开生鲜店要距离菜市场多远

俗话说的好：民以食为天。生鲜可以说是与人们生活联系最紧密的，和生鲜相关小到社区生鲜店，大到专门菜市场。这些都是人们生活中不必可缺少的场所。尤其是近几年来，农产品行业爆发，线下的生鲜实体店扎根到了各个社区街道，可谓是遍地开花，就连电商巨头们也纷纷扎住生鲜零售产业，如盒马鲜生、生鲜传奇、钱大妈等等，都意图在生鲜零售产业取一杯羹。人们的消费习惯也更贴近小型化的社区生鲜店。那么开生鲜店到底要距离市场多远？

首先我们明白，生鲜店和菜市场的不同。菜市场的人流和货量都比较大，它可以同时满足周围几个小区居民的生鲜需求。而生鲜店一般开在小区内，主要辐照的顾客范围只有本小区居民。会去生鲜店消费的小区居民基本上都是图一个方便，懒得跑太远，久而久之就会产生一批固定客户，只要生鲜店店铺选址不错，菜够新鲜，就不怕没客人光顾。所以在这个基础上，生鲜店距离菜市场多远并没有很大的意义。这个本质上并不会影响生鲜店的生意。

开生鲜店首先定位工作要做好。对于一些对自身品牌建设毫无作用的商品类拿掉，只要这个品类让顾客产生了类似“这不是一家生鲜店吗？”或“这生鲜店跟普通超市有啥不一样”的疑问，那对于消费者来说体验就十分不好。其次开生鲜店货架及动线要设计合理。合理、有效地分类及陈列这会在无形中促进顾客的购买。最后就是生鲜店内产品本身选品。还是要搞清楚生鲜店的旗号是“生鲜”，最好在某一细分品类或某一特殊产品或服务方面有所建树。这样更能抓住消费者。

开一家生鲜店其实并不难，只要尽量服务好所在小区的消费者，店内干净整洁，保证货品齐全。毕竟消费者向来都是更加忠诚于具体的产品，而不是忠诚具体的生鲜店家。尤其是在常规产品上，各个生鲜店家其实没有谁会更占优。再来你也要明白消费者对于价格的绝对价值是非常敏感的。毕竟在快速消费品这件事上。中国人历来是四字方针，经济实惠、方便快速。掌握好消费者的心里，那么你开的生鲜店就绝对不会亏本。