采购生鲜蔬菜注意事项有哪些

生鲜蔬菜产品是人们每天必须摄取的产品，有巨大的市场潜力。生鲜蔬菜行业与互联网的融合发展，更是让许多人尝到了甜头，看到了新的商机。市场中逐渐涌现出大量初创业者，他们以生鲜蔬菜味创业方向，但也不乏在生鲜蔬菜采购环节就出局的人。采购生鲜蔬菜看似简单，实则是一门学问，有很多注意事项。采购生鲜蔬菜的注意事项有哪些？让小编为你们盘点四大生鲜采购注意事项！

1、在采购生鲜蔬菜时，要制定完善的生鲜采购计划。做任何事情都要有计划，采购生鲜蔬菜也是一样。在采购前，根据库存情况和市场需求及时调整生鲜蔬菜的采购种类和数量。并根据市场物价和财务状况，对采购成本做出预算。只制作完善的采购计划书是没用的，后期还需要逐步地落实，发挥计划书的作用。

2、在采购生鲜蔬菜时，要货比三家，选择可靠的供应商。供应商生鲜产品的价格、质量与企业的利益息息相关，马虎不得。在未选定供应商前，要做好巡店工作，做好调研，综合考虑价格、质量等因素，选择最满意的供应商。如果是在线上公开招标，就要对招标供应商的数据进行考证，谨慎选择供应商。

3、采购生鲜蔬菜要讨价还价，尽可能把生鲜采购成本压倒最低。在选好可靠的供应商后，要积极与其沟通，讨价还价，尽可能以更低的成本拿下产品。所以，我们要掌握供应商的普遍心理，掌握良好协商技巧，对症下药，使其达到最大妥协，达到双方共赢的目的，还可以后达成长期合作。

4、最后，采购生鲜蔬菜还应坚持警惕，谨慎签订协议、交货验收。采购没有真正结束，我们就丝毫不能放松警惕。即使我们已经和供应商做好了协商，也不能被供应商牵着鼻子走。我们应在仔细地阅读协议的各项条细后签订协议。并一手交钱一手交货，，做好细致的验货工作，严防诈骗行为。

不管是企业还是个人，在生鲜蔬菜采购时都要做到这四点。它们可以让我们避免在生鲜蔬菜采购这一环节就落后于其他人，或者出局。在生鲜蔬菜采购上要做到“小心使得万年船”，步步谨慎，脚踏实地。只有如此，我们才能在这一环节提高效率、降低成本、在同行业或个人中脱颖而出。