西餐原材料有哪些，简单介绍下一些西餐的蔬菜类原材料

在中国有著名的八大菜系，但是对于吃惯了中餐的人来讲，都很想体验一下西餐，前阵抖音上爆火的撒盐哥做的牛排就是典型的西餐。但是很多人可能受条件限制，无法去西餐厅用餐，想要在家里做一下。那么如果要做西餐肯定需要准备一下原材料，那么西餐的原材料有哪些，下面小编简单介绍一下：

西餐常用原料有水产海鲜类，家禽肉类，水果蔬菜类，乳制品，谷类以及人工加工的肉类等，在这小编先介绍下西餐常用的蔬菜类、豆类及菌类原料

西餐常用蔬菜类原料又分为，叶菜类、芸苔属蔬菜、嫩茎蔬菜、果菜类、瓜类和葫芦类、鳞茎蔬菜

1、叶菜类主要包含如下几种我们常见的品种：

生菜、水田芥、菠菜、芥菜、水芹、芝麻菜、莴苣笋、陆生水芹、海蓬子、紫莴苣、苦苣、瑞士甜菜、荀麻等。

2、芸苔属蔬菜主要由以下几种：

春绿、花椰菜、大头菜、西兰花、包子甘蓝、卷心菜、圆头甘蓝、大白菜、小白菜、红甘蓝、白球甘蓝。

3、嫩茎蔬菜主要有以下几种

竹笋、棕榈芯、芦笋、茴香、芹菜、蕨菜、海芥兰

4、果菜类主要由如下几种

茄子、番茄、椒类蔬菜、牛油果、阿奇果、面包果、

5、瓜类和葫芦类主要有如下几种

橡子南瓜、意面南瓜、金瓜、佛手瓜、长颈南瓜、西印度南瓜、蛇瓜、西葫芦、笋瓜、黄瓜

6、鳞茎蔬菜类主要有以下几种

韭菜、意大利洋葱、西班牙洋葱、大红洋葱、大蒜、青葱、大葱、香葱、

7、根菜类主要有以下几种

白萝卜、日本萝卜、纳维特萝卜、瑞典芜菁块根芹、红萝卜、甜菜头、胡萝卜、茨菰、苦根马齿苋、黑萝卜、牛蒡、汉堡西洋芹、莲藕

8、根状茎类主要有以下几种

薯蓣、洋姜、地瓜、木薯、芋头、土豆

9、豆类主要有以下几种

豌豆、小豌豆、秋葵、甜玉米、豆芽、四季豆、蚕豆、鹰嘴豆、绿扁豆、黄扁豆、普伊扁豆、斑豆、绿豆、大白豆、回鹘豆、红花菜豆、博罗特豆、坎尼利诺豆、利马豆、红豆、牛眼豆、大豆

10、菇类和菌类主要有以下几种

松露、木耳、牛肝菌、香菇、盘菇、郁金菌、栽培洋菇、蓝紫洋菇、扁平洋菇、双孢菇、牛排簟、巨型马博菇、松茸。