连锁水果超市水果处理怎么弄

如今老百姓的生活水平高了，买东西也喜欢去正规的超市购买，买水果也习惯前往专业的连锁水果超市。如今，连锁水果超市的水果质量有保证，价格也没有比小摊小贩贵多少，甚至还更加便宜，这是因为水果超市的货物吞吐量大，所以可以走薄利多销的路线。连锁水果超市每天水果进货量那么大，大家对它如何处理卖不掉的水果非常感兴趣。那么，连锁水果超市水果处理怎么弄？连锁水果超市水果处理方式是？

一、门店调货

一般对于卖不出去但还比较新鲜、耐放的水果，连锁水果超市门店会选择跨门店调货这种处理方式。因为水果销售实际上受门店选址的影响很大，很多时候在一家门店卖不出的水果，在另一家门店可能买到脱销。所以跨门店调货，将自己门店里面卖不出去的水果调换到其他热销的门店去，是连锁水果超市独有的协调经营优势，这也需要连锁水果超市总部能有比较好的门店管理和协调方法。

二、深度加工

对于已经有部分腐烂、损耗的水果，一般水果店会选择对它们进行深度加工，将损坏的部分切除，然后将完好还能吃的部分做成果切、果盘、果酱、果汁等水果深度加工产品售卖。有时候，这种深度加工的水果产品价格甚至会卖得更贵，反而降低了水果店的水果损耗率。而一些年轻消费者也更喜欢这种不需要洗、切好的水果拼盘等产品，因为更加方便快捷。

三、低价转销

有时候，连锁水果超市还会利用低价转销的方式处理卖不掉的水果。所谓低价转销，就是打折后批量将水果卖给奶茶店、罐头厂、酒店饭店等等，因为这些地方对于水果的品相要求并不高，只要口味改变不大、不影响健康和营养，那么他们十分愿意批量低价购买水果店卖不出去的水果，甚至还会和一些水果超市签订长期协议，专门帮助水果店处理尾货水果。

总的来说，连锁水果超市处理水果的方式有很多，本文上面只列出了较为常见的三种。事实上，只要不影响口味和水果的营养价值，不影响消费者的健康，那么合理处理水果尾货都是值得提倡的资源节约行为。相信通过本文的阅读，读者能够了解连锁水果超市水果处理怎么弄以及连锁水果超市水果处理方式是什么。