企业食堂生鲜食材配送注意事项

随着经济快节奏地发展，越来越多的企业也愿意为员工谋求更多的福利，好多企业开设了员工食堂，一是为了提高员工的工作积极性，二是让员工吃的健康且安全。开设食堂的企业大部分都是规模较大的企业，对于生鲜蔬菜配送的要求比较高，那么配送企业在日常中如何保障企业食堂食材的配送呢?以下这几点，一起来了解一下吧!

一、 充分了解蔬菜保鲜的品种

​

由于企业食堂每天都要供应早中晚餐，需要大批量采购新鲜的水果蔬菜，因此需要有专门的采购员去采购，蔬菜的种类繁多，日常的蔬菜就有生菜、青菜、胡萝卜、香菇等。这些生鲜每日的需求量都很大，因此在生鲜管理上，需要有多个冰柜进行储存，特别是在高温的时候，生鲜容易腐烂变质。所以，对蔬菜水果进行分类，并储存在冰柜中是很有必要的。同时在冰柜中要设置不同的温度，每个蔬菜都有适宜的储存温度，有利于生鲜的保鲜，防止蔬菜失水或者变质。

二、 拥有专业的配送软件

​

传统的企业食堂都是人工来记录每天的采购、分拣、及使用量。每天都有大量的进货，而且分拣的量也很大，而大批量的纸质不仅不利于管理，还会加重人工的负担，因此大部分企业都会拥有专业的生鲜配送软件。软件不仅能帮助企业管理库存，还会给配送商提供最优路线，保证企业食堂快速收到生鲜蔬菜。

三、 建立自己的冷链运输体系

​

企业食堂想要有更好更专业的发展，就应该使用自己的物流配送，许多小企业都是选择第三方冷链物流，这样会导致食材的生鲜度受到影响，而不新鲜的蔬菜水果可能会导致员工出现身体问题。为了杜绝这些问题，企业可以建立自己的冷链运输体系。冷链是生鲜配送中最关键的一环，可以最大程度保证生鲜的新鲜程度。冷链运输体系搭配智能生鲜配送软件，可以帮助企业方便快速地改善现有的冷链配送问题，还能加快整个生鲜配送的速度，提高配送效率。

以上就是配送企业在给企业食堂配送食材时需要注意的几个要点!综上所述:充分了解每种蔬菜水果的品性，拥有专业智能的生鲜配送软件，并建立自己的冷链传输体系，才能保证员工吃的健康又安心!（图片来源于网络，侵删）