餐饮配送软件物流分析

很多餐饮企业在是否做外卖领域犹豫不决。如果不去做外卖，餐厅的生意时好时坏，现在人们的就餐时间不稳定，让餐厅生意十分冷淡。如果去做外卖，餐饮的订单较为零散，配送成本等相关管理较为复杂。所以，餐馆配送软件或许是一个餐饮企业的新方向。

做餐馆配送软件，最关键的是就是物流。

比如肯德基的宅急送就是一个很成功的餐馆配送软件，以下总结了三点肯德基宅急送的餐馆配送软件的物流优点。

第一点，物流系统对企业的正常运行和快速扩张提供了有力地支持；第二点，需求计划精确，精准的采购策略使企业的库存成本得到大幅度的降低；第三点，物流配送中心的中心位置具体体现了信息系统的地位和作用；第四点，标准化的预测需求、定量配送计划使管理水平得以提高。通过肯德基的案例，我们可以重视起物流在餐馆配送软件上的重要作用。除此之外，还有以下几点需要餐馆配送软件需要注意。

第一，餐饮企业与供应商的关系要重新注意。在供应链中，上下游企业的关系是合作共赢，对于供应链的竞争力要共同培育。比如肯德基就与其供应商结成了关系密切的战略合作伙伴，构建出核心供应链，很大程度上为肯德基配送的竞争能力提供额支持。

第二点就是餐饮企业要对库存形成良好的控制。根据重要性将原料分类，并根据材料特点制定不同的订货周期，这是加强库存控制的基本原则。对于连锁餐饮企业来讲，在对营业额的精确预估的基础上，制定不仅能够满足原料的供应需求，还能够降低库存成本的原料计划十分重要，因为这样可以避免浪费短生命周期原料，并有效利用了空间和降低了库存成本。

第三点是餐饮企业要正确认可配送中心。许多连锁餐饮企业目前接二连三的都成立了专门的配送中心，但是却缺乏对配送中心中心地位的深刻认识。这就会使得配送中心的功能得不到体现。所以国内的连锁餐饮企业应将配送中心的信息搜集、处理、资源统筹、调配等作用充分发挥并加以重视，发挥出配送中心巨大效益。

不止餐饮行业有餐馆配送软件，像饿了么的有菜网，美团的快驴，宋小菜等都是针对餐饮企业而量身定做的餐饮食材B2B平台，这些都是在传统的线上外卖积淀下来的经验，解放供应链的上游，更新了餐饮企业的新的供应方式。

餐馆配送软件的未来发展方向会朝着更有深度，更有创造力的方向不断更新，国内的餐饮企业应当在其物流配送方面多加重视，不止便利消费者，也将自己的供应链竞争力通过餐馆配送软件强化起来。