各种蔬菜的保鲜方法

现如今由于疫情的影响，有很多的家庭都有了“屯”粮的习惯，少出门多购买，已经成为每家的常态，购买日常生活食品都是一次买一个星期甚至两个星期的量，那么有些食品保鲜的时间长，有的保鲜的时间短，例如肉类可以放进冷冻成进行冷藏，但是蔬菜却不能直接冷藏，每种蔬菜的保鲜时间都不同，坏掉的蔬菜吃了容易引起身体的不适，那么接下来将为大家介绍几种常见蔬菜的保鲜的小妙招，几种保鲜的储存的小技巧。

生活中使用到的调味料蔬菜有几种必不可少，那就是葱姜蒜三大调味蔬菜。这几种蔬菜的保存方式也各有千秋，保鲜方法如下。

1、葱保鲜，刚刚买回来的葱如果一次吃不完的话，可以拿一根葱叶把剩下的葱捆起来，准备一个水桶/水盆，把葱的根部放入水中，这样子就可以保持较长时间不会枯萎，干掉烂掉，随吃随取，方便新鲜。

2、姜保鲜，姜这位调味蔬菜本身在常温的环境下就能保存很久，想让他保存更久的话，我们有两种方法，家里有有条件的可以用第二种方法，作者家里就是用这种。第一种就是把它直接放在通风处，第二种就是找个小盆，盆中放满沙土，把姜埋在沙土中，想吃的时候再拿出来洗干净使用。

3、蒜保鲜，大蒜保鲜一般都是保持它的原貌，大蒜的保鲜跟姜有些类似，就是找个网袋，把大蒜放到里面，然后找到一个通风处挂起来，最好是在室内阴凉阴凉的地方。不要有太阳晒到。

前面讲的都是调味类的蔬菜，那么下面我们就讲一讲另外几种在饭桌上常见的蔬菜，白菜、西红柿、黄瓜，具体如下。

1、白菜保鲜，白菜在后买回来后，可以先把外面的几片老叶子先剥掉吃了，然后准备一个保鲜袋，把白菜放进保鲜袋，记住保鲜袋要选着食品级别的，然后在袋子上扎几个小孔，把白菜竖着放进冰箱的保鲜层，记住是竖着，因为竖着放比横着放保存的时间更长。

2、西红柿保鲜，挑选的时候一定要注意看西红柿的表皮是否完整，西红柿在购买的时候可以买一半熟了的，一半五六分熟的，这样子可以先吃熟的，五六分熟的可以放在室内常温处过几天就会成熟可食用的状态。

3、黄瓜保鲜，黄瓜想要放的久，挑选的时候就要看它表皮完整的情况，不能选着有伤口的不然容易烂，买回来可以先不用洗，装进保鲜袋放进冰箱即可，想食用在拿出来清洗。

最后做个小总结，虽然一次买很多蔬菜能省下很多时间，但是还是要注意蔬菜的保鲜时间，很多人买回来就一股脑的丢进冰箱里，到最后也没有注意蔬菜是不是快要过期了，容易造成浪费，所以还是尽量买够几天的量就好了。