生鲜农产品供应链发展分析及特点

近几年来，生鲜农产品产业的进程明显加快，很多消费者为了买到更为新鲜的生鲜农产品，基本上都会货比三家，如果一个商家真的能把生鲜农产品的品质有所保证，那么肯定在当地也会比较出名。想要保证品质，就必须要有一个好的供应商，今天为大家详细介绍一下生鲜农产品供应链发展分析，生鲜农产品供应链的特点是什么？

生鲜农产品的定义就是指与消费者日常生活紧密相关的新鲜蔬菜、水果、肉类等商品，而生鲜农产品供应链是以生鲜农产品为对象，从生产环节开始，到消费者购买形成的一个产业链条。简单来说就是，供应商将生鲜农产品从生产地一步一步送到消费者的手中，最后满足消费者的需求。目前我国已经初步形成了以农产品批发市场为中心的生鲜农产品市场体系。

一、生产环节

这是生鲜农产品的源头，中国的农户生产规模很小，但是数量集中庞大，民间没有合理的农民组织可以统一来做到生产、销售为一体，所以对于销售来讲，农民是没有自主权的，基本上都是批发商从各地来收购农产品，定价权也都由批发商说了算，如果不按其出售的话，很容易一年就白干了。

二、流通环节

批发商在获得农产品之后，一般会找到商家进行加价出售，而传统模式中的商家一般都是农产品批发市场，目前我国的农产品批发市场也正在快速增长，仍然是主流的流通渠道。

三、零售环节

这个环节也没有特别说的，目前我国生鲜农产品的受众人群依然是以中老年人居多，这些消费者群体一般都不太会用手机、电脑等平台购买，所以依然还是去当地比较大型的农贸市场或者超市进行购买，所以价钱相对来说会比较高一些。

如今因为网络的兴起，很多线上的供货平台让流通环节变得更加速度，有的甚至直接越过了流通环节和零售环节，直接在生产地，在第一站就和消费者挂钩，通过生鲜平台，让生产者和消费者直接对话，让货物更加一目了然，而没有了批发商和商家在中间拿差价，价格相对来说会便宜很多，所以说线上供应链更能满足双方的需求，也是时代进步的明显特征。