水果新零售模式有什么好处及注意事项

这几年，新零售处于风口，通过大数据、云计算和AR等技术，完善内部流程，提升消费服务能力，是传统产业实现转型升级的重要途径。水果行业在人们的日常中占据重要位置，由于刚需、高频、毛利率高等特征，生鲜电商和连锁门店都聚焦水果新零售。下面，我们来看看水果新零售销售模式有什么好处？

对于水果种植者来说，水果新零售销售模式缩短了从田间枝头到餐桌的距离，水果新零售的反馈，对水果种植具有指导意义。同时，随着水果新零售销售模式的发展，又能倒追水果进行标准化生产，积极建立水果品牌建设，也能提高水果产品的附加值。

对于水果供应商和生鲜电商企业来说，水果新零售的销售模式，打通了线上线下销售渠道，缩短了供应链，可以增加客户粘性和培育私域流量池。同时，在水果行业的各个环节，都可以整合优秀的合作者，从而延伸全产业链管理，形式健康生态的销售模式。

对于消费者来说，水果新零售增加了消费渠道，可以更加方便快捷的进行购买，同时在水果品质上有保障。

（1）产品环节。实现水果新零售，都要有“品质为王”的思维，从源头上保障水果优质。首先，要根据产地土壤、气候、水分的具体情况，选择最优品种，同时对授粉、采摘时间进行把控，未来将供应端实现数据化、智能化。同时，在运输过程中，要根据不同水果对温度、水分的条件和抗压力，采用不同的运输条件和运输方式。

（2）供应链环节。水果新零售在供应链环节各有侧重，当前普遍的痛点和难点在于最后1公里的水果配送环节。水果新零售头部品牌企业百果园是门店+仓储+配送体系，店仓一体化利于范围内的配送，解决最后1公里的配送效率，节省配送成本。

（3）管理环节。与其他零售不同，水果的保质期短，影响口感和外观，因此需要销售时间也相应缩短。水果新零售可实现线上线下一体化，改变单一的销售模式，要使用现代化的技术，通过大数据对库存、需求等做出统计分析，做到精准营销，才能将水果终端销售渠道真正融合。