2020低温奶发展趋势如何

我们都知道乳制品中拥有人体所需的钙和蛋白质，长期喝乳制品对于提高人的身体免疫力也是有很大的帮助的。特别是在疫情期间，因为乳制品具有提高免疫力的特性，因此掀起了喝奶抗疫的热潮，乳制品的销量一下暴增。低温奶凭借自身的营养优势更是成为了很多人追捧的对象。那么2020低温奶发展趋势如何？低温奶发展现在还面临哪些问题？

低温奶是一种高品质，高营养的乳制品。随着时代的发展，人们生活水平的提高，人们对于安全高，品质好的乳制品的关注程度越来越高。过去也许我们会更加热衷于买常温牛奶，但是从2020年开始，低温奶将迎来它的“黄金期”。

因为低温奶的活性蛋白质和营养价值都要比常温奶高，所以在欧美以及日韩等发达国家，低温鲜奶早已成为他们乳制品市场的主导需求，低温奶的市场占有率一般都在90%以上。但是在中国，由于之前消费者对于低温奶的认识和了解还不够深，我国低温奶行业起步也较晚，所以到现在为止，低温奶的乳制品市场占有率还不到20%，80%以上的乳制品都是常温奶。由此可见，低温奶在中国的发展空间还是很大的。

随着消费者对于低温奶的不断了解，消费升级，根据相关显示，低温奶品类的增长速度是乳制品行业的10倍左右，目前我国经营低温奶的企业也已经达到了400多家，以三元，光明，新希望为代表的低温奶企业不断发力，推动低温奶的迅速发展，本来身处在常温奶区域的乳制品龙头企业伊利和蒙牛也将眼光慢慢转向了低温奶，开始向低温奶行业进军。在2019年的时候，低温奶已经收到广泛的关注，成为了乳制品行业津津乐道谈论的话题，毫无疑问，2020年绝对会是低温奶的爆发式增长期。

低温奶要想发展好，首先保证低温奶的鲜活是关键，因此优化和升级冷链物流是十分重要的。低温奶的保质期较短，对于储存方式，运输时效都有很大的要求，但是我国冷链系统还不够完善，拥有较好冷链系统的企业也很少。除此之外运输过程中防止低温奶的磕碰，挤压也是我们要解决的问题。还有因为低温奶从产地到销售都有严格的要求，各种人力物力的投入自然也会比常温奶行业的多，如何降低成本，在企业获取利润的同时，能够受到消费者的普遍欢迎也是低温奶企业要解决的问题。

低温鲜奶即将迎来黄金时代，同时也是对奶源、科研技术、冷链配送等关键要素提出更高的要求。让我们拭目以待低温奶的发展。