江苏：今年的黑山羊肉有点贵

初冬，黑山羊肉在餐桌上极受欢迎。然而，不少市民发现，今年的黑山羊肉有点贵。一碗黑山羊肉粉丝汤价格在30元以上，一份红烧黑山羊肉动辄上百元，着实让消费者“吃不消”。

昨天，记者来到时代广场农贸市场，市场里共有三家黑山羊肉摊位。记者看到，与一旁的猪肉摊位相比，黑山羊肉摊前显得有些冷清。摊主赵师傅告诉记者，生意不好做。生黑山羊肉（前腿）价格为28元一斤，后腿肉30元一斤，每斤较去年涨了两三元，较高的价格吓走了不少市民。

时代广场农贸市场里，一家黑山羊肉店店主吴新华介绍，熟黑山羊肉售价每斤60元，相比黑山羊肉餐馆里已经便宜很多，但很少有市民一次购买超过半斤。记者看到，来购买熟黑山羊肉的市民通常称二三两，然后买一些相对便宜的黑山羊血。

采访中记者了解到，不少黑山羊肉店面临货源紧缺的困境。多家店主介绍，今年本地黑山羊数量有限，不得不前往周边的如皋、泰兴、海安等地寻黑山羊。赵师傅告诉记者，他今年到如皋吴窑山黑山羊市场收购活黑山羊。在如皋，活黑山羊收购价每斤14元左右，而去年每斤只要12元左右。今年买一只整黑山羊，要千把元钱。“一只活黑山羊在去皮、除去内脏之后，肉顶多能占一半。我们售价又提不上去，没什么赚头。”赵师傅说。

多个山黑山羊养殖户告诉记者，今年养殖人工成本大幅增加，饲料也不断涨价，养殖成本越来越高了。

“现在黑山羊肉才刚上市没多久，预计到春节，黑山羊肉还会再涨价。”吴新华根据往年的经验判断，靖江市民有冬天吃黑山羊肉御寒的习惯，随着气温不断降低，黑山羊肉的需求日益增多，山黑山羊的数量减少，价格肯定会涨。预计到明天开春，黑山羊肉价格才会降下来。