怎样经营好蔬菜店

怎样经营好蔬菜店，除了在开店选址的时候要考虑好以外，还要在进货、运输以及摆放和出售等问题来进行思考，因为只有把这些问题和细节都处理好了，才能够吸引到顾客，让自己的蔬菜店生意更加兴隆，在这个社区蔬菜店大火的的阶段里，抢到一桶金，那么怎样经营好蔬菜店呢？相信这是每个店主都迫切想要知道的，其实很多时候别的方面都做好了的，但是客流量却一般，往往是因为店内的摆放方式有问题，下面就来了解下蔬菜店经营和摆放要求。

蔬菜店的经营方法：

一、店铺选址

蔬菜店的选择最好是选择在新建小区的里面和边缘位置，需要及早的抓住新建小区新鲜，及早进行选址，店铺的面积一般在10平米以上，不可以太小。

二、进货

进货是开店比较重要的一个环节，也是比较累人的一个事情，一般七点左右是人流的一个高峰期，很多顾客需要去购买新鲜的蔬菜，这个时候要把握好进货时间，最好是在凌晨的三四点钟就要开始去进货。而去哪里进货是怎样经营好蔬菜店的关键，一定要找到好的货源，所以就得了解这个方面的一些信息和渠道，还要及时了解到菜价的行情等，熟悉各种蔬菜的时令价格以及固定价格和浮动价格等。

三、运输

进货后需要考虑运输的问题，是需要自己开车运输，还是要租车，如果租车还要考虑车的吨位和油耗等，选择比较畅通的路线，不仅可以节省时间，还能够保证蔬菜的新鲜。

蔬菜店的摆放要求：

1、在摆放物品的时候，不但要求物品陈列比较美观，而且也要考虑顾客挑选的时候方便。

2、在进行蔬菜补货的时候，要注意重新堆放，不能用新货把旧货给盖住，同时也要保证好旧货的新鲜度，腐烂和不新鲜的蔬菜要及时的撤下来。

3、在进行补货的时候，要记得动作轻一些，蔬菜都分为面和背两种方向，在进行摆放的时候，需要将面对着消费者，摆放起来要平稳和安全一点。

四、要按照蔬菜的分类、形状以及大小等进行分开的陈列，蔬菜的话需要根据叶菜、根茎类和调味品类进行摆放，顾客挑选起来也就比较方便，而且蔬菜类要及时的喷水，以免蔬菜失水，出现焉焉的状态。

上面给大家详细的介绍了关于怎样经营好蔬菜店的一些具体内容。虽然开一家摄取蔬菜店比较赚钱，但是想要经营好也是需要付出很多心力的，不管是从选址和批发这些大的方面，还是货品的摆放方法这些小的方面，都需要注意到，并且做好，才能够在众多的蔬菜店中脱颖而出，获得利润。