宝能万麦便利店如何进行生鲜保鲜管理

我们都知道宝能发力新零售，旗下的万麦便利店将要主打生鲜。与时俱进的是入局到新零售的主战上，依旧还是打造着“三点一核心”——“强化生鲜品质”“强化商品腔调”“强化消费者体验”+“有腔调但不贵的万麦便利店”。

在2017年的第一家生鲜加强型的宝能万明便利店开业，一直到今年生鲜加强型的店也再飙升。在前途似锦的光芒中，当然也少不了对手的质疑声，例如:生鲜卖不去，隔多夜的菜，质量有何保证?生鲜都新鲜吗？生鲜都怎么处理,还够卫生吗？等等说法。在面对这么多的质疑下，我们也将解开对生鲜保养的神秘的面纱。

 活海鲜冻品已经成为了很常见的一种海鲜受品，也易坏。在这个方面上宝能做了很好的处理，请专业人员了解各个肉类的冷冻的温度，设立专门的冷冻处理，保证肉类的良好的处理。

宝能万麦便利店生鲜的新鲜的程度是肉眼可见的。 关于宝能说：对于质量要严格把关，建立严格的验收货制度，商品齐全，给人的视觉突兀出商品的物美价廉。这是他们一贯的营业标准。

做生鲜的都知道：鲜度是生鲜商品的生命线。因此保持和延长生鲜商品的鲜度，以确保生鲜商品质量，是宝能万麦便利店的要更加完善的地方。

每一个不同的领域都有专门都有转门的鲜度管理制度。目的是确保其质量和口味。相信宝能，相信万麦便利店，生鲜够强!

那么问题又来了：

我们都知道宝能万麦便利店来讲助攻的是速食，那么在这个过程中又有着怎么样的保护措施呢？就像面包烘焙的产品，又是面食的多，顾客又是怎么样确保自己食用到的是健康的面粉原料。

同样在面积大的便利店的活动的范围内室内的空气卫生又有什么保障呢，会与其他物品冲突吗？这是我的猜测，但当你去实体店里体验会得到不一样的体验，完全没有与猜测相对的。

其次宝能万麦便利店拒绝营造假象，人流热潮不会影响顾客的购买度，卖场充满美感与活泼性，会提高顾客的购买欲。宝能万麦便利店为了保持新鲜，采取了先进先出的原则。

所以在这些问题上不管是生鲜的保存还是其他问题的解决，宝能都做得比较完善，所以不要片面的看待，只看生鲜的能力也要看其他的装备是否好。