一些情况，就是留的种子质量不太好，那吴老师，这是什么原因造成的呢？通常都有哪几种情况呢？ 专家:农户自己生产种子时，可能由于天气原因或者收获技术问题造成种子质量较差。比如秋天干旱时“石豆”增多，或者多雨时种子霉烂，造成芽率下降；或者种子收获时收割机调整不到位，造成豆瓣破损，或者是“暗伤”，表面上种子完整，实际豆瓣已经破裂，造成芽率下降。 主持人：那我们在进行留种的时候，怎样来避免刚才说的这些情况的发生呢？ 专家:一定要事先做好发芽试验。可以随机取300～500粒种子，放入小布袋内，用水浸泡3～5小时，充分吸胀后，放在20℃左右的温暖处，5～7天后取出计算发芽率。另外，在播前一定要进行机械或人工精选，剔除破瓣、病斑粒、虫蚀粒、青秕粒和其它杂质。 主持人：好，选择完了适合自己当地条件种植的质量好的大豆种子之后呢，我们就要进行播种了，那进行大豆播种之前呢，我们一定要对种子进行科学的处理，否则的话会影响后来的生产，那吴老师，在大豆播种前，对种子进行处理的时候，我们一般都采取哪些方式呢？

专家:种子处理有三种方式：晒种、拌种和种子包衣。 晒种：在贮藏条件差或种子含水量较高的情况下，播种前应晒2～3天。晒种一般能使发芽率提高13%左右，提早出苗2～3天。 注意：要在阴凉处晾晒，切记不要在强阳光下曝晒，因为曝晒会引起种皮破裂，降低种子的发芽率。晾晒后，将种子摊开散热降温，再装入袋子备用。 主持人：好，刚才我们说的是种子处理方式的一种，晒种；接下来我们来说，第二种方式就是拌种，那我们在拌种的时候，一般都采取用什么来进行拌种呢？ 专家:一是进行根瘤菌拌种：在新开垦地、重迎茬地或多年未种过大豆的地块，每亩大豆种子用根瘤菌剂500克；二是微肥拌种：根据土壤微量元素缺乏情况，可选用钼酸铵、硼砂等进行拌种。钼酸铵拌种用量为每公斤大豆种子拌钼酸铵2～4克，用硼砂拌种时，用量每公斤大豆种子拌硼砂1～3克。 注意：拌种要在阴凉处，当药液喷洒到种子上，应立即翻动，充分拌匀后摊开，此时不能再翻动，以免破坏种皮，影响发芽，待药液被完全吸收，种子不皱不粘连后即可播种。 主持人：下面您再来给大家介绍一下怎么样来给种子包衣呢？ 专家:种子包衣：选用已登记的大豆专用种衣剂（如26%多克福种衣剂1:60或15%福克种衣剂1:60）进行种子包衣处理。 主持人：吴老师，我有个问题，如果微肥拌种和种子包衣同时进行的时候，我们应该掌握怎样的顺序来进行呢？ 专家:微肥拌种和种子包衣同时应用时，应先微肥拌种，阴干后再进行种子包衣。根瘤菌应避免与酸性农药同时应用。 主持人：好，下面我们来介绍一下大豆的播种方式，吴老师，我们现在常用的大豆播种方式都有哪些呢？

专家:播种方式地域性很强，主要和气候特点、机械化水平、种植制度、种植习惯有关。

目前，大豆的播种方法主要有窄行密植播种法、等距穴播法、60厘米双条播、原垄播种、耧播、麦地套种、板茬种豆等。

主持人：嗯，咱们先来说说最常见的、也是应用最广泛的窄行密植播种法。

专家:好的。窄行密植播种法：缩垄增行、窄行密植，是国内外都在积极采用的栽培方法。改原来60～70厘米宽行距为40～50厘米窄行密植，一般可增产10%～20%。

主持人：那这种方面都有什么样的优点呢？

专家:这种种植方法，从播种、中耕管理到收获，均可采用机械化作业。由于机械耕翻地，土壤墒情较好，出苗整齐、均匀。窄行密植后，合理布置了群体，充分利用了光能和地力，并能够有效地抑制杂草生长。

主持人：窄行密植播种法能够使用机械播种解放了人力，同时还能够抑制杂草的生长。那等距穴播法呢？

专家:等距穴播法：机械等距穴播提高了播种工效和质量。出苗后，株距适宜，植株分布合理，个体生长均衡。群体均衡发展，结荚密，产量较条播增产10%左右。

主持人：嗯。等距穴播法能够有效的提高产量，60厘米双条播都有哪些优点呢？

专家:3.60厘米双条播：在深翻细整地或耙茬细整地基础上，采用机械平播，播后结合中耕起垄。优点是，能抢时间及时播种，种子直接落在湿土里，播深一致。种子分布均匀，出苗整齐，缺苗断垄少。机播后起垄，加上精细管理，故杂草少，土地疏松。

主持人：好，接下来我们来说一下精量点播法。这种方法是这几年流行起来的，可能对于一些边远山区的农民朋友们来说呢，比较陌生。吴老师，您来给大家介绍一下。

专家:精量点播法：在秋翻耙地或秋翻起垄基础上刨净茬子，在原垄上用精量点播械或改良耙单粒、双粒平播或垄上点播的一种方法。

主持人：这种方法的优点是什么呢？

专家:能做到下籽均匀，播深适宜，保墒、保苗。还可集中施肥，不需间苗。

主持人：下面咱们来说说原垄播种，这种播种方式适合什么在什么样的条件下播种呢？

专家:原垄播种：在东北地区又称原垄卡种。在干旱条件下，为防止土壤跑墒，采取原垄茬上播种，具有抗旱、保墒、保苗的重要作用，还有提高地温、消灭杂草、利用前茬肥和降低作业成本的好处。

主持人：原垄播种是比较适合在干旱的条件下来进行播种的。那耧播呢？

专家:耧播：黄淮海流域夏播大豆地区，常采用此法播种。一般在小麦收割后抓紧整地，耕深15～16厘米，或者旋耕，耙平耢实，抢墒播种。在劳力紧张，土壤干旱情况下，可边收麦、边灭茬，随即用播种机播种。

主持人：那吴老师，麦地套种这种播种方式是怎样来进行播种呢？

专家:麦地套种：夏播大豆地区，多在小麦成熟收割前，于麦行里套种大豆。一般4月中下旬套种，用耧式镐头开沟，种子播于麦行间。随即覆土镇压。

主持人：最后，我们来说说板茬种豆，可能这种播种方式对于很多北方的农民朋友们来说，都比较陌生。这个板茬是指什么意思呢？

专家:板茬种豆：湖南、广西、福建、浙江等省种植的秋大豆多采用此法播种。一般在7月下旬至8月上旬播种。适时早播为佳，在早稻或中稻收获前，即先排水露田，但不能排得过干，水稻收后在原茬行上穴播种豆。一般每亩1.0万株左右，每穴2～3株，播完后第二天再漫灌催芽水，浸泡5～6小时后，将水排干。

主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声的致富早班车，刚才我们主要跟大家介绍了7种大豆的播种方式，他们的优点各不相同，适宜的地区呢也不相同，所以大家要选择适合当地自然条件、机械化水平的播种方式。下面咱们来说说大豆的播种期，吴老师，这个大豆播种期过早或是过晚是不是都是不太利于大豆的生长吧？

专家:同样生产条件下，播种期早晚对产量和品质的影响非常大。播种过早、过晚，对大豆生长发育不利。适时播种，保苗率高，出苗整齐、健壮，生育良好，茎秆粗壮。

主持人：那过早或是过晚都会造成什么要的后果呢？

专家:播种过晚，出苗虽快，但苗不健壮，如遇墒情不好，还会出苗不齐。北方春大豆，晚熟品种易遭早霜危害，有贪青晚熟减产的危险。播种过早，在东北地区，由于土壤温度低，发芽迟缓，易发生烂种现象。

主持人：过早和过晚都是不好的。那怎么样确定合理的播种期呢？我想这是很多农民朋友们最关心的话题。

专家:地温与土壤水分是决定春播大豆适宜播种期的两个主要因素。一般认为，北方春播大豆区，土壤5～10厘米深的土层内，日平均地温8～10℃时，土壤含水量为20%左右，播种较为适宜。

主持人：嗯，看来这不同的地区它的播种期是不一样的，是吧？吴老师

专家:是的，东北地区大豆适宜播种期在4月下旬至5月中旬，其北部5月上中旬播种，中部4月下旬至5月中旬播种，南部4月下旬至5月中旬播种；北部高原地区4月下旬至5月中旬播种，其东部5月上中旬播种，西部4月下旬至5月中旬播种；

主持人：刚才说的是北部高原地区和东北地区的播种时间，那西北地区呢？

专家:西北地区4月中旬至5月中旬播种，其北部4月中旬至5月上旬播种，南部4月下旬至5月中旬播种。

主持人：那其他的地区呢？

专家:黄淮海区夏播大豆6月中下旬播种；长江流域夏播大豆5月下旬至6月上旬播种，春播大豆4月上旬至5月上旬播种。东南地区，春大豆3月下旬至4月上旬播种。夏大豆5月下旬至6月上旬播种，秋大豆7月下旬至8月上旬播种。

中南亚区，春大豆3月下旬至4月上旬播种，夏大豆6月上中旬播种，秋大豆7月中旬至8月上旬播种。西南亚区，春大豆4月份播种，夏大豆5月上中旬播种。华南亚区，春大豆2月下旬至3月上旬播种，夏大豆5月下旬至6月上旬播种；秋大豆7月份播种；冬大豆12月下旬至第二年1月上旬播种。

主持人：这些是我们要掌握大豆播种期的大体规律，那吴老师，我们是不是可以根据实际情况，适度的调整一下呢？

专家:是的。夏播和秋播大豆由于生长季节较短，适期早播很重要。另外，播种期也可根据品种生育期类型、地块的地势等加以适当调整。晚熟品种可先播，中、早熟品种可适当后播。春旱地温、地势高的，可早些播种，土壤墒情好的地块可晚些播，岗平地可以早些播种。

主持人：好的，感谢吴老师的精彩介绍，在明天的节目中我们将继续和大家一起聊聊有关大豆播技术的其他方面的知识。

确定合理的播种期呢？我想这是很多农民朋友们最关心的话题。

专家:地温与土壤水分是决定春播大豆适宜播种期的两个主要因素。一般认为，北方春播大豆区，土壤5～10厘米深的土层内，日平均地温8～10℃时，土壤含水量为20%左右，播种较为适宜。

主持人：嗯，看来这不同的地区它的播种期是不一样的，是吧？吴老师

专家:是的，东北地区大豆适宜播种期在4月下旬至5月中旬，其北部5月上中旬播种，中部4月下旬至5月中旬播种，南部4月下旬至5月中旬播种；北部高原地区4月下旬至5月中旬播种，其东部5月上中旬播种，西部4月下旬至5月中旬播种；

主持人：刚才说的是北部高原地区和东北地区的播种时间，那西北地区呢？

专家:西北地区4月中旬至5月中旬播种，其北部4月中旬至5月上旬播种，南部4月下旬至5月中旬播种。

主持人：那其他的地区呢？

专家:黄淮海区夏播大豆6月中下旬播种；长江流域夏播大豆5月下旬至6月上旬播种，春播大豆4月上旬至5月上旬播种。东南地区，春大豆3月下旬至4月上旬播种。夏大豆5月下旬至6月上旬播种，秋大豆7月下旬至8月上旬播种。

中南亚区，春大豆3月下旬至4月上旬播种，夏大豆6月上中旬播种，秋大豆7月中旬至8月上旬播种。西南亚区，春大豆4月份播种，夏大豆5月上中旬播种。华南亚区，春大豆2月下旬至3月上旬播种，夏大豆5月下旬至6月上旬播种；秋大豆7月份播种；冬大豆12月下旬至第二年1月上旬播种。

主持人：这些是我们要掌握大豆播种期的大体规律，那吴老师，我们是不是可以根据实际情况，适度的调整一下呢？

专家:是的。夏播和秋播大豆由于生长季节较短，适期早播很重要。另外，播种期也可根据品种生育期类型、地块的地势等加以适当调整。晚熟品种可先播，中、早熟品种可适当后播。春旱地温、地势高的，可早些播种，土壤墒情好的地块可晚些播，岗平地可以早些播种。

主持人：好的，感谢吴老师的精彩介绍，在明天的节目中我们将继续和大家一起聊聊有关大豆播技术的其他方面的知识。