蔬菜供应链很重要吗

  随着人们对绿色，无害，有机的追求，蔬菜慢慢成为人们餐桌上的主力军，人们对蔬菜的要求也越来越高，哪怕是早上摘的蔬菜，到了晚上人们也会觉得不新鲜。也就是说物流配送是蔬菜的一大难题，蔬菜在物流过程中损害较大，所以配送一定要及时，那么供应链是很重要的，冷链运输也必不可少，我们今天就来谈谈蔬菜供应链很重要吗？如何完善蔬菜供应链？

  对于食品行业来说，配送是企业的大事，配送一定要及时，而且食材要保持新鲜，为了保持食品的新鲜与原味，冷链运输必不可少，供应链的数字化也很重要。众所周知蔬菜等产品具有易腐烂，不耐运输，运输季节性强的特点。随着蔬菜供应链的成熟，运输制约条件被克服，不同地区之间的蔬菜也可以相互流通，蔬菜也可以不受季节地域的影响，这都是由于供应链的完善所造成的天下共吃。超市，便利店，餐馆等也有来自全国各地的蔬菜用于服务消费者，近些年来，蔬菜行业得到了飞速发展。

  蔬菜等生鲜运输是电商中运输难度最大的，随着生鲜电商的飞速发展，供应链需求也要扩大。因为蔬菜等生鲜产品易损耗，销售过程中辗转多地，装卸，运输，搬运环节会造成损耗，容易失鲜，甚至腐烂，为了较好的保持蔬菜的新鲜程度，应该尽量使中间环节减少，也可以采取农村直供，绕过复杂的中间过程，直接送到消费者手中，这样就会避免了在流通过程中造成的浪费。当蔬菜中间环节减少，供应链发展比较完善时，它的流通损耗率就降低，它的成本也就不会转移到消费者身上，那么蔬菜的价格就会相对的降低一点。

  如今的冷运输链很火，但是运输成本也较高，商家也可以想方设法降低冷运输链的运输成本，达到很好的运输效果，使消费者吃上更新鲜的蔬菜。

  综上所述，蔬菜供应链很重要，而更好地完善蔬菜供应链，也是蔬菜市场所需要认真考虑的，只有当蔬菜的中间环节减少，供应链发展比较完善，这样蔬菜市场才会得到更好的发展。