花生的市场营销[致富早班车]

导语：听众朋友们，早上好，欢迎收听今天的致富早班车，我是杨林。

今天我们继续聊聊花生的话题。您有没有这样的经历。走进超市，包装好的花生往往价格就高，有些变身为绿色食品之后身价更是倍涨。再看看花生制品的价格，那可是散装花生望尘莫及的。前面讲了这么多关于花生的种植技术，可能有些种植户觉得自己技术没问题了，但是面对变化莫测的市场，如何销售有时真是摸不到头绪。怎么能让相同的产品，买的价格更高？怎么能让一样的产品，定价格更合理、风险更小？今天我们就来为您介绍一下花生的市场营销。

片花：现阶段，人们重生产轻销售的观念和做法仍是制约农民增收的一个重要因素。目前，我国农村存在的小生产与大市场、分散经营与规模生产的矛盾更为突出，抓好市场营销比以往任何时候都显得重要和紧迫。树立“以消费者需求为中心”的农产品市场营销意识，把对农业的管理由重田间生产管理转移到重市场营销管理上来，发挥市场机制作用，培育农产品营销主体，搞活农产品流通，是促进农民增收的重要环节。

主持人：今天我们来说说花生的市场营销，为我们做介绍的专家是来自山东省花生研究所的杨庆利副研究员。您好，杨老师。

嘉宾：主持人好，听众朋友们大家好！

主持人：杨老师，节目的一开始您先来介绍一下当前我国花生的销售情况如何？

嘉宾：我国幅员辽阔，全国各地都有花生种植，花生收获季节从7月份一直到11月份，但是70%以上的花生在8月底到9月底收获。除了一些鲜食花生外，一般都在11月份到春节前销售。最近几年花生销售价格波动很大，2009年最低价格花生米只有2.5元每斤，2011年夏天花生米价格到了9元多，上涨了近4倍，现在花生米价格只有3.4元。价格波动太大。因此，对于农民来说，抓住合适的销售时机是很重要的。当前花生价格已经达到低估，初步估计，在春节前，花生会有一个价格上涨过程。

主持人： 刚才您提到了，花生价格波动幅度很大，你能介绍一下价格变化较大的原因吗？

嘉宾：决定价格最基本因素，是取决于花生米在这期间内的产量，即花生米本身的供给量，2011年和2012年花生种植面积上涨，单产也在上升。导致花生价格上涨。花生在生产过程中，所需要考虑的成本是影响花生价格的很重要因素。这些因素，首先有土地的价格，如果租种花生地的土地价格上涨，花生价格也会跟着涨；其次，在人力、化肥和农药成本的变化，如果今年化肥和农药价格上涨了，花生的价格也会相应的上涨。也有自然原因，即天气的好坏；还有就是各种加工和运输的成本，如果都考虑在内，这些都是影响花生价格的因素。而且，花生米这样的食品，已经或多或少成为人们餐饮常备的食品，如果其他食品的价格上涨，花生米的价格应该也会相应地上涨，这就是食品价格的联动效应。

主持人：那怎么样才能做到稳定花生的价格，从而保护老百姓和企业家的利益？

嘉宾：花生发展的总体思路是稳定种植面积，着力提高单产，不断增加总产，保障质量安全，提高综合效益和竞争力。一是稳定面积，优化布局。“十二五”期间全国花生种植面积稳定在7000万亩，协调榨油型、出口专用型花生优势区均衡发展；二是主攻单产，改善品质。全国平均单产比现在水平提高30％，缩小高产区和低产区间的产量差距，品种含油量在现有水平基础上提高5个百分点；三是轻简种植，提高效益。提高花生播种、田管、收获机械化水平，减少花生种植劳动用工，提高种植综合效益；四是政府引导，市场运作。政府出台扶持花生产业化发展的政策措施，提高农民种植积极性和种植水平，提升企业精深加工花生的水平和国际市场竞争力。

主持人：说到这里，我想问您一下，出口花生需要满足哪些条件呢？

嘉宾：（1）外观质量。大花生，要求果大，双仁，果腰明显网纹粗浅，果嘴短突，果壳乳白，籽仁长椭圆型，重种皮淡红，无杂色，无裂纹，色泽均匀美观整齐[https://www.nczfj.com/]，。油亚比在1.5以上，含糖量高于6%。小花生，要求荚果蚕茧形，网纹细浅，种皮淡红，油亚比在1.2以上。品种纯度95%以上，异型粒大花生不超过10%，小花生不超过5%。

（2）物理品质。花生果含水量10%以下，花生仁9%，高温季节为8%以下。杂质系数含量为0.5%以内，不完善粒限量花生果5%以内，含发芽果2%，花生仁不完善粒4%以下包括发芽粒1%，泛油粒2%。霉粒每包（50公斤）不超过15粒，花生机搓受损后，经油炸脱去种皮，自叶表面出现红色斑点的仁粒应在3%以内。

（3）化学品质。主要检测项目是黄曲霉毒素，国际贸易质量要求黄曲霉含量在5微克/公斤以下，各国要求不相同。另外韩国、日本等国要求不得检出丁酰肼。

主持人：杨老师感谢您做客我们的节目。

主持人：我们知道品牌建立对于农产品营销起着至关重要的作用，这点我们在超市里就可以发现，有牌子的花生制品和没牌子的花生制品价格是不同的，而高端品牌和不知名的品牌，价格也是存在差异的。可见品牌的建立与管理十分重要。那具体应该怎么做呢？带着这些疑问我们请到了市场营销方面的专家，周云副教授。