了解再生稻、发展再生稻（下）[致富早班车]

　　　　　　　  ----水稻蓄留再生稻栽培技术

播出时间：2014年4月4日

案例：江西省抚州市临川区湖南乡春光村，沉甸甸的金色水稻随风摇摆，一派喜人的丰收景象。今年该村及临近的村子根本就没种晚稻，300亩稻田照样收成喜人。这是咋回事？

抚州市粮满仓专业合作社负责人邓少华道破其中“玄机”：咱种的是再生稻，种一季，可收两次。

目前，抚州市粮满仓专业合作社有100多个社员，以水稻种植为主。社里有一群爱动脑子的新型农民，在科学种植的道路上不断探索。

往年，到双抢季节，即使实现了半现代化，这些种田大户依然忙得不可开交。用种植户的话来说是“收割前要整地育秧，收割时要忙到断肠，收割后要犁地插秧”。即使插上秧苗，也不轻松。施肥、打农药等田间管理一样费时费力费钱。不安分的种植大户试图打破传统的水稻种植模式。

今年开春，有信息传来，隆平再生稻可让种植大户在双抢季节中，从繁重的劳务中解脱出来。今春， 抚州市粮满仓专业合作社共试种300亩隆平再生稻，试种取得成功。8月收割时，亩产达到了600公斤左右。

临川区种子管理局干部芮幼平证实，隆平再生稻种一季可收获两次，省时省力还省钱。据其介绍，该再生稻每年4月播种，7、8月收割，第一次收割后的根茎上可长出新的幼芽，经两个多月的生长后可长出稻子，10月中旬即可收割。

现在，抚州市粮满仓专业合作社试种的300亩再生稻颗粒非常饱满。邓少华说，预计二季亩产能达200公斤。

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是主持人杨林。欢迎您收听今天的“致富早班车”。通过一个案例我们对于再生稻有了一个了解。没错，我们今天要介绍的就是再生稻。其实提到再生稻，我想很多农户都不陌生，因为它在我国已经有1700多年的历史了。他有很多别称，比如“二抽稻”、“二道谷子”、“秧荪”等等。在一些人的传统观念中可能认为再生稻并不高产，只是种植起来比较简单方便，其实不然。再生稻到的优点可是很多的，今天我们请专家来给您详细介绍一下。

做客我们节目的专家是依然是中国作物学会会员 、湖南省作物学会副秘书长 、湖南农业大学教授，易镇邪老师。

在昨天的节目中易老师为我们介绍了再生稻的增产原理。今天我们再来学习几个与再生稻相关的技术内容。首先，我们还是连线易老师。

2、主持人：易老师感谢您接受我们的采访。

专家：主持人好！听众朋友、农民朋友们，大家好！

3、主持人：易老师，今天我们继续介绍再生稻的相关知识，首先我们来回顾一下上期的主要内容。

再生稻是利用水稻的再生能力[https://www.nczfj.com/]，通过耕作栽培措施，使收割后稻桩上存活的腋芽（休眠芽）迅速萌发成苗，进而抽穗成熟的稻作类型。再生稻别名“抱荪谷”、“秧荪谷”、“二抽稻”、“二道谷子”、“秧荪”等，在我国的培植历史达1700多年。

从生产利用类型角度来看，再生稻有四种类型，即：早稻再生稻、中稻再生稻、杂交制种再生稻和杂交组合亲本再生稻。其中，利用最广、面积最大的是中稻再生稻。

从腋芽再生类型角度来看，再生稻可划分为高节位再生稻型、低节位再生稻型、全节位再生稻型和少节位再生稻型等四种类型。

再生稻具有以下几个方面的突出优势。一是再生稻生育期短；二是蓄留再生稻有利于提高复种指数，有利于充分利用温光资源；三是再生稻一种两收，省种、省工、省水、省药、省秧田，经济高效，增产增收；四是再生稻栽培技术简单易行；五是再生稻可用于保持品种或杂交稻的遗传特性等。

4、主持人：好，回顾了上期的内容，让我们对于什么是再生稻、再生稻有哪些特点，了解的更清晰了。下面我们来了解一下头季稻和再生稻的高产栽培技术。

专家：好的。在生产实践中，头季稻+再生稻两季高产栽培技术要点如下。

⑴ 选用良种。选择分蘖力与再生力强、茎秆粗壮、穗型较大、生育期适中的杂交组合。如培两优210等；

⑵ 适时早播，合理密植。提倡软盘育秧、免耕抛栽，若采用移栽，宜采用旱育秧，宽行窄株或宽窄行浅插；

⑶ 管理好头季稻。一要科学配方施肥。增施有机肥，氮、磷、钾配合，按底肥、分蘖肥、穗肥施用，对易僵苗田块施一定量的锌肥；二要科学管水、防治病虫害。头季稻倒伏、病虫害严重(纹枯病、稻瘟病、稻飞虱等)与根系早衰是影响再生稻全苗的主要障碍因素。必须及时防治病虫害，加强头季稻的水浆管理，茎蘖数达到预期穗数的85%时晒田，复水后浅水间歇灌溉，成熟前3~5 天断水；三要适时足量施好促芽肥。促芽肥是保证再生芽早发、快发、多发，提高活芽率、增加有效穗的关键。于齐穗后15~20 天每公顷施尿素112.5~150 公斤＋112.5 公斤氯化钾或300 公斤复合肥作促芽肥；四要适时收割头季稻。头季稻九五成熟时收获最好，可保证头季稻收割后再生稻发苗快、多、整齐和再生稻安全齐穗，达到两季高产；

⑷ 留桩高度要适宜。籼型杂交稻上位芽(倒2、倒3芽)生长快，成穗率高，因此宜留高桩(40~45厘米)；

⑸ 管理好再生稻：一要合理管水。头季稻收割后立即灌浅水层，若遇连晴高温天气，连续2~3 天用清水早晚各泼苗一次，以防止上部失水过快影响再生芽萌发，发苗期保持浅水层；二要合理施用壮苗肥。收割当天或次日施用75~112.5公斤/公顷尿素作壮苗肥；三要防治病虫害。头季稻收割后5 天防治螟虫及纹枯病，再生稻苗高10 厘米左右开始防治飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟；四要增施粒肥，喷施“九二○”。再生稻始穗期喷施“九二○”，促进再生稻发苗早、发苗快，增加苗数、株高和结实粒数，再生稻齐穗期喷施磷酸二氢钾提高结实率和粒重；五要适时收割。再生稻成熟期参差不齐，应掌握在九成熟后收获，以免影响产量。

15、主持人：在再生稻高产栽培技术中，最关键的技术是什么？

专家：再生稻的高产栽培措施应围绕提高有效穗数和穗粒数进行。以此为主要目的，再生稻高产栽培的技术关键有四点：其一是施肥，主要是要抓好两次肥料的施用（促芽肥、壮苗肥）；其二是留桩高度，籼稻多属高节位再生型，因此籼稻宜留高桩，至少应在30厘米以上；其三是把握好收获时期，头季稻宜在九五成熟时收获，再生稻宜在九成熟收获；其四是病虫害防治，头季主要须严防纹枯病、稻瘟病、稻飞虱等，以防止腋芽成活率降低，再生季以防治稻飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟为主。

16、主持人：易老师，我有一个疑问，再生稻，尤其是高节位再生稻没有自己的根系，那么，再生稻的物质吸收依靠什么？

　　 专家：再生稻的物质吸收当然也是依靠根系。再生稻根系由头季根系和再生根系组成，但是以头季根系为主。头季根系即进入再生季后稻桩上尚存活的根，再生根系即由母茎茎节上的休眠根原基萌发的根和低位再生苗上新发生的根。研究表明，头季根系进入再生季后活力会有所恢复，其在物质吸收上仍会发挥重要作用。再生根根量较少，留高桩条件下，再生根根量占再生稻总根量的比例一般在20%以下，但是留低桩条件下（10厘米左右）可达到1/3左右。再生根所占比例虽少，但是其物质吸收能力较强。所以，我们既要重视头季根系的活力恢复，又要重视再生根系的发生，即我们必须适当施肥，同时采取适度的控水措施，以促进头季根系的活力恢复和再生根系的发生。

17、主持人：易老师，介绍了这么多再生稻的高产技术，我还比较关心一个问题就是：再生稻稻米米质怎么样？

专家：再生稻的米质是大家较为关注的一个问题，这方面的研究较多。尽管各项研究在各具体指标上结果略有差异，但是整体上认为，再生稻稻米加工品质、外观品质、食味品质等均优于头季稻，这已成为基本共识。具体来说，多数研究表明，再生稻精米率、整精米率高于头季稻，而垩白粒率、垩白度明显低于头季稻。本人所在课题组曾经做过研究，经过综合比较和分析后认为，再生稻稻米外观品质优于早稻与晚稻，但加工品质介于早稻与晚稻之间。

欢迎回来，这里是中央人民广播电台中国之声《致富早班车》，今天为您介绍再生稻。做客我们节目的专家是来自湖南农业大学的易镇邪教授。

18、主持人：易老师，我们从网络上了解到，目前我国再生稻种植面积约1100万亩，再生季平均单产136公斤。有些专家认为，随着中国现代化进程加快，面临劳动成本上涨、耕地面积减少的双重压力，节本增效，让有限耕地生产更多粮食的再生稻栽培技术，是保障中国未来粮食安全的一个重要举措。对此您怎么看呢？

在当前形势下，我国再生稻要进一步发展，需要克服什么困难？您来介绍一下。

专家：当前农民种粮效益低下，农民粮食生产积极性普遍不高。在再生稻高峰时期，我国每年再生稻面积达1000多万亩，但是现在再生稻面积有所下降。其主要原因有两个：一是粮食比较效益不高，这是普遍情况；二是再生稻生产过程中，头季稻的收割较麻烦。目前情况下，如果要蓄留再生稻，那么头季稻就无法采取机械收割方式，因为收割机下田会压坏很多稻桩，因此头季稻只能采取人工撩穗收割方式，而人工撩穗收割需要耗费较多人力，在当前农村青壮年劳力多数外出打工的情况下，这显然是不容易被农民接受的。这已经成了当前再生稻进一步发展的一大瓶颈。

因此，发展再生稻首先要解决头季稻机械化收割的问题。目前的解决途径有两条，一是在利用低桩再生稻的前提下实现再生稻全程机械化，二是采用垄厢栽培，厢宽与收割机履带幅宽相配套，从而避免收割机下田压坏稻桩。有研究表明，低桩再生稻生育期稍长，产量潜力更大，有利于实现头季稻与再生稻两季高产。目前，我们也已经筛选出了一些低节位再生型水稻品种（组合），比如培两优210等。低桩再生稻将成为再生稻培植利用的主体。而采用垄厢栽培，厢宽与收割机履带幅宽相配套，这也是一条实现头季稻机械收割的农机农艺相结合的可行途径。

19、主持人：易老师，通过您的介绍我们可以了解到，再生稻相关技术的推广普及是有着重要意义和积极作用的。那除了刚刚您提到的两个制约因素，还有哪些需要解决的问题？

专家：以上我介绍的是再生稻进一步发展所需要解决的技术瓶颈问题。除此之外，要真正让再生稻走上快速发展道路，还有一个更重要的问题要解决，那就是再生稻的产业化开发问题。再生稻米质较优，但是如果在销售价格等方面体现不出优势的话，将对农民的再生稻生产积极性造成伤害。因此，目前最好的做法是实行再生稻订单生产与产业化开发。也就是说，由稻米生产企业与农户或合作社签订再生稻种植合同，走订单农业道路，农民负责再生稻种植，企业负责再生稻稻米生产与销售或稻米深加工，实现再生稻产、加、销一体化发展。同时，要注重再生稻稻米产品品牌培育，走名牌、精品发展道路。目前，在此方面做得较好的是四川省富顺县。富顺县每年再生稻面积在6万亩左右，富顺再生稻稻米外形细长偏小，色泽洁净鲜亮，腹白较小，胶稠度高，垩白米率低，直链淀粉和脂肪含量较高，矿质营养元素丰富，其米饭清香、洁白、油亮，饭粒结构紧密，软硬适中而略带粘性，口感细腻舒适，深受大众喜爱。2009年，该县再生稻申报农产品地理标志登记保护获得成功，成为全国再生稻第一例登记保护产品。这为再生稻品牌发展提供了很好的范例。

解决再生稻培植过程中的头季稻机械化收割问题，实现再生稻机械化、规模化、专业化种植，走再生稻产、加、销一体化发展道路，必将迎来再生稻发展的春天！

20、主持人：好，谢谢易老师的介绍。

专家：不客气！再见！