油菜种植科学施肥方法[致富早班车]

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。近年来，江苏、河南、安徽、湖北等地的油菜种植面积逐年增大，也带动了更多的农民朋友参与到油菜的种植中来。但是不少农民朋友在施肥过程中存在偏施氮肥，而忽视磷、钾肥的等现象，使得幼苗生长过旺；部分地区还出现冬前抽薹现象严重，冻害也较多；同时也存在着雨季蕾薹脱落，种子干瘪，出油率下降的现象。总之，由于肥料施用的不科学，最终影响到油菜的产量。那么，如何做到油菜的科学施肥呢？今天我们就来详细地介绍一下。为我们做介绍的专家是华中农业大学周广生副教授。好，现在周老师已经来到了我们的演播室。周老师，您好！

专家：听众朋友、农民朋友们，大家好！

2、主持人：周老师，今天我们为大家介绍油菜科学施肥。如何做到科学施肥呢？首先要了解油菜需要哪些元素，是吧？那下面我们通过一个片花，来了解一下油菜正常生长所需要的主要的营养元素有哪些。

油菜的营养元素包括两大类。一类是大量元素：包括氮、磷、钾、硫、钙、镁等；另一类是微量元素：包括铜、硼、锰、锌、铁等。其中需要大量供应的肥料是氮素、磷素、钾素、硼素等。

 研究表明：油菜对氮素的吸收量变化的总趋势是抽薹前约占45％，抽薹开花期约占45％，角果发育期约占10％，以抽薹至初花是需氮临界期，此时缺氮，对油菜生长影响很大。氮素过多会增加油菜籽的蛋白质含量，降低油菜籽的含油量。

油菜在不同生育期吸收磷的比例是：苗期20％～30％，蕾薹期22％～65％，开花结果期4％～58％。

油菜不同生育期钾的吸收比例为苗期24％～25％，蕾薹期54％～66％，开花结果期9％～22％，以抽薹期最多。

油菜对硼的吸收随生育进程而增加，初花至收获的吸收量占总量的87％左右。

3、主持人：通过一个片花我们对油菜的施肥量有了一个全面的了解。周老师，据我了解，油菜对氮、磷、钾的需要量比水稻、小麦、大麦、大豆等作物都多，而且对磷、硼更敏感，对硫的吸收量也很高。

专家：一般而言，适期播种油菜的：

不同种植方式也对油菜需肥量产生影响。如研究表明：长江流域三熟制条件下，甘蓝型油菜在每亩产量为100～150 公斤时，每生产100 公斤油菜籽需要吸收纯氮（N）8～11 公斤，五氧化二磷P205 3～5 公斤，氧化钾K20 8.5～12.8 公斤；N∶P∶K大约为1∶0.5∶1。

不同油菜品种的需肥量也存在差异。油菜对氮素的需求量因品种而异，甘蓝型油菜比白菜型油菜多，杂交油菜比常规油菜多。中等肥力田块，甘蓝型油菜按照亩产100-150公斤左右的水平，需氮素为4.5-5.5公斤/亩，需要量随着产量的增加而增加。有的油菜品种耐肥、有的品种不耐肥就是这个道理。

4、主持人：磷肥、硼肥和硫肥是对油菜生长影响比较大的。那他们对油菜生长会有哪些影响呢？下面我们就来介绍一下。首先，周老师，请介绍一下磷肥对油菜生长的重要性。

专家：油菜对磷素的需要量没有氮素、钾素多，中等肥力地块，甘蓝型油菜按照每亩100-150公斤左右的水平，需磷素为1.5-4.5公斤/亩。但其重要性有过之而不及。磷素是决定油菜活跃度的重要元素，充足的磷含量能够有效地促进油菜对氮素和钾素的吸收，因此生产上有以磷促氮的说法。

 5、主持人：如果油菜缺磷会有什么表现症状呢？

专家：油菜要求土壤速效磷含量在10～15 毫克/公斤，小于5 毫克/公斤则出现明显缺磷症状。缺磷植株根系小，叶片小而厚，叶色深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈暗紫色，并逐渐枯萎；茎秆纤细，分枝少，花芽分化迟缓，开花推迟，甚至花序不能正常发育。但油菜根系能分泌大量有机酸溶解难溶性磷，因此对磷矿粉的利用率比水稻高30～50倍。由于磷在土壤中移动性差，多作基肥施用。

6、主持人：那我们继续介绍，刚刚介绍的是磷肥对油菜生长的主要性。请问钾肥对油菜生长有什么影响？

专家：油菜对钾的需求量很大，中等肥力田块，甘蓝型油菜按照亩产100-150公斤左右的水平，需钾素为4.5-6.5公斤/亩，与氮素的需用量相当。油菜在抽薹期体内的钾素浓度最高，通过种子收获的钾素并不多，大概仅占总吸收量的五分之一，大部分分布在茎秆和果壳重，以多种形式返回到土壤中。生产上提倡油菜秸秆还田，忌焚烧，污染环境，浪费肥料。

7、主持人：钾肥主要是用于茎秆和果壳的吸收。如果油菜缺钾，会不会在这些部位出现明显的症状呢？

专家：油菜需钾量与需氮量相近。当土壤速效钾低于50 毫克/公斤时，必须增施钾肥。油菜缺钾时幼苗呈匍匐状，叶肉出现“烫伤状”，叶面凹凸不平，叶片弯曲呈弓状，松脆易折，常常焦枯脱落；叶色呈深蓝绿色或紫色，边缘和叶尖出现“焦边”和淡褐色至暗褐色枯斑。茎枝细小，机械组织不发达，表面呈褐色条斑，易折断倒伏，直至整个植株枯萎、死亡。钾肥也多做基肥施用。

8、主持人：这是钾肥的作用。周老师，那硼肥呢？它属于微量元素，对于油菜的生长应该影响小一些吧。

专家：土壤缺硼的临界有效态硼含量为0.3ppm。一般亩底施1公斤硼砂或250克持力硼的同时薹期页面喷施50克速乐硼可以满足需求。硼素在油菜花蕾中的含量最高，种子和角果皮次之，叶、茎、分枝中较少，油菜在生殖生长阶段需要较多的硼素。

9、主持人：油菜缺硼会有什么症状？

专家：土壤水溶性硼含量在0.3 毫克/升以下为严重缺硼，油菜缺硼症状的明显出现是在盛花到结果期，特别是出现大量“花而不实”现象，或花瓣枯干皱缩，不能开花，减产严重。

10、主持人：我们一般都提倡用磷钾肥作基肥，在油菜生产中为什么硼肥也提倡用作基肥？周老师。

专家：油菜缺硼会导致根系发育不全，生长慢，须根少。严重缺硼的植株幼叶逐渐枯萎至死，形成死苗等。因此，土壤缺硼越早，对油菜生长发育的影响越严重，因而硼应早施，一般作基肥施用。

11、主持人：其实刚刚我们也介绍了很多缺素症。有时候我们会看到有些叶片颜色异常，这就有可能是缺少了某种元素的表现。周老师，有时候我们会看到有些叶片颜色发黄，这是缺少哪些元素呢？

专家：这是因为缺氮引起的。油菜缺乏氮素时，苗期表现为叶片变淡、变黄、甚至成紫色，老叶片叶缘呈枯焦状，提前脱落；薹期植株生长瘦弱、主茎矮小而纤细、分枝少且小；后期开花期缩短、单株角果数减少，种子小而轻。缺氮时植株矮小，分株少，角果数、籽粒数，籽粒重减少，叶片瘦小，叶色变淡甚至发红或呈现紫色，花期缩短，产量降低。油菜的需氮临界期是抽薹至初花期，此时缺氮，对油菜生长及产量影响很大。但是，氮素过多会增加油菜籽的蛋白质含量，降低油菜籽的含油量。

12、主持人：刚刚我们介绍了磷肥、钾肥、硼肥和氮肥。下面我们说说油菜缺硫会有什么症状？

专家：油菜对硫的吸收量仅次于氮钾而接近或略大于磷的需求。油菜缺硫症状与缺氮相似，但缺硫多出现在抽薹和开花期时。缺硫使叶脉间叶片失绿，特别是幼叶受影响最大；花色变淡，开花延续不断，能够成熟的角果尖端干瘪，种子少。严重缺硫时植株矮小，茎变短并趋向木质化。适当施用硫磺和过磷酸钙等含硫肥料，利于油菜蛋白质向脂肪的转化或促进氨基酸向脂肪酸的合成，提高菜籽产量和含油量。但高量施硫则明显提高蛋白质和硫苷含量。但氮硫配合对提高产量和含油量有显著作用。

13、主持人：欢迎回来，您现在收听的是中央人民广播电台中国之声《致富早班车》，今天我们为您介绍我国油菜产业发展现状。为我们作介绍的专家是来自华中农业大学周广生副教授。刚刚我们了解了油菜生长对各种元素的需要以及各元素的作用。下面我们具体介绍一下如何做到油菜科学合理的施肥。

专家：合理施肥要讲究合理的施肥时期、合理的施肥比例以及合理的施肥方式。

14、主持人：那我们就来详细的介绍一下。我们都知道，油菜随着生育进程的发展，对肥料的需求存在着不断地变化，一般按照油菜的生长特性及发育进程，可以把油菜肥料分为基肥和追肥，其中追肥又分为苗肥、薹肥和角果肥。那我们就按照这个发育过程，逐步的介绍吧。首先您来介绍一下基肥在油菜生产中的重要性。

专家：基肥是为了满足油菜苗期生长的需要，同时又能持续的供整个生育时期的需要。油菜必须的氮磷钾硼肥都可以做基肥施用，特别是吸收慢、在油菜体内可以移动的磷钾硼肥等肥料必须首先作为基肥施用。基肥中的氮肥大部分都是为苗期长叶所用，根据苗期的需要施肥。基肥是油菜形成根系的主要肥料来源，肥料的充足和种类的丰富有利形成良好根系，构建丰产苗架。基肥往往结合整地施用，可以与土壤充分混合，有利于提高肥料利用的效率。

15、主持人：好，这是基肥的重要性，我们知道了，那么如何施用呢？

 专家：结合翻耕整地应施足以农家肥、有机肥为主的基（底）肥。基肥也可施在移栽穴内作“随根肥”，尤其是双季稻前作，移栽前来不及翻耕的田地，将基肥穴施更为有利。移栽油菜一般施肥量占总量的30％～40％，高产田可增至50％。一般每亩施土杂肥7500 公斤左右，复合肥25～30 公斤。每公顷基肥用量参考配方为：碳酸氢铵20～25 公斤，过磷酸钙15～25公斤，草木灰150 公斤或硫酸钾5～l0 公斤，以及硼砂0.5公斤拌和厩肥，土杂肥施下。直播油菜大田生活周期要长一些，基肥施用量可占总施肥量的40％～60％。

16、主持人：磷钾硼肥是基肥施用的首选，而且我们在施用时也要讲究方法，要参考配方。那说完了基肥，我们继续介绍追肥的重要性。追肥一般选用哪些肥料呢？

专家：追肥是油菜在重要的生产转折时期的肥料需要，或因干旱的各种原因导致基肥使用不足等原因而采取的一种促进和补救的措施。追肥应该遵循看苗、看地、看天追肥的原则。

苗肥是长叶的重要时期，此期为氮素代谢的高峰期，需要量较多，容易缺乏。一般在底肥较为充足的情况下，在移栽油菜的返青期追施一次，又称提苗肥；

长江流域冬油菜在冬至前后，油菜准备进入越冬期，也是准备由营养生长转入生殖生长的时期，为促进形成壮苗越冬、茎的生长和生殖生长的有效进行，追施一次以氮为主、辅助钾肥的追肥。俗称腊肥，做到腊施春用。

薹期是重要的时期，此时营养生长和生殖生长并进，表现为茎的快速生长和花蕾的形成，所需养分多、种类齐全。如果底肥未施用硼肥，则此期是硼肥的重要的补救时期。

花肥一般以叶面肥形式喷施，实际是结合防病施用的。

角果肥料是供应油菜角果正常发育的，促进植株内的营养物质加速向种子积累的肥料，以磷钾肥和一些一些酶类组成的生物菌肥等新型肥料。

 17、主持人：好，那么接着继续介绍一下如何合理施用苗肥。好吗？

专家：苗肥要早施增施。因为油菜苗期长，吸肥量大。所以，必须重视苗肥的施用。一般在直播定苗后或移栽成活后及时施第一次苗肥，如底肥少，长势差则半月后再酌情追施一次。第一次施肥可每亩用人粪尿250 公斤加尿素约5公斤，兑水1000～1500 公斤施下，在12月中旬至1月中旬，油菜必须重施一次腊肥，这次施肥具有保冬壮，促春发的作用。腊肥以迟效性农家肥为主，配合一定数量的草木灰和过磷酸钙施用，生长过旺的幼苗，腊肥可少施或适当推迟施用，一般每亩施猪牛栏粪1000～1500 公斤。若基肥中磷、硼肥不足，苗肥应注意施磷和喷施硼肥(0.1～0.2公斤硼砂溶于100公斤水)。

18、主持人：在种植油菜过程中，偶尔会出现“花而不实”的现象，我想这和薹肥的施用是有着密切关系的。那我们如何做到合理施用薹肥？

专家：薹肥要稳施。薹肥的施用应看苗而定，若叶色淡黄或发红，甚至全株带紫色，茎细弱则应早施，重施；反之应少施。通常在1月下旬至2月中旬施用[https://www.nczfj.com/]。采用的秋发高产栽培或播期较晚的直播油菜，薹肥用量约为每亩施7～l0 公斤尿素，并根据苗情在现蕾后或薹高12～18 厘米时酌量施下。稳施薹肥可实现春发稳长，争取薹壮枝多，角果多，产量高。为防止“花而不实”，在蕾薹期每亩施用高效速溶硼肥100 克加水30 克均匀喷施。

19、主持人：那花肥及粒肥如何合理施用？

 专家：花肥要巧施，粒肥要叶面喷施。

对春发不足，植株个体与群体均较少，到花期叶片未能封行，叶色淡绿或发黄的油菜地，应用人畜尿水加尿素追施花肥。否则可只对少数生长较差的植株补施。花肥一般在开花前后或初花期施用，用量为每亩3～5公斤尿素或硫酸氨7～15公斤。

粒肥在终花后用尿素1.0％，磷酸二氢钾0.3％～0.5％溶液喷施作粒肥(每亩用水1 00～130 公斤)，是补救和控制油菜生长发育的有效方法，不仅增角、增粒、增重，还可以提高含油量。

20、主持人：我们知道了油菜基肥及追肥的施用方法及原则，那么在生产中如何确定合理的施肥比例呢？这也是十分关键的。

 专家：平衡配方施肥是油菜高产的关键，同一肥料不同时期的施肥比例是保证油菜一生均衡生长的关键。确定合理的施肥比例包括两个方面：

首先是油菜所需的氮磷钾三要素的合理比例，一般为中等肥力地块亩产100-200公斤菜籽时，约需要氮素10-15公斤左右，磷素4-5公斤，钾素10-15公斤。根据土壤肥力和前作的情况适当调整，土壤肥力高可适当减少，反正，适当的增加。

其次是肥料基追比。肥料基追比主要讲的是氮素。因为磷、钾、硼肥一般均用作基肥。氮素一般按照底5苗3苔2的比例施肥。直播轻简化栽培也可以按照底6苔3的的比例安排，剩余的肥料作为追肥在苗期看苗施用。

21、主持人：如何采用合理的施肥方法以提高油菜的肥料利用率？

  专家：有三个注意点：

油菜吸收养分主要是依靠根系从土壤中获得的，少量的通过叶片、茎、角果等通过叶面吸收得到。施肥应该尽可能地达到根系周围、地上部分的湿度和液肥浓度。底肥通常通过耕整与土壤充分混合，也可以在土壤耕整后开浅沟条施、移栽时穴施，忌直接撒在土壤表层，利用率比较高。

追肥尽量选择速溶性肥料在雨天施用，是充分溶解渗至土层，忌撒在植株上，浪费肥料还有可能造成烧苗。持续干旱天气追肥一定要灌水。

叶面追肥要选用溶解性好的肥料，充分溶解，计算好浓度，以喷湿整株叶片滴水为宜，做到低浓度、水量足，提高施肥效果。

22、主持人：在油菜生产中，农民朋友的追肥比较随意。周老师，您能不能结合油菜需肥特性，再具体介绍一下油菜的追肥方案，供大家参考呢？

专家：好的。根据测定，在大田油菜亩产100-150公斤范围内，每亩需要N、P（P2O5）、K(K2O)的量分别为15公斤，5公斤，14公斤。油菜蕾薹期约30天，是营养生长和生殖生长两旺的时期，虽然时间不长，但吸收的N、P、K养分却很多，是油菜需要肥料最多的时期之一，N、P、K的吸收率分别达到45%,22%,54%。在生产中，此期如果缺肥，将直接影响分枝数和角果数，使产量锐减。因此应该重施蕾薹肥。开花至角果发育成熟期约50天，积累的P素最多，P的吸收率达到58%，但对N、K的吸收较少，尤其是N的吸收率仅占10%，因此油菜后期不宜过量使用N肥，以免出现贪青徒长，籽粒不饱满等现象。

春季对底肥未使用B肥的田块喷施B肥溶液（0.1-0.3%），可以解决油菜“花而不实”的问题，提高油菜产量。