生鲜新零售店优势有哪些

近几年生鲜行业应该是最火热的行业之一了，是投资届的新宠，前有阿里巴巴投资盒马鲜生，腾讯就紧随气候投资永辉超级物种，新闻里这样的消息不断，而日常生活中也见到一家有一家的生鲜店面开张，而且往往冠以生鲜新零售店的名义，那么真正的生鲜新零售店到底是什么？相比于传统的生鲜店，它有哪些优势呢？

要了解生鲜新零售店就要先了解新零售的含义，所谓新零售简单的来说就是利用先进科技手段整合供应链条，重塑行业模式，而生鲜新零售店就是传统的零售店依托互联网进行升级改造，实现生鲜进货、运输、销售一条龙，打通线上线下两条路，创造生鲜零售的新模式。

传统零售店和生鲜新零售店最本质的区别就是传统的零售模式是“货、场、人”，以生鲜产品为主导，从源头采购生鲜产品，到去找到销售的场所，最后再卖给消费者；而新零售模式则是“人、货、长”，以消费者为中心，首先了解消费者的需求，然后再去采购生鲜产品。

1、供应链的优势

传统的零售店往往是产品供应商、运输公司、零售商为三个主体，每一方都只能尽力保证己方的利益，从而导致生鲜产品质量难保证、成本变高的问题；而生鲜新零售店则是利用网络、大数据等手段将采购、运输、加工、销售整合为一条完整的供应链，易于管理，提升质量，降低成本，从而利益最大化。

2、销售渠道优势

传统的零售店仅有线下门店一种销售方式，从而影响了门店规模和市场区域，客流量较小，收益也不稳定；而生鲜新零售店则是线上线下同时布局，在传统零售店线下渠道的基础上又打通了线上渠道，利用大数据，可以分析消费者购物习惯，从而调整线下门店产品品类，方便迎合消费者，同时还不受区域影响，服务客户更多。

3、服务方式优势

传统零售店仅能提供购物的服务，而生鲜新零售店还在此基础上提供个性化定制服务、送货上门服务、生鲜产品加工服务等，最大程度上的满足了消费者的需求，同时还将零售店和餐厅进行了整合，即吸引了客源，又提升了服务。

总得来说，在生鲜行业，生鲜新零售店的发展是大势所趋，以人为本的发展理念无论对社会还是对一个行业都是主流发展理念。