生鲜水果营销渠道有哪些

随着社会经济水平的飞速发展，城镇居民对生活质量的要求也在随着逐步提高。生鲜水果作为人们餐桌上必不可少的基本食材，也越来越受到社会各方面的重视。生鲜产品涵盖了水果蔬菜、海鲜水产、生肉禽蛋和奶等初级农产品，人们习惯统称这类农产品为“生鲜”。随着需求的增加，生鲜水果领域的竞争也日益激烈，拓宽生鲜水果营销渠道越来越受到生鲜水果企业的重视。

生鲜水果营销渠道最开始是传统的营销方法即自产自销，没有统一的销售网络。随着消费者需求的改变，一些生鲜农产品企业开始意识到完善和优化生鲜水果营销渠道的重要性。因此，一些新的生鲜水果营销渠道开始出现在生鲜农产品的营销过程中。总结目前的生鲜水果营销渠道主要有四种，分别是传统的营销渠道、垂直营销渠道、较多层次参与的长营销渠道以及加工企业参与的宽营销渠道，介绍如下：

生鲜水果营销的传统渠道一般是由独立的生产者、批发商和零售商组成。目前，较大规模生产农产品的农户仍保留着生鲜水果营销的传统销售观念，生鲜水果农户往往通过自身人力采摘将产品直接销售给贩运户，或者通过集贸市场进行销售，直接将生鲜农产品传递到消费者手中。他们的主要特点是渠道成员都是作为独立的个体来追求自己的利润最大化，这种营销渠道结构过于简单，无法跟得上市场行情的发展，极易产生亏损。

垂直营销渠道是近年来生鲜水果营销渠道发展中最重大的发展之一。近年来发展起来的一些餐饮业、仓储店或中小型超市等，为了减少交易成本，满足顾客的不同需求，建立农副产品的生产基地，形成了一种与农户直接订购的直挂营销渠道。

生鲜水果营销的长营销渠道最主要的特征是渠道集数高，即参与流通环节的中间商比较多。渠道集数越高，控制越难，产品的成本也就越高。目前生鲜水果营销最长的营销渠道主要有四个中间机构，参与流通的主体涉及到生产者、产地中间商、运销中间商、市场批发商、零售商、消费者等。

生鲜水果营销的宽营销渠道是指在同一个产品市场上有多个中间商同时参与。加工企业参与的宽营销渠道的主导者是生鲜农产品加工企业以及销售公司。加工企业作为农产品供应链上的一环，它不仅连接了生鲜水果初级原料的生产者，也连接了与消费者相联的农产品批发及零售企业。这种营销渠道的主要特点是渠道成员之间完全是简单的交易关系，没有约束，同时营销渠道成员各方的关系完全靠市场来调节。

随着越来越多生鲜水果营销渠道的涌现，将会有更多便宜，品质良好的生鲜水果走上人们的餐桌。