生鲜家禽好卖吗

现如今，很多年轻人放弃了大城市的工作，而回到农村进行创业。在他们看来，农村创业的门槛更低、投资更少、风险更低。随着家禽养殖业的回暖，越来越多农村创业者选择加入家禽养殖的行列。那么生鲜家禽的市场现状如何？怎样才能打开市场呢？今天我们就来分析一下。

生鲜家禽需要严格的温度控制，冷链物流成本较高，所以不适合远销，只能就近销售。如果是批量养殖，也不适合进行零售，因为零售的单次销售量太少，销售时间持续过长，而且大多数消费者不可能固定购买。目前市场上生鲜家禽主要是采用定期定点供应的方式进行销售，这种方销售方法收益更明显，同时也降低了行业的风险。

因为生鲜家禽的生产流程更复杂，所以销售价格比一般的肉更贵。现在生鲜家禽的主要销售对象是家禽批发商、饭店以及酒店，普通消费者对生鲜家禽的接受度并不高。用拿鸡肉来说，在很多消费者眼里，“生鲜鸡”和“冰冻鸡”并没有什么太大的区别，所以他们不会选择购买销售价格更高的“生鲜鸡”。

与目前市场上销售的普通冰冻肉相比，生鲜家禽没有价格上的优势，但生鲜家禽的品质更高。生鲜家禽一般都是当日屠宰，恒温配送，然后当天销售，这样可以保证肉质的鲜美，因此生鲜家禽可以从品质上进行宣传。随着人们的生活水平不断提高，消费者会越来越注意肉制品的新鲜和安全，这将是生鲜家禽发展的一个机遇。

另一方面，生鲜家禽要想打开市场，第一步就是要找准市场定位。商家可以将目标客户定位在城市中的中高端家庭，这些家庭的收入水平更高，生活质量也相对较好。相较于价格，他们更在意食材的品质，所以他们就是生鲜家禽的潜在客户。其次，商家要增加生鲜家禽的种类，这样才能给消费者提供更多的选择。

生鲜家禽目前的发展仍处于劣势，市场推广也困难重重，所以一些人并不看好生鲜家禽未来的发展。而另一些人则认为未来随着社会的发展，消费者对生鲜家禽的接受程度会越来越大，生鲜家禽一定能凭借其自身优势，逆风翻盘。生鲜家禽未来究竟会如何发展？我们拭目以待！