生鲜市场行情怎么样

蔬菜水果，肉，蛋，奶是我们生活中必不可少的一部分，随着我国的不断发展，人民对生活质量的要求也越来越高，对这些产品的要求也越来越高，不仅满足于吃饱，还要求吃好。近些年来人们对生鲜的热情越来越高，生鲜产品非常受大家欢迎，今天我们就来聊一聊，生鲜市场行情怎么样？生鲜市场又有哪些不足之处呢？

蔬菜水果肉类价格不断上涨，互联网不断发展，线上配送成为可能，这些都促进了生鲜市场的发展。2018年生鲜市场规模达到1.9万亿，2019年生鲜市场规模首破2万亿。这些数据都表明了我国生鲜市场在不断发展，不断强大。

生鲜市场是一个万亿级的市场，资本大鳄不会放下这么一个大市场不顾的，京东，阿里和腾讯纷纷投资生鲜市场。所以不必担心生鲜市场的资金链流转，而且有人的地方就要有生活，就要吃饭，所以在未来几十年里人们对生鲜市场的需求量也不会减少。民以食为天，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。蔬菜水果肉类的购买频率高，用户粘性大，所以生鲜市场的份额很大。

没有任何一个市场是完美的，生鲜市场有一个致命缺点，就是在懒人经济中如何配送？生鲜不同于其他物流产品，生鲜产品易腐烂变质，需要运输时间较短，对温度湿度有一定的要求。这就要求运输设备足够好，但同时这样就增大了运输成本，而且相比于其他产品，生鲜产品的毛利润也不是特别高，在利润不是特别大的情况下，成本又非常高，就很难达到赚钱的目的。

在供应链方面生鲜市场还有很大不足之处，供应链较长，中间环节较多，蔬菜水果就容易腐烂变质造成损坏。近些年来很多人都在说生鲜产品需要冷链运输，但是我国冷链运输起步晚，发展慢，运输设备达不到要求。而且生鲜运输各个环节之间缺乏交流，无法达到互联网化共享。

资本狂热时代来袭，很多人手底下的钱不知道该向什么投资，跟风投资的人很多，造成了很多市场虚假繁荣的假象，我们又怎能说生鲜市场不是如此呢？目前来说生鲜市场行情不错，但是生鲜市场还有很多不足之处，希望生鲜市场能够改善这些不足之处，我们也期待生鲜市场发展的越来越好。