开便利店进货怎么确定进货商品

当前，越来越多的小投资商瞄准了“都市快节奏”，开设便利店来进行创业。小巧店面干净整齐，货架上排列爆款商品，收银台前热气腾腾的鲜食，给城市居民提供方便又时尚的购物场所。在密集布点的便利店零售行业，每家的老板都要“有几把刷子”。市场上的商品成千上万，新手想开便利店，从中挑选和采购到最合适的产品尤为重要。那么，我们一起来看看开便利店怎么确定进货商品？开便利店货源怎么找？

1、分析客户群体，确定进货商品

便利店的店面位置选择，直接关系到哪些人群是你的目标客户群体。一般来说，便利店通常都开在社区和写字楼附近。对于社区便利店来说，潜在顾客比较明朗，多为周围家庭，购物需求多为应急性和灵活性，满足日常生活所需，因此，在进货时的必备商品要侧重生活用品、果蔬生鲜类。另外，可以将代缴话费、充公交卡等等也加入便利店服务，提高社区居民的好感。

在写字楼附近的便利店，针对的目标消费群体为年轻白领。因此，在进货时侧重休闲零食、熟食小吃类。比如说便当、关东煮、面包、奶制品等，可以为年轻人提供方便卫生的快捷饮食。

2、灵活挑选货源渠道，选择正规品牌

根据当前大多数便利店的格局，产品可以分为果蔬生鲜、饮料牛奶、休闲零食、熟食便当、日用杂货等类型。除了加盟连锁有总部提供渠道或者产品外，我们在开便利店找货源要了解不同产品的特性，采用适用的渠道和方式。

（1）果蔬生鲜产品对产品的新鲜度的要求高，如果是开果蔬便利店，一般会选择大型批发市场，种类齐全并且价格低，可以一次性拿齐，市场离店面的距离近，可以凌晨进货上货，不影响当天的生意。后期规模扩大，则可以去周围的生产基地拿货，降低成本。

（2）饮料牛奶的保质期短，周转快，一般市场上的价格较为透明，拿货时大多会选择品牌区域代理商，可以保证送货和售后服务，对临到期产品进行回收。

（3）休闲零食的拿货要尽量选择小包装和散装产品，货源的选择比较多样，可以直接和生产厂家对接，或者是网上订购，可以满足产品的多样性。

熟食便当类的产品保质期在3-7天内，损耗极大，每次拿货量较少，同时需要看是否有退货的服务，因此可以选择当地城市的品牌制作商，签订可回收的协议。

（4）日用杂货的保质期长，也符合人们应急性消费，只要品质有保障，渠道可以灵活多变，可以多家对比，选择综合利润最高的方式。

确定好进货商品的方向和渠道后，可以先制定采购计划表，以免多采漏采。在实际操作中，实行“少量多次”的原则，这样可以减少库存积压风险。另外，要多看看同行的热销和流行商品，提高商品甄别能力，做到有自己的特色。