如何找生鲜供应商

  生鲜食品价格变化很大，批次零差价大，很多商品价格一年变化10%以上，大部分商品价格都是一天一个价，新鲜食品保质期短，易变质变质，其商品损耗远高于其他商品。这些特点决定了找一个好的生鲜供应商是很重要的。那么如何找生鲜供应商？生鲜食品采购程序？

  等待生鲜供应商上门是一种方法，但对于生鲜食品价格，品种的变化，采购人员还是要主动去批发市场，生产基地了解情况，这在新开的超市中尤为重要。

  供应商应根据货物的不同类别进行分类，不同的采购人员应接收不同类别的供应商，以提高谈判效率。

  指定供应商提交的相关信息：具体包括供应商的生产许可证、产品的相关证明文件等。要求供方提供样品：在与供方协商中，可要求供方提供货物实物样品供需方核对判断。

1.接触供应商

  这一步在上面我们已经说过，这里不再重复。

2.价格信息

  拣货价格是超市采购人员在收到供应商的产品报价后，向市场了解同类产品的价格，对比供应商的报价确定选择。

3.商定价格

   超市采购人员在收取价格信息后，必须与供货商面对面协商所供商品的价格。在谈判前，采购人员应做一些准备工作，通过各种方式了解供应商对其他超市的实际供应价格，然后具体分析超市的经营优势和劣势，以增加他们在价格谈判中的权重，为企业获得最佳的供应价格。

  超市购买者应事先设定一个可接受的最高价格，如果不合适，他们应该果断放弃，并寻求其他供应商。

4.把货物进口到商店

  供应商确定后，采购人应当将拟采购的货物通过规定程序报批，并在其通过后尽快开展将其引入市场的具体工作。根据超市的规定为商品制定一个编码，以便统一管理商品。

  建立商品档案，应将货物的名称，规格，编码，部门等录入超市计算机系统，便于经营者及时了解货物的销售情况，做出适当的采购和储存决策。首次购买，第一次采购必须由采购人员亲自负责，集中采购，熟悉采购渠道，了解供应商的事实，一旦发现不合适，及时调整采购计划。