Super Food超级食物是什么？有哪些

当今社会人们物质生活水平不断提高，人们对健康也越来越重视，特别是在饮食方面，人们在购买食材的时候要求是首选健康，其次才是好吃。因为人们有了对食物的这些需求，所以近些年突然兴起了一类食物，这类食物被称作“Super Food”，翻译成中文就是超级食物。Super Food超级食物是啥？这几种超级食物你知道吗？

超级食物目前国际上还没有给出一个明确的定义，但是超级食物其实就是指那些富含高蛋白，高纤维，具有抗氧化性和低卡路里，适合减肥人群食用的食物。总的来说就是超级食物的营养价值相比其他的的食品更高。

其实早在80年代，就已经出现了超级食物这个概念，但是那时候这种观念还没没有传到中国，只是在美国和加拿大逐渐传播。但是现在不一样了，超级食物除了在美国和加拿大，在日本和欧洲和部分亚洲国家也非常盛行了，得到了很多群众的认可和推广，中国现在很多注重健康和健身的人士也成为了超级食物的粉丝。

现在被广大群众认为是超级食物的有巴西莓，藜麦，奇亚籽，枸杞，小扁豆，椰子油，甘蓝，蔓越莓，姜黄等等。接下来我们就来选取几种超级食物对它进行简单的介绍，看看这几种食物为何能够被评选为超级食物。

藜麦虽然长得像谷物，但是它却不属于禾本科，而是属于苋科。而且它的吃法也与谷物的吃法很像。现在藜麦是一种很受欢迎的食物，以藜麦为主打的轻食店在英国简直不要太受欢迎。烹饪过后的藜麦不仅松软而且富有嚼劲，让人怎么吃都吃不腻。藜麦中含有丰富的蛋白质，和维生素，除此之外，它的氨基酸含量也要高于其他的谷物，可以当做米饭和面食的替代品，如果不是因为藜麦对土壤，环境，温度等的种植条件要求高，导致产量有限，很有可能成为很多国家的主食。物以稀为贵，况且藜麦的营养价值又那么高，被评选为超级食物是当之无愧的。

这是一种长得和芝麻神似，但是却不是芝麻的种子食物。奇亚籽含有丰富的膳食纤维，而且它的蛋白质含量极高。可以说在所有种子类的食物当中它的蛋白质含量排在第一，甚至超过了很多肉类的蛋白。奇亚籽之所以可以在很多国家突然火爆，很大的程度上是因为据说吃它可以减肥，其实这是商家的过度炒作，商家所说的减肥其实就是可以削弱人的食欲，增加饱腹感而已。当然虽然它不能直接减肥，但是它的营养价值是极高的，绝对是对于我们身体健康有益的食物。

姜黄是其实是用一种原产于印度的橘黄色根茎研磨成的粉末，姜黄也是咖喱中的香料之一。姜黄很神奇，能够治疗和预防很多疾病，因此还被评为了治疗疾病最有效的香料，因为姜黄中含有一种叫做姜黄素的物质，具有极强的抗氧化性，因此在医疗上可以用来抗炎，止痛，抗癌。日常人们的烹饪中也会加入姜黄粉，希望食用姜黄之后可以预防很多的疾病。

以上就是我对几种超级食物的简单介绍，感兴趣的朋友也可以在网上搜索到其他超级食物的内容。